Asiago (keju)
salah satu hidangan dari susu
Asiago adalah keju bertekstur keras yang berasal dari Italia dan dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi.[1]
| Asiago | |
|---|---|
 | |
| Negara asal | Italia |
| Wilayah | Vicenza, Trient, Padua, Treviso |
| Sumber susu | Sapi |
| Dipasteurisasi | Ya |
| Tekstur | Keras |
| Kadar lemak | 34% |
| Waktu pematangan | 20-40 hari[1] |
Lihat pula
Rujukan
- ^ a b (Inggris) Iburg, Anne (2004). Dumont's Lexicon of Cheese. Rebo International b.v., Lisse, The Netherlands. ISBN 978-90-366-1689-8. Page 52-55.
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Asiago cheese.