Pepper X

cabai terpedas di dunia
Revisi sejak 1 Agustus 2024 09.53 oleh Arcizy (bicara | kontrib)

Pepper X adalah kultivar cabai Capsicum yang dibiakkan oleh petani cabai asal Amerika bernama Ed Currie , pencipta Carolina Reaper .  Pada tahun 2023, Guinness World Records mengakuinya sebagai cabai terpedas di dunia.[1]

Pepper X
SpesiesCapsicum chinense
PembudidayaEd Currie
Tanah asalAmerika Serikat
Tingkat kepedasan Luar biasa pedas
Skala Scoville2,693,000 SHU
Cabai Pepper X

Karakteristik

Pepper X memiliki kemiripan dengan Carolina Reaper, bentuknya bulat, teksturnya bergelombang, dan buahnya terlihat mengerikan. Warnanya berubah menjadi hijau kekuningan dan tumbuh sepanjang 2-3 inci, dengan ekor pendek seperti Reaper. Ada yang mengatakan beberapa cabai ini tumbuh menjadi bentuk memanjang seperti cabai Ghost. Banyaknya lobus yang ditemukan pada cabai ini memberi banyak ruang untuk mengembangkan kapsasinoid yang lebih baik. Sebagian besar panas dihasilkan oleh partikel-partikel ini dan dapat ditemukan di plasenta cabai daripada di biji bagian dalamnya.[2]

Referensi

  1. ^ "Hottest chilli pepper". Guinness World Records Ltd. 23 August 2023. Diakses tanggal 16 October 2023. 
  2. ^ Pepper, Joe. "Pepper X: Meet the NEW World's Hottest Pepper". pepperjoe. Diakses tanggal 1 Agustus 2024.