Oseng-oseng Jalekung
Oseng-oseng Jalekung adalah masakan dari Kabupaten Pati yang dimana bahan-bahannya kebanyakan dari hasil bumi mina tani.
Etimologi
Jalekung berasal dari akronim nama bahan utama pembuatan oseng-oseng ini adalah Jamur, Ayam, Lobak, Endog, Kangkung. dimana bahan-bahannya mudah ditemukan di Kabupaten Pati karena disana banyak pembudidaya Jamur Tiram, Jamur Kuping, Jamur Merang (jamur jerami padi), Jamur Janggel (jamur bonggol jagung).
Bahan
Bahan masakan oseng-oseng Jalekung[1] jamur janggel, jamur merang, jamur tiram, jamur kuping, telur, ayam suwir, lobak iris tipis, kangkung, wortel, cabai merah, bawang merah, bawang putih, mentega, saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula, garam.