Salad buko
Salad Buko, biasanya diiris sebagai salad kelapa muda, adalah hidangan penutup salad buah Filipina yang terbuat dari potongan kelapa muda segar ( buko ) dengan susu manis atau krim dan berbagai bahan lainnya. Ini adalah salah satu makanan penutup Filipina paling populer dan ada di mana-mana disajikan selama perayaan dan pesta - pesta . [1] [2] [3] [4] [5]
| Buko salad | |
|---|---|
| Berkas:Lychee, mangga, macapuno irisan kelapa muda, nata de coco, jackfruit.jpg Berkas:Buko Pandan Salad fdari perkamoungan laut di -CostaPacifica. -food -baler -aurora -philippines -travel.jpg  Top: Buko salad dengan macapuno, nata de coco, nangka, mangga, dan lychee dari Chicago, Illinois Center: Buko pandan dengan gulaman dicampur dengan rasa dan aroma daun pandan dari Baler, Aurora Bottom: Buko halo, kombinasi buko salad dan halo-halo dari Koronadal City, South Cotabato | |
| Nama lain | Salad Buko perpaduan Jelly dan Kelapa |
| Sajian | Dessert |
| Tempat asal | Philippines |
| Suhu penyajian | Room temperature, chilled |
| Bahan utama | potongan kelapa muda, susu manis atau krim |
  | |
</br> Dengan mengubah rasio susu, makanan penutup salad buko juga bisa menjadi minuman (biasanya dingin atau dengan es serut), yang umumnya dikenal sebagai samalamig . Versi hidangan penutup beku dari hidangan ini dikenal sebagai ice buko .
Varian
Salad Buko dapat memiliki variasi yang tak ada habisnya karena dapat memasukkan banyak bahan lain mulai dari buah-buahan, jeli gulaman (agar), sagu, kaong, mutiara tapioka, nata de coco, macapuno, dan lainnya. Namun beberapa versi cukup populer untuk dianggap sebagai subtipe yang berbeda. Mereka termasuk:
Buko halo
Buko halo atau buko halo-halo adalah kombinasi antara salad buko dan makanan penutup halo-halo, biasanya disajikan langsung pada batok kelapa. Ini berbeda dari halo-halo dalam jumlah yang lebih besar dari kelapa yang digunakan. [6] [7]
Buko melon
Varian salad buko dengan potongan melon dan berbagai makanan penutup jelly. [8]
Buko pandan
Varian salad buko yang sangat populer yang bahan dasarnya adalah kubus gulaman hijau yang dibumbui dengan ekstrak daun pandan . [9] [10]
Ube macapuno
Salad dibuat dengan kombinasi bahan bahan tradisional umum lainnya, yaitu ube halaya ( ubi ungu tumbuk) dan macapuno . [11] [12]
Lihat juga
- Lamaw
- Buko es
- Kue Buko
- Samalamig
- Halo halo
Referensi
- ^ "Buko Salad Recipe". Panlasang Pinoy. Diakses tanggal 23 April 2019.
- ^ Benayoun, Mike. "Philippines: Buko Salad". 196 Flavors. Diakses tanggal 23 April 2019.
- ^ "Buko Salad". Kawaling Pinoy. Diakses tanggal 23 April 2019.
- ^ "Buko Salad". Ang Sarap. Diakses tanggal 23 April 2019.
- ^ Joven, Eduardo. "Buko Pandan Salad Recipe". Pinoy Recipe At Iba Pa. Diakses tanggal 23 April 2019.
- ^ "Buko Halo-Halo". Pinoy Anik Anik. Diakses tanggal 23 April 2019.
- ^ "Buko Halo – Halo Recipe". Panlasang Pinoy Recipes. Diakses tanggal 23 April 2019.
- ^ Joven, Eduardo. "Buko Melon Salad Recipe". Pinoy Recipe At Iba Pa. Diakses tanggal 23 April 2019.
- ^ "Buko Pandan Salad (Filipino Coconut Pandan Dessert)". Salu Salo Recipes. Diakses tanggal 23 April 2019.
- ^ "Buko Pandan Salad". Foxy Folksy. Diakses tanggal 23 April 2019.
- ^ "Ube Macapuno Salad Recipe". PinoyRecipe.net. Diakses tanggal 23 April 2019.
- ^ "Ube-Macapuno Salad Recipe". Ping Desserts. Diakses tanggal 23 April 2019.