Hidangan Betawi

Hidangan Betawi adalah hidangan khas yang berasal dari Suku Betawi. Hidangan Betawi mudah ditemukan di acara-acara tertentu yang diselenggarakan di wilayah DKI Jakarta, Kota Depok, Kabupaten Bekasi dan Kota Bekasi (Jawa Barat) dan Kabupaten Tangerang, Kota Tangerang dan Kota Tangerang Selatan (Banten) seperti pada acara Lebaran Betawi,^[1] pernikahan, hari raya Idulfitri, atau di warung-warung tertentu^[2] yang menyajikan hidangan khas Betawi. Hidangan ini dipengaruhi oleh hidangan Melayu, Arab, India, Tionghoa, dan Eropa (terutama hidangan Belanda, Portugis, dan Spanyol) juga dipengaruhi hidangan nusantara lainya seperti Hidangan Sunda, Hidangan Jawa, Hidangan Minangkabau, dan Hidangan Melayu.

Daftar menu

Beberapa jenis masakan Betawi memiliki kemiripan dengan masakan daerah lainnya seperti asinan Betawi mirip dengan asinan Bogor, perbedaannya hanya pada campuran bumbu-bumbu tertentu. Sebagian masakan Betawi hanya disajikan pada momen-momen tertentu misalnya sayur besan hanya bisa dijumpai pada prosesi besanan.^[3]