Calzone

salah satu jenis roti

Calzone (/kælˈzni/, US /kælˈzn/, atau /kælˈzn/, UK /kælˈtsni/; Italia: [kalˈtsoːne])[1] adalah makanan yang berbentuk seperti pastel ukuran jumbo, merupakan penganan asli dari Italia, masih satu varian dari Pizza. Dikatakan varian Pizza karena adonan kulit untuk Calzone cenderung sangat mirip dengan adonan kulit pada pizza. Isi serta saus Calzone biasanya sama juga dengan isi dan saus Pizza. Bedanya, Pizza dipanggang dalam keadaan terbuka, sedangkan Calzone dilipat atau ditekuk sehingga topping-nya berada di bagian dalam.

Calzone
Calzone goreng dari Apulia di sebelah selatan Italia
JenisTurnover
Tempat asalItalia
Bahan utamaricotta, mozzarella, salami/ham, parmesan/pecorino
Variasitomat, provolone, anchovies, minyak, bawang, chards, minced meat, saus, ikan, kubis
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Referensi

  1. ^ "dictionary.com". Dictionary.reference.com. Diakses tanggal 2012-11-07. 

Kutipan

  • Gosetti Della Salda, Anna (1967). Le ricette regionali italiane (dalam bahasa Italian). Milano: Solares. 

Pranala luar