Mofletta

Mofletta
Mofletta
Jenis	Crêpe
Tempat asal	Afrika Utara
Suhu penyajian	Hangat
Bahan utama	Air, tepung, minyak
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Mofletta;

Mofletta (Ibrani: מופלטה, juga Mufleta, Mofleta, Moufleta dll) adalah sebuah panekuk Yahudi Afrika Utara yang biasanya disantap pada perayaan Mimouna, sehari setelah Paskah Yahudi.^[1]

Mofletta adalah sebuah crêpe yang terbuat dari air, tepung dan minyak. Daough tersebut digulung dan dimasak dalam sebuah penggorengan sampai berwarna kuning kecoklatan. Hidanagn tersebut biasanya disantap pada saat masih hanya, dengan diolesi mentega, madu, sirup, selai, kenari, pistachio dan buah-buahan kering.^[1]^[2]

Hari raya Mimouna, yang dibawa ke Israel oleh komunitas Yahudi dari Afrika Utara, utamanya Maroko, dirayakan tepat setelah Paskah Yahudi. Pada sore hari, sajian buah-buahan, makanan manis dan pastri dihidangkan untuk para tetangga dan pengunjung, dan mofletta adalah salah satu hidangan yang biasanya disajikan.^[2]

Lihat pula

Referensi

^ ^a ^b "Mufleta Recipe". Elimelech David Ha-Levi Web. Diakses tanggal 2009-10-16.
^ ^a ^b Roden, Claudia, The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand to New York, New York, Knopf (1997) ISBN 0-394-53258-9, pg. 554

Pranala luar

Resep untuk Mofletta (Ibrani)
"How to make Mofleta" di YouTube

Templat:Panekuk

[passoverrecipe-1] "Mufleta Recipe". Elimelech David Ha-Levi Web. Diakses tanggal 2009-10-16.

[roden-2] Roden, Claudia, The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand to New York, New York, Knopf (1997) ISBN 0-394-53258-9, pg. 554

[1]

[2]