MasterChef Indonesia (musim 7)

Musim seri televisi

Musim ketujuh MasterChef Indonesia ditayangkan oleh RCTI sejak tanggal 26 September 2020. Sama seperti dua musim sebelumnya, dewan juri yang mengisi acara pada musim ini yakni Juna Rorimpandey, Arnold Poernomo, dan Renatta Moeloek.[1] Musim kompetisi ini dilaksanakan di tengah pandemi COVID-19 di Indonesia, sehingga terdapat beberapa penyesuaian dalam proses syuting.

MasterChef Indonesia
Musim 7
Berkas:MasterChef Logo.svg
Juri
Jum. peserta20
LokasiMNC Studios Jakarta
Negara asal Indonesia
Jmlh. episode7
Rilis
Jaringan asliRCTI
Rilis6 September 2020 (2020-09-06)
Kronologi Musim
← Sebelumnya
Musim 6
Selanjutnya →
Musim 8
Daftar episode

Perubahan dibandingkan musim lalu

Musim ini menjadi musim pertama MasterChef Indonesia yang menggunakan sistem kartu liar (wildcard) untuk menggenapkan jumlah peserta yang lolos dari babak audisi. Empat peserta pilihan yang gagal di babak audisi akan dipanggil oleh juri untuk diberikan tantangan memasak masakan penebusan (redemption dish) oleh peserta dengan waktu memasak 60 menit. Dari empat peserta tersebut, dua peserta dengan masakan terbaik akan lolos ke babak boot camp bersama 21 peserta lainnya yang lolos dari babak audisi.

Terkait penaatan protokol pencegahan COVID-19, terdapat beberapa penyesuaian bagi juri, peserta, dan kru selama menjalani acara ini. Beberapa yang dapat terlihat di antaranya pemberian sambutan oleh para juri kepada peserta dengan barisan peserta yang dibuat renggang, penggunaan wajib sekat mulut plastik oleh peserta selama memasak untuk mencegah air liur yang dapat mengontaminasi masakan, penggunaan alat makan yang dipisah setiap juri selama mencicipi masakan, dan absennya proses jabat tangan oleh peserta kepada para juri jika lolos atau gagal dari babak audisi. Serta kemungkinan meniadakan Offsite Challenge.

Tamu

  • Dodi Bahtiar, chef profesional (Episode 6)

Peserta

Calon peserta MasterChef Indonesia musim ini dijaring hanya melalui audisi daring dengan mengirimkan video memasak di situs MeTube sepanjang periode Juni hingga Juli 2020.[2] Berdasarkan hasil penjaringan, terpilih 30 calon peserta yang akan melaksanakan proses lomba di MNC Studios Jakarta.

20 Besar

Berikut adalah 20 peserta yang lolos ke Galeri MasterChef.

Kontestan Nama Apron Usia Asal Kota Pekerjaan Jumlah Menang Eliminasi
Adit Gurnawijaya Adit 27 Sukabumi, Jawa Barat Musisi
Audrey Wicaksana Audrey 23 Surabaya, Jawa Timur Cook Helper
Aziz Amri Aziz 26 Jakarta, DKI Jakarta Seniman
Clavania Clava 20 Jakarta, DKI Jakarta Mahasiswi 1
Faiz Habibi Faiz 24 Bangka, Bangka Belitung Pedagang Mi Ayam
Hamdzah Timories Hamdzah 29 Tangerang, Banten Pemandu Wisata 1
Jerry Andrean Jerry 24 Serang, Banten Wirausahawan
Mariska Tracy Mariska 34 Belitung, Bangka Belitung Ibu Rumah Tangga
Muhammad Dava Dava 21 Bandung, Jawa Barat Hair Stylist
Nindy Sanyoto Nindy 23 Lombok, Nusa Tenggara Barat Wirausahawati Daring 4
Ramos Nenggo Ramos 33 Manado, Sulawesi Utara Head of Marketing
Rebecca Suwignyo Becca 23 Banjarmasin, Kalimantan Selatan Guru TK
Risma Yulana Risma 48 Jakarta, DKI Jakarta Guru Dansa
Siti Yuliana Yuli 51 Tangerang, Banten Ibu Rumah Tangga
Zahra Yuriva Yuri 21 Bandung, Jawa Barat Entertainer
Isman Fajar Isman 26 Kudus, Jawa Tengah Pedagang Ayam Bakar 0 Eliminasi 18 Oktober
Chika Jusuf Chika 27 Bogor, Jawa Barat Pedagang Baju Daring 0
Vicky Sumanti Vicky 35 Manado, Sulawesi Utara Model 0 Eliminasi 17 Oktober
Tidak ada Eliminasi (11 Oktober)
Hanzel Christheo Hanzel 19 Jakarta, DKI Jakarta Mahasiswa 0 Eliminasi 10 Oktober
Dini Dinda Dini 27 Tangerang, Banten Pedagang Sate Taichan 0 Eliminasi 4 Oktober

Daftar episode

Audisi dan boot camp

No.JudulTanggal tayang asli
1"Audisi 1"26 September 2020 (2020-09-26)

Pada suatu malam, 30 calon peserta datang ke pintu masuk galeri MasterChef Indonesia dan diberikan sambutan oleh ketiga juri. Tidak seperti musim keenam sebelumnya, pada musim ini calon peserta tidak mendapatkan celemek untuk dipertahankan, melainkan harus mendapatkannya sendiri ketika menjalani audisi. Masing-masing calon peserta diharuskan memasak masakan pilihan mereka sendiri selama 55 menit sebelum masakan dipersiapkan di hadapan para juri. Penyajian masakan dilakukan selama 5 menit. Setelah masakan dicicipi, juri akan menilai hasil masakan calon peserta. Jika calon peserta mendapatkan sedikitnya dua "ya" dari juri, calon peserta berhasil mendapatkan celemek MasterChef dan berhak lanjut ke babak boot camp.

Pada episode ini, terdapat 15 calon peserta yang menyajikan masakannya di hadapan juri. 6 di antaranya gagal menuju babak berikutnya.[3]
Urutan Peserta
Urutan Peserta Masakan Juri Hasil
Nama Usia Asal
Pekerjaan Juna Renatta Arnold
1 Zahra Yuriva 21 Bandung Entertainer Dakganjeong
with Cheese Fondue
Ya Tidak Ya Boot Camp
2 Aziz Amri 26 Jakarta Seniman Bhindi Masala Tidak Ya Ya Boot Camp
Adit Gurnawijaya 27 Sukabumi Musisi Ayam Saus Gulai
dengan Perkedel Kentang, Tumis Buncis, dan Salad Mangga dengan Pepaya
Tidak Ya Ya Boot Camp
3 Faradiba Chika Jusuf 22 Bandung Pedagang Baju Daring Oseng Ayam Mercon Tidak Ya Ya Boot Camp
4 Prama Yudistira 20 Tangerang Bartender Lempah Ikan
dengan Nasi Tutug Oncom
Ya Ya Ya Boot Camp
5 Hanzel Christheo 19 Jakarta Mahasiswa Rolled Prawn
with Potato Gratin
Tidak Kartu liar
Yudisti Risfi 21 Bandung Mahasiswa Flatbread
with Garlic Prawn Tomatoes and Pesto
Tidak Tidak Tereliminasi
6 Jerry Andrean 24 Serang Wirausahawan Steak Sirloin
dengan Nasi Liwet, Lalapan Daun Pepaya, dan Saus Kalio
Tidak Ya Ya Boot Camp
7 Hamdzah Herrynaldi Timories 29 Tangerang Pemandu Wisata Grilled Lobster with Laksa Tidak Ya Ya Boot Camp
Siti Yuliana 51 Tangerang Ibu Rumah Tangga Rolade Ayam Ya Ya Ya Boot Camp
8 Shandy 33 Cianjur Ibu Rumah Tangga Tongseng Bola Daging Tidak Tidak Kartu liar
9 Natasha 29 Jakarta Entertainer Steak Social Distancing Tidak Tidak Tereliminasi
10 Tiwi 23 Bekasi Mahasiswi Ayam Rica-rica
dengan Nasi Daun Jeruk
Tidak Tidak Kartu liar
Annisa Widina 23 Jakarta Mahasiswi Lemon-Pie Meringue with Berries Tidak Tidak Kartu liar
11 Muhammad Tumayr Dava 21 Bandung Hair Stylist Sate Lilit Rempah Bali
dengan Urap Kacang Panjang & Sambal Matah Kecombrang
Ya Ya Boot Camp
No.JudulTanggal tayang asli
2"Audisi 2"27 September 2020 (2020-09-27)

Melanjutkan episode sebelumnya, sebanyak 15 calon peserta tersisa menyajikan masakannya di hadapan juri. 3 di antaranya gagal mendapatkan celemek pada episode ini.

  • Babak Kartu Liar: Menjelang akhir episode, Tiwi, Caca, Hanzel, dan Shandy mendapatkan kesempatan tambahan untuk merebutkan dua celemek peserta tersisa dan berpeluang untuk maju ke boot camp. Keempat peserta ini akan membuat satu masakan penebusan dengan waktu memasak 60 menit. Dua peserta yang lolos di babak ini menggenapkan 23 calon peserta yang lolos dari babak audisi dan berhak menuju babak boot camp.
    • Eliminasi: Shandy dan Caca.[4]
Urutan Peserta
Urutan Peserta Masakan Juri Hasil
Nama Usia Asal
Pekerjaan Juna Renatta Arnold
1 Risma Yulana 48 Jakarta Guru Dansa Beef Steak
with Mashed Potato
Ya Ya Ya Boot Camp
2 Rahajeng Sekar Ayu 21 Banjarnegara Mahasiswi Nasi Kuning Gurih
dengan Udang Bakar Jimbaran dan Sambal Dabu-dabu
Tidak Ya Ya Boot Camp
Clavania 20 Jakarta Mahasiswi Ayam Taliwang Tidak Ya Ya Boot Camp
3 Sylvia 27 Jakarta Pemilik Salon Nasi Lidah Sambel Ijo Tidak Tidak Tereliminasi
4 Nindy Sanyoto 25 Lombok Wirausahawati Daring Sate Bulayak Ya Ya Ya Boot Camp
Mus Mulyadi 33 Sumbawa Freelance Talent Siong Sira Ayam Ya Tidak Tereliminasi
Rebecca 23 Banjarmasin Guru TK Soto Banjar Ya Ya Ya Boot Camp
5 Audrey Wicaksana 23 Surabaya Cook Helper Gulai Salmon
dengan Kentang Krispi, Telur, dan Acar Nanas
Tidak Ya Ya Boot Camp
6 Vicky Sumanti 35 Manado Model Sapi Genteng Maranggi Ya Ya Boot Camp
Ramos Nenggo 33 Manado Head of Marketing Roasted Chicken Stuff Mushroom
with Smashed Sweet Potato
Ya Tidak Ya Boot Camp
7 Isman Fajar 26 Kudus Pedagang Ayam Bakar Pindang Kerbau Kudus
dan Perkedel Kacang
Ya Ya Ya Boot Camp
8 Yudi 37 Palembang Pedagang Pecel Lele Lele Goreng Saus Thailand Tidak Tereliminasi
Faiz N Habibi 24 Bangka Pedagang Mi Ayam Chicken Cacciatore
with Creamy Polenta
Tidak Ya Ya Boot Camp
Dini Dinda 27 Tangerang Pedagang Sate Taichan Sup Asam Kepala Kakap Ya Ya Ya Boot Camp
9 Mariska Tracy 34 Belitung Ibu Rumah Tangga Ayam Bakar Pedas Manis
dengan Nasi Daun Jeruk dan Sambal Dabu-dabu
Ya Ya Ya Boot Camp
Babak Kartu Liar
10 Tiwi 23 Bekasi Mahasiswi Soto Betawi Boot Camp
Annisa Widina 23 Jakarta Mahasiswi Lemon Spicy Chicken
with Sweet Potato
Tereliminasi
Shandy 33 Cianjur Ibu Rumah Tangga Hainan Chicken Rice Tereliminasi
Hanzel Christheo 19 Jakarta Mahasiswa Salted-Egg Chicken
with Sambal Matah
Boot Camp
No.JudulTanggal tayang asli
3"Boot Camp"3 Oktober 2020 (2020-10-03)

Babak boot camp pada musim ini terdiri dari dua babak yang digelar secara berurutan. Peserta diharuskan untuk lolos setidaknya satu tahapan jika ingin lolos ke Galeri MasterChef.

  • Basic Knife Skill Test: Seluruh peserta diuji dalam menggunakan pisau pada bahan-bahan tertentu. Peserta yang tiga kali gagal di setiap tahapan akan memasak di elimination test yang dapat berujung pada eliminasi.
    • Memotong Bawang Bombay: Peserta dituntut untuk menghasilkan satu bowl irisan tipis dari bawang bombay. Enam peserta lolos pada tahapan ini.
    • Memotong Kentang: Peserta dituntut untuk memotong kentang dengan bentuk tourney potato. Enam peserta lolos pada tahapan ini.
    • Membersihkan Rack of Lamb: Peserta dituntut untuk membersihkan Rack Of Lamb dengan gaya perancis. Enam peserta lolos pada tahapan ini.
  • Mini Pantry Elimination Cooking Test: Lima Peserta yang gagal pada tantangan basic skill test dituntut untung membuat 1 dish berdasarkan bahan-bahan yang tersedia di pantri kecil.
    • Eliminasi: Prama, Tiwi, Ajeng

Galeri MasterChef

No.JudulTanggal tayang asli
4"Galeri 1: 20 Besar"4 Oktober 2020 (2020-10-04)

  • Mystery Box Challenge – Mirror: Para Peserta dituntut untuk memasak sebuah hidangan yang merepresentasikan dirinya dalam waktu enam puluh menit. Hidangan yang dimasak minimal memiliki lima komponen (bukan bahan) utama.
    • Pemanggilan: Risma, Nindy, Faiz, Clava, Audrey
    • Pemenang: Nindy
  • Invention Test Challenge - Judges' Childhood Favourite Ingredient: Di dalam tiga kotak misteri terdapat satu bahan utama yang mewakili bahan makanan kesukaan para juri sejak masih kecil. Bahan memasak tersebut yakni gummy bear (Chef Juna), brokoli (Chef Renatta), dan mi telur (Chef Arnold). Nindy yang menang dalam tantangan peserta kemudian mengatur pemilihan bahan tersebut untuk dimasak peserta lainnya. Nindy juga mendapatkan keuntungan untuk tidak memasak pada tantangan ini. Sementara itu, peserta lainnya harus memasak satu masakan dari bahan-bahan yang sudah dipilih Nindy selama 60 menit.
    • Keterangan: gummy bear (Mariska, Vicky, Yuri, Ramos, Jerry, Aziz); brokoli (Isman, Risma, Audrey, Hamdzah, Adit, Yuli, Hanzel); dan mi telur (Dini, Dava, Faiz, Becca, Chika, Clava)
    • Pemanggilan: Dini, Faiz, Hanzel, Adit, Mariska, Vicky
    • Lima Terbawah: Dini, Hanzel, Adit, Mariska, Vicky
  • One-Core Ingredient Pressure Test – Breadfruit: Dalam waktu 60 menit, peserta pressure test akan memasak hidangan berbahan dasar sukun.
    • Eliminasi: Dini[5]
5"Galeri 2: 19 Besar"10 Oktober 2020 (2020-10-10)

  • Mystery Box Challenge – Fried Chicken: Dalam waktu 60 menit, peserta harus memasak hidangan serba ayam goreng tepung.
    • Pemanggilan: Nindy, Vicky, Dava, Ramos, Hanzel
    • Tiga Teratas: Vicky, Nindy, Ramos
    • Pemenang: Nindy
  • Basket Swap Challenge: Para kontestan harus berbelanja 10 bahan di pantri yang akan digunakan untuk tantangan. Sebagai pemenang tantangan sebelumnya, Nindy dapat menukar keranjang peserta lain sebanyak maksimal 3 kali dan peserta yang memiliki bahan kurang dari 10 dipersilahkan untuk mengambil bahan di pantri. Vicky mendapatkan keranjang spesial yang berisi 10 bahan spesial pilihan ketiga juri.
    • Keterangan: Hamdzah-Isman; Audrey-Ramos; Jerry-Hamdzah; Yuli-Dava; Clava-Mariska; Faiz-Aziz; Hanzel-Chika; Dava-Yuli; Yuri-Clava; Vicky-?: Chika-?
    • Pemanggilan: Clava, Faiz, Dava, Hanzel, Yuri, Hamdzah
    • Lima Terbawah: Clava, Faiz, Dava, Hanzel, Yuri
  • Mini Games – Guess the Fruit: Sebelum pressure test dimulai, kelima kontestan harus menebak beberapa buah dalam kondisi mata tertutup. Peserta yang berhasil menebak paling banyak akan mendapat imunitas untuk terhindar dari pressure test.
    • Keterangan Eliminasi: Kiwi (Faiz); Jeruk (Dava); Stroberi; Naga; Aprikot; Apel; Plum (Yuri, Hanzel)
    • Imunitas: Clava
    • Empat Terbawah: Faiz, Dava, Yuri, Hanzel
  • Signature Dish Pressure Test: Dalam waktu 60 menit, Peserta dituntut untuk membuat sebuah hidangan bebas yang mereka inginkan tanpa adanya batasan.
    • Eliminasi: Hanzel[6]
6"Galeri 3: 18 Besar, Bagian 1"11 Oktober 2020 (2020-10-11)

  • Signature Dish Challenge - Noodle: Dalam waktu 60 menit, para peserta dituntut untuk membuat sebuah hidangan berbahan dasar mi yang dibuat sesuai contoh oleh Dodi Bahtiar sebagai chef tamu. Mi ini harus dibuat dengan tangan, tanpa alat bantu seperti mixer. Yuri, Chika, dan Nindy tidak dapat menyelesaikan tantangan dan terancam masuk pressure test.
    • Pemanggilan: Yuri, Chika, Nindy, Mariska, Hamdzah, Audrey, Jerry
    • Tiga Terbawah: Yuri, Chika, Nindy
    • Pemenang: Hamdzah
  • Sweet-or-Savory Signature Dish Challenge - Crepes: Para peserta dituntut untuk membuat hidangan kreasi crêpe sejumlah tiga buah selama 45 menit. Sebagai pemenang di tantangan sebelumnya, Hamdzah dapat menyelamatkan satu dari tiga terbawah pada tantangan ini. Hamdzah juga berhak mengatur peserta mana yang akan memasak crêpe manis (sweet) atau crêpe gurih (savoury).
    • Imunitas dari Pressure Test: Chika
    • Keterangan: Gurih: Clava, Vicky, Adit, Faiz, Risma, Isman, Dava, Becca; Manis: Yuli, Jerry, Mariska, Ramos, Audrey, Aziz
    • Pemanggilan: Isman, Risma, Mariska, Yuli
    • Enam Terbawah: Isman, Risma, Mariska, Yuli, (Yuri, Nindy)
  • Dish Duplication Pressure Test – Laksa: Enam peserta pressure test dituntut untuk menduplikasi hidangan laksa dalam waktu 60 menit.
    • Eliminasi: Tidak ada[7]
7"Galeri 4: 18 Besar, Bagian 2"17 Oktober 2020 (2020-10-17)

  • Wheel of Fortune Challenge: 18 peserta dituntut untuk membuat grup yang terdiri dari tiga orang. Setiap grup akan memilih satu dari enam negara yang mewakili tema masakan khas setiap negara melalui roda keberuntungan. Setiap grup akan memasak hidangan khas sesuai pilihan roda keberuntungan dan penilaian akan dilakukan secara individu.
    • Keterangan: Thailand (Audrey, Clava, Jerry); Korea (Aziz, Adit, Faiz); Tiongkok (Yuli, Ramos, Hamdzah); Italia (Dava, Isman, Becca); India (Yuri, Nindy, Vicky); Jepang (Mariska, Risma, Chika)
    • Pemanggilan: Vicky, Dava, Yuri, Clava, Nindy
    • Pemenang: Clava, Nindy
  • Mystery Bag Challenge: Peserta dipersilahkan untuk memilih salah satu diantara dua kantung kertas yang berisi kumpulan bahan berbeda dengan waktu memasak yang tertulis dan kemudian memasak sesuai dengan pilihan masing-masing tanpa perlu memakai semua bahan yang diberikan. Kantung kertas dengan tulisan 45 menit memiliki protein hewani daging simping sementara kantung kertas dengan tulisan 30 menit memiliki protein hewani daging ayam.
    • Keterangan: 45 menit (Vicky, Yuli, Aziz, Adit, Yuri, Faiz); 30 menit (Audrey, Mariska, Ramos, Chika, Hamdzah, Dava, Jerry, Isman, Risma, Becca)
    • Pemanggilan: Chika, Vicky, Aziz, Ramos, Jerry, Isman
    • Empat Terbawah: Vicky, Aziz, Ramos, Jerry
  • One-Core Ingredient Pressure Test – Eggs: Dalam 45 menit, empat peserta terbawah dituntut untuk membuat suatu hidangan dengan telur sebagai cita rasa utama.
    • Eliminasi: Vicky
8"Galeri 5: 17 Besar"18 Oktober 2020 (2020-10-18)

  • One-Core Ingredient Challenge – Cheese: Dalam waktu 60 menit, peserta dituntut untuk membuat sebuah hidangan dengan menggunakan satu dari tujuh belas jenis keju yang tersedia di samping juri. Pemilihan keju ditentukan melalui nomor yang diambil di dalam bowl.
    • Keterangan pilihan keju: Goat (xxx), San Tumas (xxx), Brie (xxx), Provolone (xxx), Gorgonzola dolce (xxx), Danish Blue (xxx), Latteria Delebio (Italia), Emmental (xxx), Romero (xxx), Comte (xxx), Gouda (xxx), Edam (xxx), Grana Padano (xxx), Gorgonzola Piccante (xxx), Red Cheddar (xxx), Valdeon (xxx), dan Matus (xxx)
    • Pemanggilan: Audrey, Risma, Nindy, Ramos
    • Pemenang: Nindy
  • One-Core Ingredient Challenge – Chocolate: Para peserta dituntut untuk membuat sebuah hidangan penutup berbahan dasar cokelat dalam waktu 45 menit. Sebagai pemenang tantangan sebelumnya, Nindy dapat menyelamatkan satu kontestan dari tantangan ini.
    • Imunitas: Becca
    • Pemanggilan: Yuri, Chika, Isman, Dava
    • Empat Terbawah: Yuri, Chika, Isman, Dava
  • Signature Dish Pressure Test – Profiteroles: Keempat peserta diharuskan membuat enam kue sus dengan dua isian yang berbeda sesuai kreasi dalam waktu 90 menit. Di pertengahan waktu memasak Chef Arnold mengusir Ramos dari Galeri karena diduga mengarahkan Yuri memasak. Namun demikian, ia dan Yuri tidak didiskualifikasi dari kompetisi.Akan tetapi, Ramos dihukum menjadi juri untuk menetukan kontestan yang tereliminasi.[8]
    • Eliminasi: Chika dan Isman[9]

Tabel Eliminasi

No Peserta Episode
4 5 6 7 8 9 10
Adit LOW
Audrey HIGH HIGH HIGH
Aziz LOW
Becca IMUN
Clava HIGH LOW WIN IMUN
Dava LOW LOW
Faiz HIGH LOW
Hamdzah WIN IMUN
Jerry HIGH LOW
Mariska LOW HIGH LOW
Nindy WIN IMUN WIN IMUN FAIL LOW WIN IMUN WIN IMUN
Ramos HIGH LOW HIGH
Risma HIGH LOW HIGH
Yuli LOW
Yuri LOW FAIL LOW LOW
16 Isman LOW LOW Eliminasi (Ep. 8)
17 Chika SAVE LOW
18 Vicky LOW HIGH LOW Eliminasi (Ep. 7)
19 Hanzel LOW LOW Eliminasi (Ep. 5)
20 Dini LOW Eliminasi (Ep. 4)

Keterangan

  (WIN) Masakan kontestan menjadi masakan terbaik pada tantangan.
  (HIGH) Masakan kontestan merupakan salah satu kandidat masakan terbaik pa]]]]da tantangan.
  (LOW) Kontestan berada di posisi bawah dan harus mengikuti Pressure Test.
  (FAIL) Kontestan tidak mampu menyelesaikan tantangan pertama dan langsung masuk ke Pressure Test.
  (SAVE) Kontestan tidak mampu menyelesaikan tantangan pertama tetapi tidak langsung masuk ke Pressure Test.
  (ELIM) Kontestan tereliminasi, didiskualifikasi, dan/atau mengundurkan diri dari kompetisi.
  (IMUN) Kontestan berhak imunitas dari Elimination Test atau Pressure Test.
  (Btm) Kontestan terbawah bertanding duel dengan Black Team.
  (SBT) Kontestan yang tereliminasi bertanding duel kembali memperebutkan Black Team.

Trivia

Referensi

Pranala luar