Marmitako: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Wagino Bot (bicara | kontrib)
Dinno806 (bicara | kontrib)
menambah infobox dan merapikan halaman
Baris 1:
{{Yatim|Oktober 2022}}
{{Infobox food
'''Marmitako''' atau terjemahan harfiahnya '''hidangan tuna''' adalah makanan khas dari negeri [[Basque]]. Bentuknya adalah rebusan tuna yang dimakan di atas kapal pemburu ikan tuna di Laut Cantabria. Pada masa kini, hidangan ini terdiri atas rebusan kentang, bawang, merica, dan tomat. Hidangan ini sangat populer, seiring makin dikenalnya dunia kuliner Basque oleh dunia internasional, dan juga dianggap sebagai salah satu cara terbaik mengolah tuna yang diketahui bergizi tinggi.
| name = Marmitako
| image = Marmitako.JPG
| image_size = 250px
| caption =
| alternate_name = Marmitako, marmita, marmite and sorropotún
| country =
| region =
| creator =
| course =
| type = [[Rebusan]]
| served =
| main_ingredient = [[Kentang]], [[tuna]], [[bawang]], [[paprika]], dan [[tomat]]
| variations =
| calories =
| other =
}}
'''Marmitako''' atau terjemahan harfiahnya '''hidangan tuna''' adalah makanan khas dari negeri [[Basque]]. BentuknyaMakanan ini adalah rebusan tuna yang dimakan di atas kapal pemburu ikan tuna di [[Laut Cantabria]]. Pada masa kini, hidangan ini terdiri atas rebusan [[kentang]], [[bawang]], [[merica]], dan [[tomat]].<ref name="Barrenechea Koehler Hirsheimer 2009">{{cite book | last=Barrenechea | first=T. | last2=Koehler | first2=J. | last3=Hirsheimer | first3=C. | title=The Cuisines of Spain: Exploring Regional Home Cooking | publisher=Ten Speed Press | year=2009 | isbn=978-1-58008-835-0 | url=https://books.google.com/books?id=0XAM8_XgLn0C&pg=PT188 | access-date=August 23, 2019 | page=pt188}}</ref> Hidangan ini sangat populer, seiring makin dikenalnya dunia kuliner Basque oleh dunia internasional, dan juga dianggap sebagai salah satu cara terbaik mengolah tuna yang diketahui bergizi tinggi.
 
Ada juga beberapa hidangan marmitako yang menggunakan salmon.
== Etimologi ==
Marmitako berasal dari kata dalam [[Bahasa Prancis]], ''Marmite'', yang berarti [[panci]] logam dengan lidah di bagian tepinyatutup. Marmite dalam Bahasa Prancis atau marmita dalam Bahasa Spanyol kemudian diadopsi oleh penduduk daerah timur dan tengah Pantai Cantabria. Sementara di barat, kata sorropotún lebih sering digunakan. Dalam bahasa[[Bahasa Basque]], marmitako berarti "berasal dari panci".
 
==Referensi==
{{reflist}}
{{makanan-stub}}
 
[[Kategori:Hidangan Basque]]