Carolina Reaper
cabai terpedas di dunia
Carolina Reaper, awalnya dinamakan "HP22BNH7", adalah kultivar cabai dalam keluarga Capsicum chinensis. Berasal dari desa Rock Hill, Carolina Selatan, di rumah kaca oleh seorang pria bernama Ed Carey, yang menjalankan perusahaan lada karpet yang terletak di desa Fort Mill, Carolina Selatan. Cabai ini dinobatkan sebagai cabai terpedas di dunia oleh Guinness World Records sejak 7 Agustus 2013.[1][2] Cabai ini termasuk dalam persilangan jenis Ghost Pepper (mantan pemegang gelar cabai terpedas) dengan jenis Habanero merah.[3] Tingkat kepedasan rata-rata cabai ini adalah 1.539.300 derajat pada skala Scoville (SHU), dan kadang-kadang bisa mencapai lebih dari 2.200.000 derajat pada skala Scoville.
| Carolina Reaper | |
|---|---|
| Spesies | Capsicum chinense |
| Tetua persilangan | Ghost Pepper x Habanero |
| Pembudidaya | Ed Carey |
| Tanah asal | Rock Hill, Carolina Selatan, Amerika Serikat |
| Tingkat kepedasan |  Luar biasa pedas |
| Skala Scoville | 1,539,300 SHU |
Referensi
- ^ "Hottest chili". Guinness World Records. Diakses tanggal 11 July 2014.
- ^ Hallock, Betty (26 December 2013). "World's hottest pepper hits 2.2 million Scoville heat units". Los Angeles Times.
- ^ "PuckerButt Pepper Company Web site home page". Diakses tanggal February 2, 2015.