Kue spons gula putih
Kue spons gula putih (juga disebut kue gula putih dan pastri gula putih) adalah salah satu jenis dari pastri Tionghoa.
| Kue spons gula putih | |
|---|---|
 | |
| Nama lain | Kue gula putih, pastri gula putih |
| Jenis | Kue |
| Tempat asal | Foshan, Tiongkok |
| Bahan utama | Tepung beras, gula, air, bahan pengembang |
| Variasi | Bánh bò |
| Hidangan serupa | Htanthi mont, Fa gao, Bánh bò, Sanna |
  | |
| Kue spons gula putih | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hanzi: | 白糖糕 | ||||||||||||||||
| Pinyin: | bái táng gāo | ||||||||||||||||
| Kantonis Jyutping: | baak6 tong4 gou1 | ||||||||||||||||
| Makna harfiah: | white sugar cake | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Hidangan ini dibuat dari tepung beras, gula putih, air, dan bahan pengembang.[1][2]
Nama
suntingKue ini memiliki berbagai macam nama tergantung wilayah, termasuk:
- Baak Tong Gou (Kanton)
- Bai Tang Gao (Mandarin)
- Pak Thong Koh (Melayu)
- Puting Asukal Bibingka (Filipina)
Lihat pula
suntingReferensi
sunting- ^ Shimabukuro, Bitty (2003-05-21). "Rice cake revelation". Honolulu Star-Bulletin. Diakses tanggal 2011-06-28.
- ^ 梅联华 (2008). 南昌民俗 (dalam bahasa Tionghoa). 江西人民出版社. ISBN 9787210038184.