Ayam pop: Perbedaan antara revisi

Tidak diketahui secara pasti bagaimana asal-usul ayam pop ini berawal. Namun beberapa sumber mengatakan bahwa hidangan ini berasal dari salah satu restoran di [[Bukittinggi]] yaitu Restoran Family Benteng Indah yang telah berdiri sejak tahun 1963. Pada awalnya restoran tersebut hanya menjual ayam goreng kering biasa. Suatu hari ketika pesanan mulai banyak, sang pemilik merebus ayam dalam jumlah banyak dalam santan serta cincangan bawang putih lalu digoreng sebentar agar pelanggan tidak lama menunggu. Sengaja atau tidak, hidangan ayam tersebut kemudian menjadi populer karena bentuknya yang berbeda dari ayam goreng pada umumnya memiliki aroma khas santan kelapa dan rasa yang lebih gurih.<ref name= Travel>[https://travel.kompas.com/read/2017/07/31/190500027/ini-asal-usul-ayam-pop-khas-minang Travel Kompas:Ini Asal-Usul Ayam Pop khas Minang]. 31 Juli 2017. Diakses 17 Februari 2019.</ref> Hidangan ini menjadi favorit warga keturunan [[Tionghoa]] di Bukittinggi kala itu karena ayam pop yang berwarna putih pucat terlihat mirip dengan ayam Hainan khas Tionghoa. Dinamai ayam pop karena pada masa itu, restoran kerap mengadakan pertunjukan musik dan genre musik yang populer saat itu adalah musik pop, jadilah nama ayam pop dipakai hingga sekarang.<ref name= Travel /><ref>[http://www.apasih.web.id/cari-tahu-asal-usul-ayam-pop-yang-populer-di-bukittinggi-848.html Apasih: Cari Tahu Asal-Usul Ayam Pop yang Populer di Bukittinggi]. 27 November 2017. Diakses 17 Februari 2019.</ref>