Keripik

Keripik atau kripik adalah sejenis makanan ringan berupa irisan tipis dari umbi-umbian atau buah-buahan yang mengandung pati.

Biasanya keripik melalui tahap penggorengan, tetapi ada pula yang hanya melalui penjemuran, atau pengeringan. Keripik dapat berasa dominan asin, pedas, manis, asam, gurih, atau paduan dari kesemuanya.

Keripik dengan penggorengan manual

Yaitu keripik yang digoreng dengan menggunakan kuali/wajan:

• Keripik gadung, keripik yang terbuat dari gadung
• Keripik jagung, keripik yang terbuat dari jagung
• Keripik jamur, keripik yang terbuat dari jamur tiram
• Keripik kentang, keripik yang terbuat dari kentang
• Keripik melinjo, keripik yang terbuat dari melinjo
• Keripik oncom, keripik yang terbuat dari oncom
• Keripik pisang, keripik yang terbuat dari pisang
• Keripik singkong, keripik yang terbuat dari singkong
• Keripik sukun, keripik yang terbuat dari sukun
• Keripik tahu, keripik yang terbuat dari tahu
• Keripik talas, keripik yang terbuat dari talas
• Keripik tempe, keripik yang terbuat dari tempe
• Keripik ubi, keripik yang terbuat dari ubi jalar

Keripik dengan penggorengan vakum

Yaitu keripik yang digoreng dengan menggunakan mesin Vacuum Fryer:

• Keripik nangka, keripik yang terbuat dari nangka
• Keripik nanas, keripik yang terbuat dari nanas
• Keripik salak, keripik yang terbuat dari salak
• Keripik apel, keripik yang terbuat dari apel
• Keripik mangga, keripik yang terbuat dari mangga
• Keripik semangka, keripik yang terbuat dari semangka
• Keripik durian, keripik yang terbuat dari durian
• Keripik bawang, keripik yang terbuat dari bawang
• Keripik wortel, keripik yang terbuat dari wortel

Lihat pula

• Kerupuk
• Emping
• Marning
• Pang pang
• Jipang