Selada pepaya mentah
Hidangan selada berbahan pepaya mentah khas Thailand dan Laos
Som tam atau salad pepaya mentah adalah salad berbumbu agak pedas yang terbuat dari irisan tipis pepaya mentah. Hidangan ini dipercaya berasal dari Laos,[1][2][3][4] akan tetapi dipopulerkan oleh kuliner Thailand, dan lazim disajikan di daratan Asia Tenggara. Di Kamboja disebut bok l'hong (bahasa Khmer: បុកល្ហុង, dibaca [ɓok lhoŋ]), di Laos disebut tam som (bahasa Lao: ຕໍາສົ້ມ) atau tepatnya tam maak hoong (bahasa Lao: ຕໍາໝາກຫຸ່ງ, Lao pronunciation: [tàm.ma᷆ːk.hūŋ]), di Thailand dikenal sebagai som tam (bahasa Thai: ส้มตำ, pengucapan [sôm tam]), dan di Vietnam disebut goi du du. Som tam, varian Thai masuk dalam daftar nomor 46 dari daftar 50 Makanan Paling Lezat di Dunia oleh CNN Go pada 2011.[5]
| Som tam | |
|---|---|
 Hidangan selada pepaya mentah, kacang tanah, cabai, pla ra, kepiting, plum, dan limau | |
| Jenis | Selada |
| Bahan utama | Pepaya mentah |
  | |
Lihat juga
Referensi
- ^ "Thailand". Encyclopedia Britannica. Diakses tanggal 11 April 2015.
- ^ Stokes, Daniel. 2003. Low language in high places: social and political perspectives on grammar in the prose of 'Rong Wongsawan'. Thesis (M.A.)--University of Wisconsin--Madison, 2003. P.38
- ^ Burke, Andrew, and Austin Bush. "Eating." Bangkok: city guide. 9th ed. Footscray, Vic.: Lonely Planet, 2010. 157. Print
- ^ "About Thai food". tourismthailand.org. Diakses tanggal 11 April 2015.
- ^ CNN Go World's 50 most delicious foods: place 46 Som tam, Thailand 21 July 2011. Retrieved 2011-10-11