Mendut (makanan)
Mendut (baca: mêndut) adalah penganan, dibuat dari adonan tepung ketan dan santan, dibentuk bola-bola kecil, diisi dengan unti kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus.[1]
 kue tradisional khas Jawa | |
| Asal | |
|---|---|
| Wilayah | Jawa Tengah Jawa Timur Yogyakarta. |
| Negara asal | Indonesia |
| Pembuat | Jawa |
| Rincian | |
| Bahan utama | Tepung ketan, Tepung kanji, Gula merah, Kelapa parut. |
Tekstur kue mendut terasa kenyal, mirip dengan klepon karena sama-sama terbuat dari tepung ketan. Namun sedikit berbeda dengan klepon, klepon hanya berisi gula merah dan parutan kelapa di bagian luar, sedangkan kue mendut memiliki isian kelapa dan gula di dalamnya, kemudian dibungkus dengan daun pisang berbentuk prisma segi empat.
Mendut merupakan salah satu jajanan tradisional khas masyarakat Jawa yang berasal dari Kabupaten Temanggung, Jawa Tengah. Penganan ini biasanya banyak dijumpai di piring saji saat melangsungkan upacara adat Jawa. Seperti, lamaran, pernikahan dlsb. Selain itu, dapat juga ditemukan di pasar tradisional yang ada di Jawa Tengah atau Jawa Timur.[2][3]
Etimologi
Kata Mendut (dari Mêndut), yang artinya bergoyang seperti pir (contoh: ranting pohon, shockbeker motor yang bergoyang naik turun)[4]
Referensi
- ^ mendut (nomina) penganan, dibuat dari adonan tepung ketan dan santan, dibentuk bola-bola kecil, diisi dengan unti kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. sumber: kbbi.kemdikbud
- ^ Sejarah Kue Mendut[1]
- ^ 6 Resep Kue Mendut Kenyal dan Lembut, Camilan Tradisional Lezat Mudah Dibuat[2]
- ^ (1) mêndut : gew. mêndat-mêndut, KN. in- en uitbuigen; volg. Rh. zacht veerkrachtig; vrg. mêndat. lara °, zie lara, II. Sumber: Javaansch-Nederlandsch Handwoordenboek, Gericke en Roorda, 1901, #918. (2) mêndut (m|ndUt) : kn. 1 (ut. [x]-[x]) obah-obah ngêpir; 2 ar. panganan. Sumber: Bausastra Jawa, Poerwadarminta, 1939, #75. (3) mêndat-mêndut (m|ndatm|ndUt) : kn. obah ngêpir. Sumber: Bausastra Jawa, Poerwadarminta, 1939, #75. (4) mêndut : a sweet cookie of glutinous-rice flour. [x]-[x] or mêndat-[x] springy, bouncy. ø/di-[x]-[x]-ake to make sth springy or bouncy. See also ÊNDUT. Sumber: Javanese-English Dictionary, Horne, 1974, #1968.