Fondan
Lapisan fondant, juga biasa disebut hanya sebagai fondant (/ˈfɒndənt/, dari bahasa Prancis: [fɔ̃dɑ̃] ⓘ), adalah lapisan gula yang digunakan untuk menghias atau memahat kue dan kue kering. Terbuat dari gula, air, gelatin, lemak nabati atau mentega, dan gliserol.[1] Fondant ini tidak bertekstur sebagian besar lapisan gula; fondant yang digulung mirip dengan tanah liat yang kaku, sedangkan fondant yang dituang adalah cairan yang kental. Kata dalam Prancis berarti "mencair," berasal dari akar yang sama dengan fondue dan foundry.
| Fondant | |
|---|---|
 Kue pengantin ditutup dan dihias dengan fondant | |
| Jenis | Penganan |
| Tempat asal | Prancis |
| Bahan utama | Fondant tuang: gula, air, gelatin, gliserol Fondant gulung: gula, air, gelatin atau agar-agar, gliserol |
  | |
Galeria
-
Kue dilapisi dengan fondant gulung cokelat -
Kue berlapis fondant yang menggambarkan peralatan menjahit -
Kue berlapis fondant dengan bunga
Lihat pula
Referensi
- ^ "How to Make Rolled Fondant (Bold Baking Basics) - Gemma's Bigger Bolder Baking". Gemma’s Bigger Bolder Baking (dalam bahasa Inggris). 1 August 2016. Diakses tanggal 15 October 2017.