Pecel Madiun

Sejenis makanan yang intinya terdiri dari sayur an yang direbus; bayam, tauge, kangkung, bunga turi, atau kacang panjang; kemudian disiram dengan sejenis sambal yang terbuat dari kacang tanah yang ditumbuk, yang dilarutkan dengan air.

Umumnya dikonsumsi bersama nasi, ditambah lauk pauk. Kunci dari kelezatan pecel ini ada pada bumbunya.