Galokatekol
Galokatekol (bahasa Inggris: Gallocatechol, epigallocatechin, EGC) adalah flavan triol, suatu jenis bahan kimia yang mengandung katekin. Zat ini adalah salah satu antioksidan yang terdapat pada makanan.
| |
| Nama | |
|---|---|
| Nama lain
epigallocatechin
| |
| Penanda | |
| 3DMet | {{{3DMet}}} |
| Nomor EC | |
| MeSH | Gallocatechol |
PubChem CID
|
|
| Nomor RTECS | {{{value}}} |
| Sifat | |
| C15H14O7 | |
| Massa molar | 306.267 g/mol |
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
| Referensi | |
Zat ini cukup sering ditemukan pada teh hijau, yaitu galokatekin dengan residu galat dengan posisi trans isomer. Sumber lain dari galokatekin adalah buah kesemek dan buah delima.
Galokatekol memiliki rumus molekul C15H14O7 dan massa molar sebesar 306,267 g/mol.