Ktzitzot Khubeza
Ktzitziot Khubeza adalah sebuah patty Israel yang terbuat dari Khubeza (yang merupakan sebuah varietas dari mallow dari kawasan Levant) dan Bulgur atau tepung roti, telur, rempah-rempah, bawang putih, bawang bombay dan minyak zaitun Patty tersebut terkenal karena peran berpengaruhnya pada Pengepungan Yerusalem pada Perang Kemerdekaan Israel.
| Ktzitziot Khubeza | |
|---|---|
| Nama lain | Ktzitzot Khalmit |
| Sajian | Hidangan Pembuka/Utama |
| Tempat asal | Israel |
| Daerah | Yerusalem |
| Suhu penyajian | Hangat |
| Bahan utama | Khubeza mallow, bulgur/tepung roti, telur, bawang bombay, minyak zaitun |
  | |
Perang Kemerdekaan 1948
Pada masa lampau, para penulis pangan di Israel meminta para penduduk untuk menyiapkan khubeza pada Hari Kemerdekaan Israel.[1]