Afritada
Afritada adalah hidangan yang terdiri dari semur daging ayam, daging sapi, atau daging babi dalam saus tomat dengan wortel, kentang, dan paprika merah dan hijau. Hidangan ini disajikan dengan nasi putih dan adalah hidangan Filipina yang umum.[2] Hidangan ini juga bisa dimasak dengan makanan laut.[3][4]
| Afritada | |
|---|---|
_2.jpg)  | |
| Nama lain | Apritada, apretada[1] |
| Sajian | Hidangan utama |
| Tempat asal | Filipina |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | Ayam/dagin sapi/daging babi, saus tomat (atau saus pisang), wortel, kentang, paprika merah dan hijau |
| Hidangan serupa | Menudo, kaldereta, hamonado, pininyahang manok, igado, guisantes |
  | |
Referensi
sunting- ^ "Apretada". Tagalog Lang. Diakses tanggal December 13, 2018.
- ^ "Colinares, Robert (2007) "Pork Afritada" no site FilipinoFoodLovers.com". www.filipino-food-lovers.com. Diakses tanggal August 9, 2022.
- ^ Merano, Vanjo. "Chicken Afritada Recipe". Panlasang Pinoy. Diakses tanggal December 13, 2018.
- ^ Polistico, Edgie (2017). Philippine Food, Cooking, & Dining Dictionary. Anvil Publishing, Incorporated. ISBN 9786214200870.[pranala nonaktif permanen]