Portal:Pertanian/Artikel pilihan/Minggu 12 2014
![Karkas sapi muda di Marché d'Intérêt National de Rungis, Prancis](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/23/MIN_Rungis_viandes_de_boucherie_veau.jpg/100px-MIN_Rungis_viandes_de_boucherie_veau.jpg)
Daging sapi muda (veal) adalah daging yang didapatkan dari sapi yang masih muda, yang disembelih ketika hanya berusia beberapa hari hingga 12 bulan. Daging sapi muda umumnya dihasilkan dari sapi jantan dari ras sapi penghasil susu (sapi perah) karena tidak mampu menghasilkan susu dan tidak menguntungkan jika digemukkan hingga dewasa karena bukan dari ras sapi pedaging. (Selengkapnya...)