Husain Pamungkas

Sega Megana dan Tempe Kemul

Wonosobo merupakan daerah yang terkenal akan suhunya yang dingin serta sebagai daerah yang kaya akan kulinernya, beberapa di antaranya adalah Sega Megana dan Tempe kemul. Kedua makanan ini adalah makanan yang sangat terkenal di Wonosobo dan merupakan makanan yang sangat merakyat. Di daerah Kabupaten Wonosobo dapat banyak dijumpai penjual Sega Megana dan Tempe Kemul baik di dalam perkampungan pedesaan, maupun di daerah pinggir jalan perkotaan. Makanan ini dapat dengan mudah ditemui di Wonosobo saat pagi hari, dikarenakan suhu di daerah Wonosobo masih sangat dingin maka biasanya masyarakat akan membeli makanan yang hangat dan juga sebagai sarapan untuk menambah energi, yaitu Sega Megana dan Tempe kemul. Sega Megana merupakan nasi yang dimasak menggunakan parutan kelapa, kacang panjang, udang rebon, sayur kol, ikan teri, dan ditambahkan dengan bumbu khas yang kemudian dimasak liwet seperti nasi pada umumnya. Makanan ini umumya disajikan bersama Tempe Kemul. Tempe Kemul adalah gorengan khas Wonosobo yang terbuat dari tempe yang dicelupkan dalam adonan tepung gandum dan beras yang dibumbui dengan garam, penyedap, daun kucai, kunyit, dan lain-lain. Berbeda dengan gorengan lainnya Tempe Kemul memiliki sifat sangat Krispi dan berwarna kuning, serta memiliki aroma wangi daun kucai yang kuat.