Kalsium stearat

Kalsium stearat adalah garam karboksilat kalsium, yang tergolong sebagai sabun kalsium. Garam ini merupakan komponen dari beberapa pelumas, surfaktan, serta banyak bahan makanan. Garam ini berupa bubuk lilin berwarna putih.

Kalsium stearat

Nama
Nama IUPAC (preferensi) Calcium di(octadecanoate)
Nama lain E470
Penanda
Nomor CAS	1592-23-0 Y
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
3DMet	{{{3DMet}}}
ChEBI	CHEBI:190296
ChEMBL	ChEMBL2106092 N
ChemSpider	14587 Y
Nomor EC
PubChem CID	15324
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	776XM7047L Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID7027419
InChI InChI=1S/2C18H36O2.Ca/c2*1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;/h2*2-17H2,1H3,(H,19,20);/q;;+2/p-2 Y Key: CJZGTCYPCWQAJB-UHFFFAOYSA-L Y InChI=1/2C18H36O2.Ca/c2*1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;/h2*2-17H2,1H3,(H,19,20);/q;;+2/p-2 Key: CJZGTCYPCWQAJB-NUQVWONBAL
SMILES [Ca+2].[O-]C(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC.[O-]C(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC
Sifat
Rumus kimia	C36H70CaO4
Massa molar	607,03 g·mol−1
Penampilan	white to yellowish-white powder
Densitas	1.08 g/cm3
Titik lebur	155 °C (311 °F; 428 K)
Kelarutan dalam air	0.004 g/100 mL (15 °C)
Kelarutan	soluble in hot pyridine slightly soluble in oil insoluble in alcohol, ether
Bahaya
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verifikasi (apa ini YN ?)
Referensi

Produksi

Kalsium stearat diproduksi dengan memanaskan asam stearat dan kalsium oksida:

2 C17H35COOH + CaO → (C17H35COO)2Ca + H2O Kalsium stearat juga merupakan komponen utama dari buih sabun, padatan putih yang terbentuk ketika sabun dicampur dengan air sadah. Tidak seperti sabun yang mengandung natrium dan kalium, kalsium stearat tidak larut dalam air dan tidak berbusa dengan baik.[2] Secara komersial, kalsium stearat dijual sebagai dispersi 50% dalam air atau sebagai bubuk semprot kering. Sebagai bahan tambahan makanan, kalsium stearat dikenal dengan nomor generik E E470.