Bindae-tteok
Bindae-tteok (빈대떡), atau panekuk kacang hijau, adalah salah satu jenis dari buchimgae (panekuk Korea) yang berasal dari Provinsi Pyongan.[2][3] Hidangan ini dibuat dengan menggiling kacang hijau yang sudah direndam, menambahkan sayuran dan daging, lalu menggorengnya hingga berbentuk bulat dan rata.[4]
| Bindae-tteok | |
|---|---|
 Bindae-tteok sedang digoreng di Pasar Gwangjang | |
| Nama lain | Panekuk kacang hijau, nokdu-buchimgae, nokdu-jeon, nokdu-jeonbyeong, nokdu-jijim |
| Jenis | Buchimgae |
| Tempat asal | Korea |
| Hidangan nasional terkait | Hidangan Korea |
| Bahan utama | Kacang hijau |
| 35 kkal (147 kJ)[1] | |
  | |
Lihat pula
sunting
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Bindaetteok.
Referensi
sunting- ^ "bindae-tteok" 빈대떡. Korean Food Foundation (dalam bahasa Korea). Diarsipkan dari versi asli tanggal 10 August 2017. Diakses tanggal 25 May 2017.
- ^ National Institute of Korean Language (30 July 2014). "주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안" (PDF) (dalam bahasa Korea). Diakses tanggal 19 February 2017.
- 주요 한식명 로마자 표기 및 표준 번역 확정안 공지. National Institute of Korean Language (Siaran pers) (dalam bahasa Korea). 2014-05-02.
- ^ Gentile, Dan (28 February 2014). "Korean food: The 12 essential dishes you need to know from the North and the South". Thrillist. Diakses tanggal 19 May 2017.
- ^ "bindaetteok" 빈대떡. Korean–English Learners' Dictionary. National Institute of Korean Language. Diakses tanggal 8 December 2016.