MasterChef Indonesia (musim 7)

Musim ketujuh MasterChef Indonesia ditayangkan oleh RCTI sejak tanggal 26 September 2020. Sama seperti dua musim sebelumnya, dewan juri yang mengisi acara pada musim ini yakni Juna Rorimpandey, Arnold Poernomo, dan Renatta Moeloek. Musim kompetisi ini dilaksanakan di tengah pandemi COVID-19 di Indonesia, sehingga terdapat beberapa penyesuaian dalam proses syuting.

MasterChef Indonesia
Musim 7
Berkas:MasterChef Logo.svg
Juri	Arnold Poernomo Juna Rorimpandey Renatta Moeloek
Jum. peserta	20
Lokasi	MNC Studios Jakarta
Acara pendamping	Chef's Diary (RCTI+)
Negara asal	Indonesia
Jml. episode	16
Rilis
Jaringan asli	RCTI
Tanggal disiarkan	26 September 2020 (2020-09-26)
Kronologi Musim

Tamu

• Dodi Bahtiar, chef profesional (11 Oktober)
• Ragil Imam Wibowo, chef profesional (24 Oktober)
• Deddy Corbuzier, selebriti (14 November)
• Kru dan pemain Amanah Wali 4 (15 November)

Peserta

Calon peserta MasterChef Indonesia musim ini dijaring hanya melalui audisi daring dengan mengirimkan video memasak di situs MeTube sepanjang periode Juni hingga Juli 2020. Berdasarkan hasil penjaringan, terpilih 30 calon peserta yang akan melaksanakan proses lomba di MNC Studios Jakarta.

20 Besar

Berikut adalah 20 peserta yang lolos ke Galeri MasterChef.

Kontestan	Nama Apron	Usia	Asal Kota	Pekerjaan	Jumlah Menang	Eliminasi
Adit Gurnawijaya	Adit	27	Sukabumi, Jawa Barat	Musisi	2
Audrey Wicaksana	Audrey	23	Surabaya, Jawa Timur	Cook Helper	3
Clavania	Clava	20	Jakarta, DKI Jakarta	Mahasiswi	4
Faiz Habibi	Faiz	24	Bangka, Bangka Belitung	Pedagang Mie Ayam	2
Jerry Andrean	Jerry	24	Serang, Banten	Wirausahawan	1	Eliminasi 31 Oktober Masuk 7 November
Nindy Sanyoto	Nindy	23	Lombok, Nusa Tenggara Barat	Wirausahawati Daring	7
Rebecca Suwignyo	Becca	23	Banjarmasin, Kalimantan Selatan	Guru TK
Hamdzah Timories	Hamdzah	29	Tangerang, Banten	Pemandu Wisata	2	Eliminasi 15 November
Aziz Amri	Aziz	26	Jakarta, DKI Jakarta	Seniman	1	Eliminasi 24 Oktober Masuk 7 November Eliminasi Kedua 14 November
Mariska Tracy	Mariska	34	Belitung, Bangka Belitung	Ibu Rumah Tangga	1	Eliminasi 14 November
Muhammad Dava	Dava	21	Bandung, Jawa Barat	Hair Stylist	1	Eliminasi 8 November
Risma Yulana	Risma	48	Jakarta, DKI Jakarta	Guru Dansa	1
Zahra Yuriva	Yuri	21	Bandung, Jawa Barat	Entertainer	1	Eliminasi 7 November
Ramos Nenggo	Ramos	33	Manado, Sulawesi Utara	Head of Marketing	1	Eliminasi 31 Oktober Eliminasi Kedua 7 November
Siti Yuliana	Yuli	51	Tangerang, Banten	Ibu Rumah Tangga	0	Eliminasi 25 Oktober
Isman Fajar	Isman	26	Kudus, Jawa Tengah	Pedagang Ayam Bakar	0	Eliminasi 18 Oktober Eliminasi Kedua 1 November
Chika Jusuf	Chika	22	Bogor, Jawa Barat	Pedagang Baju Daring	0	Eliminasi 18 Oktober
Vicky Sumanti	Vicky	35	Manado, Sulawesi Utara	Model	0	Eliminasi 17 Oktober Eliminasi Kedua 7 November
Tidak ada Eliminasi (11 Oktober)
Hanzel Christheo	Hanzel	19	Jakarta, DKI Jakarta	Mahasiswa	0	Eliminasi 10 Oktober Eliminasi Kedua 7 November
Dini Dinda	Dini	27	Tangerang, Banten	Pedagang Sate Taichan	0	Eliminasi 4 Oktober

Daftar episode

Audisi dan boot camp

No.	Judul	Tanggal tayang asli
1	"Audisi 1"	26 September 2020 (2020-09-26)
Pada suatu malam, 30 calon peserta datang ke pintu masuk galeri MasterChef Indonesia dan diberikan sambutan oleh ketiga juri. Tidak seperti musim keenam sebelumnya, pada musim ini calon peserta tidak mendapatkan celemek untuk dipertahankan, melainkan harus mendapatkannya sendiri ketika menjalani audisi. Masing-masing calon peserta diharuskan memasak masakan pilihan mereka sendiri selama 55 menit sebelum masakan dipersiapkan di hadapan para juri. Penyajian masakan dilakukan selama 5 menit. Setelah masakan dicicipi, juri akan menilai hasil masakan calon peserta. Jika calon peserta mendapatkan sedikitnya dua "ya" dari juri, calon peserta berhasil mendapatkan celemek MasterChef dan berhak lanjut ke babak boot camp. Pada episode ini, terdapat 15 calon peserta yang menyajikan masakannya di hadapan juri. 6 di antaranya gagal menuju babak berikutnya.

Urutan Peserta

Urutan	Peserta				Masakan	Juri			Hasil
	Nama	Usia	Asal
				Pekerjaan		Juna	Renatta	Arnold
1	Zahra Yuriva	21	Bandung	Entertainer	Dakganjeong with Cheese Fondue	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp
2	Aziz Amri	26	Jakarta	Seniman	Bhindi Masala	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
	Adit Gurnawijaya	27	Sukabumi	Musisi	Ayam Saus Gulai dengan Perkedel Kentang, Tumis Buncis, dan Salad Mangga dengan Pepaya	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
3	Faradiba Chika Jusuf	22	Bandung	Pedagang Baju Daring	Oseng Ayam Mercon	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
4	Prama Yudistira	20	Tangerang	Bartender	Lempah Ikan dengan Nasi Tutug Oncom	Ya	Ya	Ya	Boot Camp
5	Hanzel Christheo	19	Jakarta	Mahasiswa	Rolled Prawn with Potato Gratin	Tidak	N/A	N/A	Kartu liar
	Yudisti Risfi	21	Bandung	Mahasiswa	Flatbread with Garlic Prawn Tomatoes and Pesto	N/A	Tidak	Tidak	Tereliminasi
6	Jerry Andrean	24	Serang	Wirausahawan	Steak Sirloin dengan Nasi Liwet, Lalapan Daun Pepaya, dan Saus Kalio	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
7	Hamdzah Herrynaldi Timories	29	Tangerang	Pemandu Wisata	Grilled Lobster with Laksa	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
	Siti Yuliana	51	Tangerang	Ibu Rumah Tangga	Rolade Ayam	Ya	Ya	Ya	Boot Camp
8	Shandy	33	Cianjur	Ibu Rumah Tangga	Tongseng Bola Daging	Tidak	Tidak	N/A	Kartu liar
9	Natasha	29	Jakarta	Entertainer	Steak Social Distancing	N/A	Tidak	Tidak	Tereliminasi
10	Tiwi	23	Bekasi	Mahasiswi	Ayam Rica-rica dengan Nasi Daun Jeruk	Tidak	Tidak	N/A	Kartu liar
	Annisa Widina	23	Jakarta	Mahasiswi	Lemon-Pie Meringue with Berries	Tidak	Tidak	N/A	Kartu liar
11	Muhammad Tumayr Dava	21	Bandung	Hair Stylist	Sate Lilit Rempah Bali dengan Urap Kacang Panjang & Sambal Matah Kecombrang	Ya	N/A	Ya	Boot Camp

No.	Judul	Tanggal tayang asli
2	"Audisi 2"	27 September 2020 (2020-09-27)
Melanjutkan episode sebelumnya, sebanyak 15 calon peserta tersisa menyajikan masakannya di hadapan juri. 3 di antaranya gagal mendapatkan celemek pada episode ini. Kesempatan Tambahan: Menjelang akhir episode, Tiwi, Caca, Hanzel, dan Shandy mendapatkan kesempatan tambahan untuk merebutkan dua celemek peserta tersisa dan berpeluang untuk maju ke boot camp. Keempat peserta ini akan membuat satu masakan penebusan dengan waktu memasak 60 menit. Dua peserta yang lolos di babak ini menggenapkan 23 calon peserta yang lolos dari babak audisi dan berhak menuju babak boot camp. Eliminasi: Shandy dan Caca.

Urutan Peserta

Urutan	Peserta				Masakan	Juri			Hasil
	Nama	Usia	Asal
				Pekerjaan		Juna	Renatta	Arnold
1	Risma Yulana	48	Jakarta	Guru Dansa	Beef Steak with Mashed Potato	Ya	Ya	Ya	Boot Camp
2	Rahajeng Sekar Ayu	21	Banjarnegara	Mahasiswi	Nasi Kuning Gurih dengan Udang Bakar Jimbaran dan Sambal Dabu-dabu	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
	Clavania	20	Jakarta	Mahasiswi	Ayam Taliwang	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
3	Sylvia	27	Jakarta	Pemilik Salon	Nasi Lidah Sambel Ijo	N/A	Tidak	Tidak	Tereliminasi
4	Nindy Sanyoto	25	Lombok	Wirausahawati Daring	Sate Bulayak	Ya	Ya	Ya	Boot Camp
	Mus Mulyadi	33	Sumbawa	Freelance Talent	Siong Sira Ayam	Ya	N/A	Tidak	Tereliminasi
	Rebecca	23	Banjarmasin	Guru TK	Soto Banjar	Ya	Ya	Ya	Boot Camp
5	Audrey Wicaksana	23	Surabaya	Cook Helper	Gulai Salmon dengan Kentang Krispi, Telur, dan Acar Nanas	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
6	Vicky Sumanti	35	Manado	Model	Sapi Genteng Maranggi	N/A	Ya	Ya	Boot Camp
	Ramos Nenggo	33	Manado	Head of Marketing	Roasted Chicken Stuff Mushroom with Smashed Sweet Potato	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp
7	Isman Fajar	26	Kudus	Pedagang Ayam Bakar	Pindang Kerbau Kudus dan Perkedel Kacang	Ya	Ya	Ya	Boot Camp
8	Yudi	37	Palembang	Pedagang Pecel Lele	Lele Goreng Saus Thailand	Tidak	N/A	N/A	Tereliminasi
	Faiz N Habibi	24	Bangka	Pedagang Mi Ayam	Chicken Cacciatore with Creamy Polenta	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
	Dini Dinda	27	Tangerang	Pedagang Sate Taichan	Sup Asam Kepala Kakap	Ya	Ya	Ya	Boot Camp
9	Mariska Tracy	34	Belitung	Ibu Rumah Tangga	Ayam Bakar Pedas Manis dengan Nasi Daun Jeruk dan Sambal Dabu-dabu	Ya	Ya	Ya	Boot Camp
Babak Kartu Liar
10	Tiwi	23	Bekasi	Mahasiswi	Soto Betawi	N/A			Boot Camp
	Annisa Widina	23	Jakarta	Mahasiswi	Lemon Spicy Chicken with Sweet Potato				Tereliminasi
	Shandy	33	Cianjur	Ibu Rumah Tangga	Hainan Chicken Rice				Tereliminasi
	Hanzel Christheo	19	Jakarta	Mahasiswa	Salted-Egg Chicken with Sambal Matah				Boot Camp

No.	Judul	Tanggal tayang asli
3	"Boot Camp"	3 Oktober 2020 (2020-10-03)
Babak boot camp pada musim ini terdiri dari dua babak yang digelar secara berurutan. Peserta diharuskan untuk lolos setidaknya satu tahapan jika ingin lolos ke Galeri MasterChef. Basic Knife Skill Test: Seluruh peserta diuji dalam menggunakan pisau pada bahan-bahan tertentu. Peserta yang tiga kali gagal di setiap tahapan akan memasak di elimination test yang dapat berujung pada eliminasi. Peserta yang lolos dari babak ini ditandai dalam tanda kurung. Memotong Bawang Bombay: Peserta dituntut untuk menghasilkan satu bowl irisan tipis dari bawang bombay. Enam peserta lolos pada tahapan ini. (Adit, Hanzel, Risma, Dava, Audrey, Jerry) Memotong Kentang: Peserta dituntut untuk memotong kentang dengan bentuk tourney potato. Enam peserta lolos pada tahapan ini. (Ramos, Yuli, Becca, Vicky, Dini, Yuri) Membersihkan Rack of Lamb: Peserta dituntut untuk membersihkan Rack Of Lamb dengan gaya perancis. Enam peserta lolos pada tahapan ini. (Hamdzah, Isman, Faiz, Aziz, Nindy, Clava) Mini Pantry Elimination Cooking Test: Lima Peserta yang gagal pada tantangan basic skill test dituntut untuk membuat 1 dish berdasarkan bahan-bahan yang tersedia di pantri kecil. Lima Terbawah:Ajeng, Chika, Mariska, Prama, Tiwi Eliminasi: Prama, Tiwi, Ajeng

Galeri MasterChef

No.	Judul	Tanggal tayang asli
4	"Galeri 1: 20 Besar"	4 Oktober 2020 (2020-10-04)
Mystery Box Challenge – Mirror: Para Peserta dituntut untuk memasak sebuah hidangan yang merepresentasikan dirinya dalam waktu 60 menit. Hidangan yang dimasak minimal memiliki lima komponen (bukan bahan) utama. Pemanggilan: Risma, Nindy, Faiz, Clava, Audrey Pemenang: Nindy Invention Test Challenge – Judges' Childhood Favourite Ingredient: Di dalam tiga kotak misteri terdapat satu bahan utama yang mewakili bahan makanan kesukaan para juri sejak masih kecil. Bahan memasak tersebut yakni gummy bear (Chef Juna), brokoli (Chef Renatta), dan mi telur (Chef Arnold). Nindy yang menang dalam tantangan peserta kemudian mengatur pemilihan bahan tersebut untuk dimasak peserta lainnya. Nindy juga mendapatkan keuntungan untuk tidak memasak pada tantangan ini. Sementara itu, peserta lainnya harus memasak satu masakan dari bahan-bahan yang sudah dipilih Nindy selama 60 menit. Keterangan: gummy bear (Mariska, Vicky, Yuri, Ramos, Jerry, Aziz); brokoli (Isman, Risma, Audrey, Hamdzah, Adit, Yuli, Hanzel); dan mi telur (Dini, Dava, Faiz, Becca, Chika, Clava) Pemanggilan: Dini, Faiz, Hanzel, Adit, Mariska, Vicky Lima Terbawah: Dini, Hanzel, Adit, Mariska, Vicky One-Core Ingredient Pressure Test – Breadfruit: Dalam waktu 60 menit, peserta pressure test akan memasak hidangan berbahan dasar sukun. Eliminasi: Dini
5	"Galeri 2: 19 Besar"	10 Oktober 2020 (2020-10-10)
Mystery Box Challenge – Fried Chicken: Dalam waktu 60 menit, peserta harus memasak hidangan serba ayam goreng tepung. Pemanggilan: Nindy, Vicky, Dava, Ramos, Hanzel Tiga Teratas: Vicky, Nindy, Ramos Pemenang: Nindy Basket Swap Challenge: Para kontestan harus berbelanja 10 bahan di pantri yang akan digunakan untuk tantangan. Sebagai pemenang tantangan sebelumnya, Nindy dapat menukar keranjang peserta lain sebanyak maksimal 3 kali dan peserta yang memiliki bahan kurang dari 10 dipersilahkan untuk mengambil bahan di pantri. Vicky mendapatkan keranjang spesial yang berisi 10 bahan spesial pilihan ketiga juri. Keterangan: Hamdzah-Isman; Audrey-Ramos; Jerry-Hamdzah; Yuli-Dava; Clava-Mariska; Faiz-Aziz; Hanzel-Chika; Dava-Yuli; Yuri-Clava; Vicky-?: Chika-? Pemanggilan: Clava, Faiz, Dava, Hanzel, Yuri, Hamdzah Pemenang: Hamdzah Lima Terbawah: Clava, Faiz, Dava, Hanzel, Yuri Mini Games – Guess the Fruit: Sebelum pressure test dimulai, kelima kontestan harus menebak beberapa buah dalam kondisi mata tertutup. Peserta yang berhasil menebak paling banyak akan mendapat imunitas untuk terhindar dari pressure test. Keterangan Eliminasi: Kiwi (Faiz); Jeruk (Dava); Stroberi; Naga; Aprikot; Apel; Plum (Yuri, Hanzel) Imunitas: Clava Empat Terbawah: Faiz, Dava, Yuri, Hanzel Signature Dish Pressure Test: Dalam waktu 60 menit, Peserta dituntut untuk membuat sebuah hidangan bebas yang mereka inginkan tanpa adanya batasan. Eliminasi: Hanzel
6	"Galeri 3: 18 Besar, Bagian 1"	11 Oktober 2020 (2020-10-11)
Signature Dish Challenge – Noodle: Dalam waktu 60 menit, para peserta dituntut untuk membuat sebuah hidangan berbahan dasar mi yang dibuat sesuai contoh oleh Chef Dodi sebagai chef tamu. Mi ini harus dibuat dengan tangan, tanpa alat bantu seperti mixer. Yuri, Chika, dan Nindy tidak dapat menyelesaikan tantangan dan terancam masuk pressure test. Pemanggilan: Yuri, Chika, Nindy, Mariska, Hamdzah, Audrey, Jerry Tiga Terbawah: Yuri, Chika, Nindy Pemenang: Hamdzah Sweet-or-Savory Signature Dish Challenge – Crepes: Para peserta dituntut untuk membuat hidangan kreasi crêpe sejumlah tiga buah selama 45 menit. Sebagai pemenang di tantangan sebelumnya, Hamdzah dapat menyelamatkan satu dari tiga terbawah pada tantangan ini. Hamdzah juga berhak mengatur peserta mana yang akan memasak crêpe manis (sweet) atau crêpe gurih (savoury). Imunitas dari Pressure Test: Chika Keterangan: Gurih: Clava, Vicky, Adit, Faiz, Risma, Isman, Dava, Becca; Manis: Yuli, Jerry, Mariska, Ramos, Audrey, Aziz Pemanggilan: Isman, Risma, Mariska, Yuli Enam Terbawah: Isman, Risma, Mariska, Yuli, (Yuri, Nindy) Dish Duplication Pressure Test – Laksa: Enam peserta pressure test dituntut untuk menduplikasi hidangan laksa dalam waktu 60 menit. Eliminasi: Tidak ada
7	"Galeri 4: 18 Besar, Bagian 2"	17 Oktober 2020 (2020-10-17)
Wheel of Fortune Challenge: 18 peserta dituntut untuk membuat grup yang terdiri dari tiga orang. Setiap grup akan memilih satu dari enam negara yang mewakili tema masakan khas setiap negara melalui roda keberuntungan. Setiap grup akan memasak hidangan khas sesuai pilihan roda keberuntungan dan penilaian akan dilakukan secara individu. Keterangan: Thailand (Audrey, Clava, Jerry); Korea (Aziz, Adit, Faiz); Tiongkok (Yuli, Ramos, Hamdzah); Italia (Dava, Isman, Becca); India (Yuri, Nindy, Vicky); Jepang (Mariska, Risma, Chika) Pemanggilan: Vicky, Dava, Yuri, Clava, Nindy Pemenang: Clava, Nindy Mystery Bag Challenge: Peserta dipersilahkan untuk memilih salah satu diantara dua kantung kertas yang berisi kumpulan bahan berbeda dengan waktu memasak yang tertulis dan kemudian memasak sesuai dengan pilihan masing-masing tanpa perlu memakai semua bahan yang diberikan. Kantung kertas dengan tulisan 45 menit memiliki protein hewani daging simping sementara kantung kertas dengan tulisan 30 menit memiliki protein hewani daging ayam. Keterangan: 45 menit (Vicky, Yuli, Aziz, Adit, Yuri, Faiz); 30 menit (Audrey, Mariska, Ramos, Chika, Hamdzah, Dava, Jerry, Isman, Risma, Becca) Pemanggilan: Chika, Vicky, Aziz, Ramos, Jerry, Isman Empat Terbawah: Vicky, Aziz, Ramos, Jerry One-Core Ingredient Pressure Test – Eggs: Dalam 45 menit, empat peserta terbawah dituntut untuk membuat suatu hidangan dengan telur sebagai cita rasa utama. Eliminasi: Vicky
8	"Galeri 5: 17 Besar"	18 Oktober 2020 (2020-10-18)
One-Core Ingredient Challenge – Cheese: Dalam waktu 60 menit, peserta dituntut untuk membuat sebuah hidangan dengan menggunakan satu dari tujuh belas jenis keju yang tersedia di samping juri. Pemilihan keju ditentukan melalui nomor yang diambil di dalam bowl. Keterangan pilihan keju: Goat (Yuri), San Tumas (Mariska), Brie (Aziz), Provolone (Isman), Gorgonzola dolce (Yuli), Danish Blue (Clava), Latteria Delebio (Risma), Emmental (Faiz), Romero (Dava), Comte (Ramos), Gouda (Becca), Edam (Audrey), Grana Padano (Nindy), Gorgonzola Piccante (Hamdzah), Red Cheddar (Adit), Valdeón (Chika), dan Matusc (Jerry) Pemanggilan: Audrey, Risma, Nindy, Ramos Pemenang: Nindy One-Core Ingredient Challenge – Chocolate: Para peserta dituntut untuk membuat sebuah hidangan penutup berbahan dasar cokelat dalam waktu 45 menit. Sebagai pemenang tantangan sebelumnya, Nindy dapat menyelamatkan satu kontestan dari tantangan ini. Imunitas: Becca Pemanggilan: Yuri, Chika, Isman, Dava Empat Terbawah: Yuri, Chika, Isman, Dava Signature Dish Pressure Test – Profiteroles: Keempat peserta diharuskan membuat enam kue sus dengan dua isian yang berbeda sesuai kreasi dalam waktu 90 menit. Di pertengahan waktu memasak Chef Arnold mengusir Ramos dari Galeri karena diduga mengarahkan Yuri memasak. Saat juri memanggilnya kembali setelah penilaian masakan peserta, Ramos dihukum menjadi juri untuk menentukan kontestan yang harus tereliminasi. Eliminasi: Chika dan Isman
9	"Galeri 6: 15 Besar"	24 Oktober 2020 (2020-10-24)
Dish Duplication Challenge – Chef Ragil: Dalam waktu 60 menit, para peserta dituntut untuk menduplikasi signature dish milik Chef Ragil Imam Wibowo yaitu ikan kuah kuning. Pemanggilan: Hamdzah, Becca, Clava, Mariska Pemenang: Clava Fish Challenge: Para peserta dituntut untuk memilih dan menebak 15 jenis ikan berbeda. Jika peserta menebak jenis ikan dengan benar, masing-masing peserta akan diperbolehkan memasak satu hidangan dengan bahan dasar ikan pilihan mereka selama 60 menit. Sebagai pemenang di tantangan sebelumnya, Clava dapat menentukan urutan tebakan peserta dan menyelamatkan 4 peserta lain untuk tidak memasak. Ia memilih Yuri, Risma, Yuli, dan Jerry untuk mendapatkan imunitas tersebut. Imunitas: Yuri, Risma, Yuli, Jerry Keterangan: Yuri (gurame), Jerry (baramundi), Risma (embung), Yuli (tongkol), Mariska (bawal putih), Aziz (baronang), Dava (bandeng), Adit (kuwe), Ramos (bawal hitam), Faiz (nila merah), Hamdzah (tapi-tapi), Nindy (kerapu), Audrey (samge), Becca (senangin) Pemanggilan: Becca, Ramos, Adit, Aziz Empat Terbawah: Becca, Ramos, Adit, Aziz Pressure Test – Honey & Honeycomb: Dalam waktu 60 menit, keempat peserta dituntut untuk membuat sebuah hidangan dengan menonjolkan cita rasa dari produk-produk yang dihasilkan lebah (seperti madu dan sarang lebah). Eliminasi: Aziz
10	"Galeri 7: 14 Besar"	25 Oktober 2020 (2020-10-25)
Offsite Team Challenge – Drive Thru Restaurant: Peserta dibagi menjadi dua kelompok untuk memasak dalam kondisi restoran drive thru. Sebagai pemenang tantangan pertama di episode sebelumnya, Clava menjadi ketua tim merah dan memiliki keuntungan untuk memilih anggota timnya dan paket menu makanan burger dan hogie sandwich yang akan disajikan. Kedua tim diberi waktu 2 jam untuk mempersiapkan hidangan sebelum pesanan berdatangan. Keterangan tim: Tim Merah: Menu B (Clava (kapten), Audrey, Jerry, Mariska, Ramos, Risma, Yuri); Tim Biru: Menu A (Becca (kapten), Adit, Dava, Faiz, Hamdzah, Nindy, Yuli) Keterangan menu: Menu A: Roasted Chicken Burger with Aioli, Grilled Halloumi Cheese, and French Fries dan Cajun Butter Steak Hoagie Roll with Crispy Onion; Menu B: Beef Short Ribs Burger with Runny Yolk Fried Egg, Cheddar Cheese, and Baked Potato Wedges dan Popcorn Chicken Mozzarella Hoagie Roll with Tartar Sauce and Onion Ring Pemenang: Tim Merah Tujuh Terbawah: Adit, Becca, Dava, Faiz, Hamdzah, Nindy, Yuli Spike Voting: Untuk menentukan siapa yang masuk pressure test, ketujuh anggota tim biru dipersilahkan masing-masing memilih dua anggota tim yang dirasa menyebabkan kekalahan tim. Peserta boleh memilih diri sendiri. Adit yang memiliki suara terkecil masuk ke babak selanjutnya tanpa mengikuti pressure test. Keterangan: Becca (Adit-Dava); Dava (Yuli-Nindy); Faiz (Becca-Hamdzah); Hamdzah (Dava-Faiz); Yuli (Yuli-Becca); Nindy (Faiz-Hamdzah); Adit (Nindy-Becca) Imunitas: Adit Enam Terbawah: Becca, Dava, Faiz, Hamdzah, Nindy, Yuli Dish Duplication Pressure Test – Monte Cristo Sandwich: Keenam peserta diharuskan untuk membuat tiruan masakan Monte Cristo Sandwich, yaitu sejenis sandwich dua lapis yang dilumuri adonan dan digoreng, serta dilengkapi selai rasberi dalam waktu 45 menit. Eliminasi: Yuli
11	"Galeri 8: 13 Besar"	31 Oktober 2020 (2020-10-31)
Deep-Fried Foods Challenge: Peserta diharuskan untuk membuat tiga jenis gorengan masing-masing sebanyak tiga buah dalam waktu 45 menit, Hamdzah yang tidak berhasil menyelesaikan tantangan ini tidak dikirim langsung menuju pressure test, namun menerima kerugian di tantangan kedua. Pemanggilan: Audrey, Risma, Jerry, Dava, Hamdzah Pemenang: Dava Pair Challenge – Rantang: Peserta dibagi berpasangan untuk memasak makanan dengan konsep rantang. Makanan dalam rantang harus berjumlah 4 buah dan peserta diharuskan untuk mengolah nasi (tidak boleh nasi putih). Sebagai pemenang ditantangan sebelumnya, Dava dapat menentukan 5 pasangan yang akan memasak dan memilih 1 kontestan yang dianggap terlemah untuk dipasangkan dengan Hamdzah sebagai konsekuensi karena tidak menyelesaikan tantangan. Adit dan Jerry dikirim langsung ke pressure test karena kesalahan konsep. Keterangan: Hamdzah-Yuri; Audrey-Mariska; Jerry-Adit; Risma-Becca; Faiz-Clava; Ramos-Nindy Pemanggilan: Ramos-Nindy, Hamdzah-Yuri, Faiz-Clava, Jerry-Adit Pemenang: Hamdzah-Yuri Enam Terbawah: Ramos, Nindy, Faiz, Clava, (Jerry, Adit) Mini Game – Blind Chinese Soup Tasting: Keenam peserta yang masuk kedalam pressure test harus menebak 26 bahan yang terdapat di dalam hidangan chinese soup. Peserta yang selesai mencicipi hidangan dalam waktu 5 menit harus menuliskan tebakan bahan-bahan yang ada di dalam sup dalam waktu 2 menit di atas bidang papan tulis. Clava dapat menebak bahan yang terbanyak dan masuk ke babak selanjutnya tanpa mengikuti pressure test. Keterangan jumlah bahan yang benar: Ramos (9), Nindy (13), Faiz (9), Clava (13), Jerry (10), Adit (7) Imunitas: Clava Lima Terbawah: Ramos, Nindy, Faiz, Jerry, Adit Signature Dish Pressure Test – Ingredients from Mini Game: Dalam waktu 45 menit, kelima kontestan harus memasak masakan dengan menggunakan bahan-bahan dari sup pada mini game yaitu tahu, daging sapi, dan telur puyuh. Eliminasi: Jerry dan Ramos
12	"Galeri 9: 11 Besar + Black Team, Bagian 1"	1 November 2020 (2020-11-01)
Stop and Go Challenge: Peserta akan diarahkan untuk memasak menu "Udang Bakar dengan Sambal Bawang" melalui resep yang ditunjukkan oleh para juri dan bahan-bahan yang sudah ada di dalam kotak misteri. Juri akan memberi aba-aba mulai dan berhenti saat ada satu di antara peserta yang mengangkat tangan karena menyelesaikan salah satu tahapan. Jika ada peserta yang memberi aba-aba berhenti, juri akan menilai kinerja peserta dalam mengikuti resep. Jika peserta tidak mengikuti cara memasak sesuai resep, peserta akan diberi penalti tidak memasak selama satu menit. Jika peserta yang dapat memberi aba-aba berhenti pertama dalam satu tahapan dan dinilai kinerjanya cukup, peserta mendapatkan keuntungan untuk memberi aba-aba untuk menghentikan peserta lainnya selama satu menit dalam satu tahapan memasak. Di babak ini, peserta berpeluang untuk meninggalkan Galeri MasterChef dan secara otomatis tidak dapat memenangi tantangan apabila peserta telah mendapatkan penalti selama 3 kali atau piring sajian tidak diisi dengan komponen masakan yang lengkap. Keterangan: Hanya Clava, Faiz, dan Hamdzah yang dapat menyelesaikan plating pada tantangan ini. Pemanggilan: Hamdzah, Clava, Faiz Pemenang: Hamdzah dan Clava One-Core Ingredient Challenge – Coconut: Dalam waktu 60 menit, peserta akan dituntut untuk membuat sebuah hidangan berbahan dasar kelapa. Empat terbawah dalam tantangan ini akan langsung berhadapan dengan Black Team. Pemanggilan: Mariska, Dava, Faiz, Yuri, Becca Empat Terbawah: Dava, Faiz, Yuri, Becca Dish Duplication Black Team Challenge: Sebelum tantangan kedua dimulai, para juri menentukan enam peserta yang tergabung ke dalam Black Team dan mendapat kesempatan untuk merebut apron putihnya kembali dan masing-masing juri dapat memilih 2 dari 9 peserta yang tereliminasi sebelumnya. Para peserta Black Team dituntut untuk membuat duplikasi hidangan "Pan Seared Duck Breast With Sautéed Spinach, Mushroom and Cantonese Style Sauce" dalam waktu 60 menit dan peserta yang terburuk akan langsung tereliminasi tanpa kesempatan merebut apronnya kembali. Black Team: Hanzel, Vicky, Isman, Aziz, Jerry dan Ramos Eliminasi: Isman
13	"Galeri 10: 11 Besar + Black Team, Bagian 2"	7 November 2020 (2020-11-07)
Signature Dish Black Team Challenge: Peserta yang masih bertahan di Black Team dituntut untuk membuat Signature Dish mereka dalam 45 menit untuk mendapat kesempatan bertanding bersama dengan White Team. Black Team: Hanzel, Vicky, Aziz, Jerry dan Ramos Eliminasi: Hanzel dan Ramos Dish Duplication Challenge – Chef Arnold Poernomo's Barbeque Lobster With Padang Consommé Aad Coconut Cream: Empat peserta terbawah dan tiga black team dituntut untuk memasak salah satu signature dish yang didemokan oleh Chef Arnold Poernomo. Jerry, Aziz, dan Becca merupakan peserta yang dianggap memiliki hasil duplikasi terbaik. Aziz berhasil masuk kembali kedalam kompetisi, Becca berhasil mempertahankan posisinya di 11 Besar, dan Jerry harus bertanding bersama tiga peserta terbawah dan Vicky. Pemanggilan: Jerry, Aziz, Becca Masuk Kembali: Aziz Aman dari Elimination Test: Becca Tiga Terbawah dan Dua Black Team: Jerry, Faiz, Yuri, Vicky, Dava One-Core Ingredient Elimination Challenge – Apple: Tiga peserta terbawah dan dua Black Team dituntut untuk membuat suatu hidangan berbahan dasar apel dalam waktu 45 menit. Masuk Kembali : Jerry Eliminasi: Yuri dan Vicky
14	"Galeri 11: 12 Besar"	8 November 2020 (2020-11-08)
Estafet Team Challenge: Keduabelas peserta dibagi menjadi tiga kelompok untuk memasak dengan metode estafet. Peserta pertama mengambil undian untuk menentukan urutan memasak, kemudian peserta yang mendapat giliran memasak pertama mengambil undian warna tim. Masing-masing peserta diberi waktu 15 menit untuk memasak dan 5 menit untuk memberikan informasi kepada peserta selanjutnya. Pengundian tim untuk setiap giliran memasak dilakukan sebelum giliran masing-masing peserta tiba secara terpisah. Keterangan Tim dan Urutan Memasak: Merah (Clava, Becca, Risma, Adit); Biru (Hamdzah, Mariska, Jerry, Dava); Kuning (Audrey, Aziz, Nindy, Faiz) Pemanggilan: Biru, Merah, Kuning Pemenang: Kuning Soto Challenge: Dalam waktu 45 menit, para peserta dituntut untuk membuat kreasi hidangan soto. Sebagai pemenang di tantangan sebelumnya, Tim Kuning yang beranggotakan Audrey, Aziz, Nindy, dan Faiz dapat memilihkan jenis soto yang akan dimasak. Keterangan: Madura (Dava); Bogor (Hamdzah, Adit); Lamongan (Risma, Jerry); Tangkar (Mariska, Clava); Medan (Becca) Pemanggilan: Adit, Dava, Becca, Risma Tiga Terbawah: Dava, Becca, Risma Combine Two Ingredients – Pressure Test: Ketiga peserta dituntut untuk membuat suatu hidangan dua berbahan dasar yang dipilih dalam waktu 60 menit. Keterangan: Risma (parsnip, anchovies); Becca (stroberi, dill); Dava (habanero kering, keju bocconcini) Eliminasi: Risma dan Dava
15	"Galeri 12: 10 Besar"	14 November 2020 (2020-11-14)
Pop Star Challenge – Healthy Foods: Dalam waktu 60 menit, 10 peserta dituntut untuk memasak sebuah hidangan sehat sesuai standar yang disukai oleh bintang tamu spesial yaitu Deddy Corbuzier. Pemanggilan: Adit, Mariska, Clava, Hamdzah Pemenang: Adit Dark Ingredients Challenge: Para peserta dituntut untuk membuat kreasi hidangan dari 3 bahan dasar berwarna gelap dalam waktu 60 menit. Sebagai pemenang tantangan sebelumnya, Adit dapat menentukan pembagian bahan dasar di Pantry MasterChef. Keterangan: Cokelat hitam (Aziz, Becca, Nindy); ayam cemani (Jerry, Audrey, Faiz); beras hitam (Clava, Hamdzah, Mariska, Adit) Pemanggilan: Mariska, Aziz, Audrey, Adit Empat Terbawah: Mariska, Aziz, Audrey, Adit Any Kinds of Seeds Pressure Test: Keempat peserta dituntut untuk membuat suatu hidangan dengan menunggulkan cita rasa aneka biji-bijian dalam waktu 60 menit. Eliminasi: Mariska dan Aziz
16	"Galeri 13: 8 Besar"	15 November 2020 (2020-11-15)
Offsite Team Challenge – Bento for Soap Opera Casts and Crew: Delapan peserta akan dibagi menjadi dua tim, yakni tim merah dan tim kuning. Kedua tim akan memasak 20 hidangan kotak bento sebagai sajian makan siang pemeran dan kru sinetron Amanah Wali 4. Waktu tantangan ini adalah 120 menit. Tim merah memenangkan dengan nilai 11–9. Keterangan tim: Tim merah: Audrey (kapten), Faiz, Adit, Nindy; Tim kuning: Becca (kapten), Clava, Jerry, Hamdzah Keterangan menu: Merah: Japanese Rice, Baked Miso Salmon, Tamago & Gyoza, Tempura (Enoki, Eggplant, Sweet Potato); Kuning: Japanese Rice, Soy Ginger Grilled Chicken, Tamago & Gyoza, Tempura (Carrot, Zucchini, Sweet Corn) Pemenang: Tim Merah Empat Terbawah: Becca, Clava, Jerry, Hamdzah Elimination Box Challenge Pressure Test: Peserta dituntut untuk mengolah bahan yang ada didalam Elimination Mystery Box. Yang berbeda pada pressure test kali ini, keempat peserta harus bertanding dalam 3 babak dan harus memasak selama 30 menit di masing-masing babak. Babak 1: Becca, Clava, Jerry, Hamdzah Aman: Jerry Babak 2: Becca, Clava, Hamdzah Aman: Tidak Ada Babak 3: Becca, Clava, Hamdzah Eliminasi: Hamdzah
17	"Galeri 14: 7 Besar"	21 November 2020 (2020-11-21)
Limited Utensils Challenge: memasak dengan perangkat alat masak terbatas Keterangan warna dipilih: Audrey (ungu); Faiz (kuning); Adit (pink); Becca (merah); Nindy (hijau); Jerry (biru); Clava (orange) Pemanggilan: Faiz, Adit, Nindy, Audrey, Jerry Pemenang: Nindy Sweet Challenge: masak bahan makanan penutup yang disediakan Pemanggilan: Becca, Nindy, Audrey, Faiz, Adit Empat Terbawah: Becca, Nindy, Faiz, Adit X Pressure Test: Eliminasi:

Tabel Eliminasi

No	Peserta	Episode
		4		5		6		7		8		9		10		11		12			13			14		15		16				17
	Adit		LOW										LOW	LOSE	IPT		LOW									WIN	LOW	WIN				HIGH	LOW
	Audrey	HIGH				HIGH				HIGH				WIN		HIGH								WIN	IMUN		LOW	WIN				HIGH
	Becca										IMUN	HIGH	LOW	LOSE	LOW				LOW			BTM			LOW			LOSE	LOW1	LOW2	LOW3		LOW
	Clava	HIGH			IPT			WIN	IMUN			WIN	IMUN	WIN			IPT	WIN	IMUN							HIGH		LOSE	LOW1	LOW2	LOW3
	Faiz	HIGH			LOW									LOSE	LOW		LOW	HIGH	LOW			BTM	BTM	WIN	IMUN			WIN				HIGH	LOW
	Jerry					HIGH			LOW				IMUN	WIN		HIGH	LOW	Eliminasi (Ep. 11)		DCT1	DCT2	BT	BT					LOSE	LOW1			HIGH
	Nindy	WIN	IMUN	WIN	IMUN	FAIL	LOW	WIN	IMUN	WIN	IMUN			LOSE	LOW		LOW							WIN	IMUN			WIN				WIN	LOW
8	Hamdzah					WIN	IMUN					HIGH		LOSE	LOW	SAVE		WIN	IMUN							HIGH		LOSE	LOW1	LOW2	LOW3	Eliminasi (Ep. 16)
9	Aziz								LOW				LOW	Eliminasi (Ep. 9)						DCT1	DCT2	BT	RET	WIN	IMUN		LOW	Eliminasi Kedua (Ep. 15)
10	Mariska		LOW			HIGH	LOW					HIGH		WIN												HIGH	LOW	Eliminasi (Ep. 15)
11	Dava				LOW						LOW			LOSE	LOW	WIN	IMUN		LOW			BTM	BTM		LOW	Eliminasi (Ep. 14)
12	Risma	HIGH					LOW			HIGH			IMUN	WIN		HIGH									LOW
13	Yuri				LOW	FAIL	LOW				LOW		IMUN	WIN					LOW			BTM	BTM	Eliminasi (Ep. 13)
14	Ramos			HIGH					LOW	HIGH			LOW	WIN			LOW	Eliminasi (Ep. 11)		DCT1	DCT2	Eliminasi Kedua (Ep. 13)
15	Yuli						LOW						IMUN	LOSE	LOW	Eliminasi (Ep. 10)
16	Isman						LOW				LOW	Eliminasi (Ep. 8)								DCT1	Eliminasi Kedua (Ep. 12)
17	Chika					SAVE					LOW	Eliminasi (Ep. 8)
18	Vicky		LOW	HIGH					LOW	Eliminasi (Ep. 7)										DCT1	DCT2	BT	BT	Eliminasi Kedua (Ep. 13)
19	Hanzel		LOW		LOW	Eliminasi (Ep. 5)														DCT1	DCT2	Eliminasi Kedua (Ep. 13)
20	Dini		LOW	Eliminasi (Ep. 4)

Keterangan

  (WIN) Masakan kontestan menjadi masakan terbaik pada tantangan.

  (HIGH) Masakan kontestan merupakan salah satu kandidat masakan terbaik pada tantangan.

  (LOW) Kontestan berada di posisi bawah dan harus mengikuti Pressure Test.

  (WIN) Kontestan menang dalam Offsite Challenge, Pair Challenge, Team Challenge, atau Stop & Go Challenge.

  (LOSE) kontestan kalah dalam Offsite Challenge, Pair Challenge, atau Team Challenge sehingga harus mengikuti Pressure Test.

  (FAIL) Kontestan tidak mampu menyelesaikan tantangan pertama dan langsung masuk ke Pressure Test.

  (SAVE) Kontestan tidak mampu menyelesaikan tantangan pertama tetapi tidak langsung masuk ke Pressure Test.

  (ELIM) Kontestan tereliminasi, didiskualifikasi, dan/atau mengundurkan diri dari kompetisi.

  (RET) Kontestan berhasil lolos dari Black Team dan masuk kembali kedalam Galeri MasterChef tanpa mengikuti Elimination Test.

  (IMUN) Kontestan berhak imunitas dari Elimination Test atau Pressure Test.

  (IPT) Kontestan masuk Pressure Test tetapi tidak masak, karena memenangkan mini games atau mendapat vote paling sedikit.

  (BT) Black Team, Kontestan Comeback Team yang menang Duel dan melawan kontestan Bottom.

  (BTM) Bottom, Kontestan terbawah bertanding duel dengan Black Team.

  (DCT) Duel Comeback Team, Kontestan yang tereliminasi bertanding duel kembali memperebutkan posisi Black Team.

Trivia

• Musim ini menjadi yang pertama dalam MasterChef Indonesia untuk menggunakan babak kesempatan tambahan (second chance) untuk menggenapkan peserta menuju babak boot camp.
• Terkait penaatan protokol pencegahan COVID-19, terdapat beberapa penyesuaian bagi juri, peserta, dan kru selama menjalani acara ini. Di antaranya:
  • Barisan meja dapur masing-masing peserta dibuat lebih renggang,
  • Penggunaan wajib sekat mulut plastik oleh peserta selama memasak,
  • Penggunaan piring tambahan untuk juri dalam mencicipi masakan, dan
  • Penyesuaian offsite challenge dengan proses memasak tetap berada di Galeri MasterChef.
• Zahra Yuriva merupakan mantan personil grup idola JKT48.
• Yuli dan Hamdzah adalah pasangan kontestan ibu-anak pertama di Masterchef Indonesia.

Pranala luar

• Situs web resmi
• MasterChef Indonesia (musim 7) di situs RCTI+.