Es kacang merah adalah sebuah minuman yang umum ditemukan di Hong Kong.[1] Minuman tersebut biasanya disajikan di tempat-tempat makan seperti cha chaan teng. Minuman tersebut adalah hidangan penutup populer pada musim panas. Bahan-bahan standarnya meliputi kacang azuki, sirup gula batu ringan dan susu evaporasi.[2] Minuman tersebut sering kali ditambah dengan es krim untuk dijadikan hidangan penutup bernama es krim beku kacang merah (Hanzi sederhana: 雪糕红豆冰; Hanzi tradisional: 雪糕紅豆冰).[3]

Es kacang merah
SajianHidangan penutup
Tempat asalHong Kong
Suhu penyajianDingin
Bahan utamakacang azuki, gula batu, susu evaporasi
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Es kacang merah
Hanzi tradisional:
Hanzi sederhana:
Kantonis Jyutping: hung4 dau2 bing1
Makna harfiah: red bean ice

Cikal bakal dan sejarah

sunting

Teh es kacang merah telah ada sejak sekitar tahun 1970an.[4]

Referensi

sunting
  1. ^ "What Is Red Bean Ice". wisegeek.com. Diakses tanggal 9 October 2012. 
  2. ^ Doris Tsang (2011-08-19). "Best cold treats in Hong Kong". CNN Travel. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-08-10. Diakses tanggal 2014-08-04. 
  3. ^ "Hong Kong Drink". hongkongtripguide.com. Diakses tanggal 4 August 2014. 
  4. ^ "冰室打拼50年 (Chinese)". orientaldaily. 21 April 2010. Diakses tanggal 9 October 2012.