Kue alpukat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rachmat-bot (bicara | kontrib) k cosmetic changes, added orphan tag |
|||
Baris 1:
{{Orphan|date=April 2017}}
{{Infobox food
| name = Avocado Cake
Baris 16 ⟶ 18:
[[Alpukat]] merupakan salah satu bahan utama dalam pembuatan kue alpukat, selain dengan berbagai bahan kue lainnya.<ref name="Darley 1993"/> Berbagai jenis alpukat dapat digunakan. Kue alpukat dapat memiliki rasa yang tajam mempengaruhi hidangan.<ref name="Daza 2015"/> Alpukat halus dapat digunakan sebagai bahan dalam dalam [[adonan]] ataupun dalam keadaan beku dan pelapis atas kue.<ref name="Darley 1993"/><ref name="Castella 2010"/><ref name="Hornby 2015"/> Potongan alpukat dapat digunakan di atas kue ini sebagai [[garnis]],<ref name="Castella 2010"/> sebagian lainnya dapat juga ditambah bahan seperti penambah selera makan.<ref name="Independent.ie 2015"/>
Bahan tambahan yang dapat digunakan termasuk yogurt, dadih, [[kismis]], [[kurma]], [[kenari]], [[kemiri]], [[rempah-rempah]], [[kayu manis]] dan [[pala]]<ref name="Darley 1993"/><ref name="HuffPost 2013"/> dan berbagai bahan lainnya. Sari buah [[lemon]] dapat digunakan untuk mencegah alpukat menjadi kecokelatan.<ref name="Independent.ie 2015"/> Kue alpukat dapat disajikan sebagai hidangan bagi para [[vegan]] dan [[vegetarian]].<ref name="Hornby 2015"/><ref name="Kumai"/>[[Kue cokelat]] dan kue dadar juga dapat disajikan dengan alpukat sebagai sebuah bahan dalam adonan.
== Variasi ==
Baris 24 ⟶ 26:
=== Brownies alpukat ===
Brownis alpukat adalah [[brownies]] yang di buat menggunakan alpukat sebagai bahan utamanya.<ref name="Shreeves 2015"/> Penggunaan alpukat yang terlalu lembek dapat berpengaruh pada tekstur, serta tingkat kekentalan hidangan.<ref name="Shreeves 2015"/> Kacang hitam dapat digunakan dalam hidangan dapat digunakan dalam tepung.<ref name="Morelan 2016"/>
=== Cheesecake alpukat ===
Baris 51 ⟶ 53:
<ref name="Daza 2015">{{cite web | last=Daza | first=Sandy | title=Take a bite–new cake discoveries in the city | website=[[Philippine Daily Inquirer]] | date=March 5, 2015 | url=http://lifestyle.inquirer.net/186280/take-a-bite-new-cake-discoveries-in-the-city | accessdate=December 12, 2015}}</ref>
<ref name="Independent.ie 2015">{{cite web | title=Raw avocado super-cake | website=[[The Independent]] | date=December 12, 2015 | url=http://www.independent.ie/life/food-drink/recipes/raw-avocado-supercake-30907046.html | accessdate=December 12, 2015}}</ref>
<ref name="Donofrio 2009">Donofrio 2009, [https://books.google.com/books?id=glydU3E7tbwC&pg=PA597 p. 597].
<ref name="Daly 2015">{{cite web | last=Daly | first=Emma | title=MasterChef: Avocado cheesecake doesn't hit the right notes | website=[[Radio Times]] | date=March 11, 2015 | url=http://www.radiotimes.com/news/2015-03-11/masterchef-the-five-stages-of-eating-an-avocado-cheesecake | accessdate=March 8, 2016}}</ref>
<ref name="Shreeves 2015">{{cite web | last=Shreeves | first=Robin | title=Don't toss that overripe avocado! 7 ways to salvage it | website=[[Mother Nature Network]] | date=May 6, 2015 | url=http://www.mnn.com/food/healthy-eating/blogs/dont-toss-that-overripe-avocado-7-ways-to-salvage-it | accessdate=March 8, 2016}}</ref>
| |||