Kaeng
salah satu jenis sup
Kaeng adalah sebutan yang merujuk kepada hidangan kari ala Thailand, maka dapat juga disebut Kari Thai. Kari Thai ini dibuat dari bahan bumbu kari yang dihaluskan, santan, air, daging, ikan atau boga bahari, sayuran atau buah serta rempah-rempah. Kari di Thailand pada umumnya berbeda dari kari dari India, terutama dalam pilihan menggunaan bahan segar seperti rempah dan daun aromatik serta campuran rempah-rempahnya.[1]
| Kaeng | |
|---|---|
 Semangkuk kaeng phet pet yang,bebek panggang kari merah | |
| Nama lain | Kari Thai |
| Jenis | Kari |
| Tempat asal | Thailand |
| Bahan utama | Bumbu kari, santan, air, daging, boga bahari, sayuran, rempah |
  | |
Jenis
Secara garis besar, seni kuliner Thailand mengenal beberapa jenis kari, antara lain:
- Kaeng khiao wan (kari hijau)
- Kaeng phet (kari merah)
- Kaeng matsaman (kari massaman)