Jehotang

Jehotang (제호탕) adalah minuman tradisional khas Korea yang terbuat dari bahan herbal dan biasa disajikan pada musim panas.^[1] Minuman ini bermula dari resep masakan istana Dinasti Joseon yang bermanfaat sebagai minuman pelepas dahaga pada musim panas.^[1] Pada bulan ke-5 di hari Dano menurut kalender tradisional, saat udara panas mulai dirasa, klinik istana kerajaan mulai membuat jehotang dan menyajikannya untuk raja.

Bahan utama jehotang adalah rebusan sari bahan-bahan herbal seperti tanaman arrowroot (ganyong), omija ( ), ginseng, liriope graminifolia, aprikot dan jahe.^[1] Minuman ini bermanfaat bagi kesehatan untuk mengatasi diar dan batuk.^[1] Penyebutannya dapat ditemukan di dokumen pengobatan kuno Dongui Bogam karya dokter istana Heo Jun yang menuliskan manfaat dan cara membuat jehotang.^[1]

Referensi

^ ^a ^b ^c ^d ^e Yoon, Sook-ja (2005). "Hwachae; Refreshing Beverage to Beat the Summer Heat" (PDF). Koreana. 19: 80-83.

Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[minum_hwachae-1] Yoon, Sook-ja (2005). "Hwachae; Refreshing Beverage to Beat the Summer Heat" (PDF). Koreana. 19: 80-83.

[1]