Galokatekol
Gallocatechol atau epigallocatechin (EGC) adalah flavan triol, suatu jenis bahan kimia yang mengandung catechin. Zat ini adalah salah satu antioksidan yang terdapat pada makanan.
| |
| Nama | |
|---|---|
| Nama lain
epigallocatechin
| |
| Penanda | |
| 3DMet | {{{3DMet}}} |
| Nomor EC | |
| MeSH | Gallocatechol |
PubChem CID
|
|
| Nomor RTECS | {{{value}}} |
| Sifat | |
| C15H14O7 | |
| Massa molar | 306.267 g/mol |
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
| Referensi | |
Zat ini cukup sering ditemukan pada teh hijau, yaitu gallocatechin dengan residu gallat dengan posisi trans isomer. Sumber lain dari gallocatechin adalah buah kesemek dan buah delima.
Gallocatechol memiliki rumus molekul C15H14O7 dan massa molar sebesar 306,267 g/mol.