Nasi telur ceplok
variasi makanan khas Tiongkok
Nasi telur ceplok adalah sebuah hidangan khas Tionghoa. Hidangan ini hanya tersusun dari telur ceplok yang digoreng bersama kecap asin lalu disajikan di atas nasi. Merupakan hidangan sederhana sehingga biasa disajikan untuk sarapan.
| Nasi telor ceplok | |
|---|---|
| Nama lain | Nasi telor ceplok, nasi telur ceplok Pontianak[1], 酱油荷包蛋， 豆油卵 |
| Sajian | Sarapan |
| Tempat asal | Tiongkok, Taiwan, Indonesia, Malaysia dan sebagainya |
| Dibuat oleh | Etnis Tionghoa |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | telur ayam, minyak goreng |
| Bahan yang umum digunakan | kecap asin, kecap manis, bawang putih, daun bawang |
  | |
Nasi telor ceplok mulai dikenal luas lewat media sosial karena dijadikan konten beberapa youtuber saat mengunjungi rumah makan Tionghoa di Jalan Gajahmada, Pontianak, Kalimantan Barat.[2] Di media sosial, resep hidangan ini tersebar luas dan disebut sebagai nasi telor Pontianak.
Cara membuat hidangan ini bisa berbeda-beda sesuai selera, namun umumnya bahan yang diperlukan adalah telur ayam (atau bebek), minyak goreng, bawang putih, daun bawang dan kecap asin.
Referensi
- ^ Resep Praktis Sahur: Nasi Telur Ceplok Pontianak, CNN. Akses: 27 Mei 2022.
- ^ Ini Kelezatan Nasi Telor Ceplok Rp 7 Ribu yang Ramai Diantre Orang, Detik Food. Akses: 27 Mei 2022.