Kentang goreng: Perbedaan antara revisi

 

'''Kentang goreng''' ( [[Inggris]] [[Amerika Utara]] & [[Inggris]] [[British]] ), [[keripik]] ( varietas [[Inggris]] dan nasional lainnya ), [[keripik jari]] ( [[Inggris]] [[India]] ), '''kentang goreng''', atau sekadar '''kentang goreng''', adalah potongan [[batonnet]] atau [[julienne]] kentang goreng yang asal usulnya disengketakan dari [[Belgia]] atau [[Prancis]]. Mereka disiapkan dengan memotong [[kentang]] menjadi potongan-potongan rata, mengeringkannya, dan menggorengnya, biasanya dengan [[Penggorengan (masakan)|penggorengan]]. [[Kentang russet]] yang sudah dipotong, direbus, dan dibekukan banyak digunakan, dan terkadang dipanggang dalam [[Pemanggang|oven]] biasa atau [[konveksi]] ; Penggorengan udara adalah [[Pemanggang|oven]] [[konveksi]] kecil yang dipasarkan untuk menggoreng kentang.