Akar manis: Perbedaan antara revisi

'''Akar manis''' atau ''''Licorice'''' atau ''''Liquorice'''' adalah akar ''Glycyrrhiza glabra''. Tanaman akar manis ini merupakan [[tanaman]] sejenis [[polong-polongan]] yang berasal dari [[Eropa Selatan]] dan beberapa bagian wilayah [[Asia]]. Nama ''liquorice'' berasal dari [[bahasa Yunani]] kuno yang artinya "akar manis". Akar manis termasuk [[tanaman tahunan]] berbentuk [[terna]] dan dapat tumbuh sampai satu meter dengan daun yang tumbuh seperti sayap (pinnate) yang panjangnya 7 sampai 15&nbsp;cm. Daun-daunnya dapat berjumlah 9-17 helai dalam satu cabang. Bunga akar manis tersusun secara inflorescens (berkelompok dalam satu cabang),warnanya berkisar dari keunguan sampai putih kebiru-biruan serta berukuran panjang 0,8-1,2&nbsp;cm. Buah akar manis berpolong dan berbentuk panjang sekitar 2–3&nbsp;cm, dan mengandung biji.<ref name="rhs">Huxley, A., ed. (1992). ''New RHS Dictionary of Gardening''. ISBN 0-333-47494-5</ref>

Kandungan [[senyawa organik]] aktif pada akar manis berupa [[asam glisiretinat]] merupakan penghambat [[enzim]] ''11β-hydroxysteroid dehydrogenase (11β-OHSD) type 2'' yang berfungsi mengubah [[hormon]] [[kortisol]] menjadi hormon [[kortison]]. Konsumsi berlebihan dianggap dapat menimbulkan [[simtoma]] [[diuretik|diuresis]] dan lebih lanjut menyebabkan [[tekanan darah tinggi]].<ref>{{en}} {{cite book|title=Endocrinology: An Integrated Approach|author=Stephen Nussey; Saffron Whitehead|work=St. George's Hospital Medical School, London, UK|isbn=1-85996-252-1|edition=|year=2001|page=Cortisol and the aldosterone receptor in the kidney|publisher=BIOS Scientific Publishers Ltd|url=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK26/box/A497|accessdate=2011-04-29}}</ref> Diberitakan seseorang dari Massachusetts, Amerika Serikat berumur 54 tahun bekerja sebagai pekerja konstruksi meninggal karena terlalu banyak makan licorice setiap hari selama 3 minggu.https://arstechnica.com/science/2020/09/rare-case-of-black-licorice-poisoning-kills-man-in-massachusetts/