Karedok: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Nikmatttzz ya 😌👌 Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 13:
| course =
| served =
| main_ingredient = Sayuran mentah seperti mentimun, taoge, kol, kacang panjang, labu siam, daun kemangi, dan terong.
| variations =
| calories =
Baris 19:
}}
'''Karedok''' ([[Aksara Sunda Baku]]: {{sund|ᮊᮛᮦᮓᮧᮊ᮪}}, ''Karédok'') adalah salah satu makanan khas [[Masakan Sunda|Sunda]] di [[Indonesia]]. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; [[mentimun]], [[taoge]], [[kol]], [[kacang panjang]], ubi, daun [[kemangi]], [[labu siam]] dan [[terong]] atau ''leunca''. Sedangkan sausnya adalah [[bumbu kacang]] yang dibuat dari [[cabai]] merah, [[bawang putih]], [[kencur]], [[kacang tanah]], [[air asam]], [[gula kawung]], [[garam]], dan [[terasi]]. Salah satu ciri dari karedok adalah menggunakan oncom bakar. Bila tidak menggunakan oncom bakar disebutnya lotek mentah (atah) walau tidak semua begitu.
Karedok biasanya menjadi makanan pelengkap dalam menu sehari-hari [[Suku Sunda|orang Sunda.]]
| |||