Keripik

Keripik atau kripik adalah sejenis makanan ringan berupa irisan tipis dari umbi-umbian atau buah-buahan yang mengandung pati.

Biasanya keripik melalui tahap penggorengan, tetapi ada pula yang hanya melalui penjemuran, atau pengeringan. Keripik dapat berasa dominan asin, pedas, manis, asam, gurih, atau paduan dari kesemuanya.

Keripik dengan penggorengan manual

Yaitu keripik yang digoreng dengan menggunakan kuali/wajan:

• keripik singkong, keripik yang terbuat dari singkong
• keripik pisang, keripik yang terbuat dari pisang
• keripik kentang, keripik yang terbuat dari kentang
• keripik ubi, keripik yang terbuat dari ubi jalar
• keripik tempe, keripik yang terbuat dari tempe
• keripik oncom, keripik yang terbuat dari oncom
• keripik gadung, keripik yang terbuat dari gadung
• keripik talas, keripik yang terbuat dari talas
• keripik jamur, keripik yang terbuat dari jamur tiram

Keripik dengan penggorengan vakum

Yaitu keripik yang digoreng dengan menggunakan mesin Vacuum Fryer:

• Keripik nangka, keripik yang terbuat dari nangka
• Keripik nanas, keripik yang terbuat dari nanas
• Keripik salak, keripik yang terbuat dari salak
• Keripik apel, keripik yang terbuat dari apel
• Keripik mangga, keripik yang terbuat dari mangga
• Keripik semangka, keripik yang terbuat dari semangka
• Keripik bawang, keripik yang terbuat dari bawang
• Keripik wortel, keripik yang terbuat dari wortel