Adon-adon coro
Adon-Adon Coro[1] atau sering disebut Jamu Adon-Adon Coro merupakan minuman tradisional khas kota Jepara, walaupun Adon-Adon Coro adalah jamu tapi tidak pahit tetapi malah enak rasanya yaitu pedas, hangat, dan nikmat. Pada sore dan malam hari penjaja minuman Adon-adon coro banyak kita jumpai di pelataran sekitar Shopping Centre Jepara (S.C.J) di sebelah utara Alun-alun Kota Jepara. Harganya cukup murah dan dijamin dapat menghangatkan badan[2].
Keunikan
Adon-Adon Coro kalau diterjemahkan ke bahasa Indonesia maka artinya Ramuan-Ramuan Kecoa, tetapi sama sekali tidak ada kecoa di dalam minuman tersebut, melainkan adanya hanyalah ramuan rempah-rempah ditambah Jamu.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- air jahe (dari 100 gram jahe diparut)
- daun pandan
- santan dari 1/4 butir kelapa
- merica bubuk
- kayumanis
- cengkeh
- lengkuas, dimemarkan
- gula merah
- air
Cara pembuatannya
Cara pembuatannya adalah : Jahe, Gula merah, Santan, & potongan kelapa direbus dengan air secukupnya sampai mendidih. Sedangkan rempah-rempah sebagai jamu penolak masuk angin diracik (dicampur) tersendiri. Cara penyajiannya : satu sendok jamu ditaruh di dalam mangkok, lalu disiram dengan wedang jahe dan diminum selagi masih panas / hangat.
Referensi
- ^ http://www.duniakuliner.info/2012/04/adon-adon-coro.html
- ^ ticjepara.com