Lampet
makanan tradisional Batak Toba
Lampet (dibaca: Lappet) adalah salah satu panganan tradisional masyarakat Batak yang terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan parutan gula aren. Campuran ini kemudian dibungkus menggunakan daun pisang dengan bentuk menyerupai limas. Setelah itu, lampet dikukus hingga matang. Pembuatan panganan ini mirip dengan pembuatan pohul pohul dan ombus ombus.
Masyarakat batak memiliki hubungan yang kental dengan lampet, karena pada upacara adat batak tentunya harus ada makanan ini[1]. Lampet dapat dikategorikan sebagai makanan ringan atau snack.
Bahan-bahan dalam pembuatan lampet
Untuk menghasilkan kurang lebih 40 lampet dibutuhkan;
- Tepung beras sejumlah 250 gr
- Kelapa parut sejumlah 100 gr
- Gula pasir dengan 5 sendok makan
- Garam setengah sendok kecil
- Daun pisang (utuh dan tidak rusak) kurang lebih 5 lembar[2]
Referensi
- Lappet Diarsipkan 2022-10-21 di Wayback Machine.
- kulinologi Diarsipkan 2013-03-25 di Wayback Machine.
- news group Diarsipkan 2013-06-01 di Wayback Machine.
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
- ^ Pardamean (2018-06-09). "Lapet Makanan Khas Batak dengan Rasa Menggoda". tripelaketoba. (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2023-02-12.
- ^ "Macam macam Lapet Beras Batak yang pingin nambah | Best Recipes". carimakanlagi.web.app. Diakses tanggal 2023-02-12.