Montasio
variasi jenis keju
Montasio adalah keju yang berasal dari Italia bertekstur keras dan menggunakan susu sapi yang sudah dipasteurisasi.[1]
| Montasio | |
|---|---|
 | |
| Negara asal | Italia |
| Wilayah | Belluno, Treviso, Padua, Venice |
| Sumber susu | Sapi |
| Dipasteurisasi | Ya |
| Tekstur | Keras |
| Kadar lemak | 40% |
| Waktu pematangan | 2-12 bulan[1] |
Lihat pula
Rujukan
- ^ a b (Inggris) Iburg, Anne (2004). Dumont's Lexicon of Cheese. Rebo International b.v., Lisse, The Netherlands. ISBN 978-90-366-1689-8. Page 186-187.
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Montasio.