Galaktosa merupakan gula dengan struktur C-4. Galaktosa memiliki kadar kemanisan yang cukup rendah jika dibandingkan dengan glukosa dan fruktosa. Polimer dari galaktosa disebut dengan galaktan, polimer tersebut dapat ditemui pada hemiselulosa.

Galaktosa
Penanda
Model 3D (JSmol)
3DMet {{{3DMet}}}
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
Nomor EC
KEGG
MeSH Galaktosa
Nomor RTECS {{{value}}}
UNII
  • InChI=1S/C6H12O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2−,3+,4+,5−,6+/m1/s1 YaY
    Key: WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N YaY
  • InChI=1/C6H12O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2−,3+,4+,5−,6+/m1/s1
    Key: WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBBU
  • O[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O[C@H](O)[C@@H]1O)CO
Sifat
C6H12O6
Massa molar 180.156 g mol−1
Densitas 1.723 g/cm3
Titik lebur 167 °C (333 °F; 440 K)
683.0 g/L
Bahaya
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verifikasi (apa ini YaYN ?)
Referensi