Sabun nabulsi
Sabun Nabulsi ( bahasa Arab: صابون نابلسي) adalah sejenis sabun castile yang diproduksi di Nablus di Tepi Barat, Palestina. [1] Bahan utamanya adalah minyak zaitun murni (produk pertanian utama di wilayah tersebut), air, dan senyawa natrium basa, seperti natrium hidroksida. Produk akhirnya berwarna gading dan hampir tidak berbau. Secara tradisional dibuat oleh perempuan untuk keperluan rumah tangga, sabun nabulsi telah menjadi industri penting bagi Nablus pada abad ke-14. Pada tahun 1907, 30 pabrik sabun di kota Nablus memasok setengah kebutuhan sabun ke Palestina. Industri ini mengalami penurunan pada pertengahan abad ke-20 setelah kehancuran yang disebabkan oleh gempa bumi Jericho tahun 1927 dan kemudian gangguan dari pendudukan militer Israel. Pada tahun 2008, hanya dua pabrik sabun yang bertahan di Nablus. Pabrik sabun Arafat lama telah diubah menjadi Pusat Pengayaan Warisan Budaya.
Sejarah
sunting
Sabun Nabulsi secara tradisional dibuat oleh perempuan untuk keperluan rumah tangga, bahkan sebelum munculnya pabrik pembuatan sabun kecil di abad ke-10. [2] [3] Perdagangan dengan suku Badui sangat diperlukan dalam pembuatan sabun, baik di Nablus maupun Hebron, karena mereka sendirilah yang dapat menyediakan soda alkali (qilw) yang dibutuhkan dalam proses tersebut. [4] Pada abad ke-14, industri pembuatan sabun yang signifikan telah berkembang di Nablus dan sabun tersebut, yang konon dihargai oleh Ratu Elizabeth I dari Inggris, [2] diekspor ke seluruh Timur Tengah dan Eropa.
Pada abad ke-19 terjadi ekspansi besar-besaran dalam pembuatan sabun di Nablus, yang menjadi pusat produksi sabun di seluruh wilayah Hilal Subur. Pada tahun 1907, 30 pabrik di kota tersebut memproduksi hampir 5000 ton sabun Nabulsi setiap tahunnya, lebih dari separuh produksi sabun di Palestina. [5] [6] John Bowring menulis tentang sabun Nabulsi pada tahun 1830-an bahwa sabun tersebut "sangat dihargai di Levant", dan Muhammad Kurd Ali, seorang sejarawan Suriah, menulis pada tahun 1930-an bahwa "sabun Nablus adalah sabun terbaik dan paling terkenal saat ini karena sabun tersebut memiliki kualitas yang baik yang tidak ditemukan pada produk lain dan rahasianya adalah produk tersebut berbahan baku murni dan diproduksi dengan baik." [7] [8]
Industri sabun di Nablus mulai merosot pada pertengahan abad ke-20, sebagian disebabkan oleh bencana alam, terutama gempa bumi tahun 1927, yang menghancurkan sebagian besar Kota Tua Nablus, dan sebagian lagi oleh pendudukan militer Israel. Serangan militer Israel selama Intifada Kedua menghancurkan beberapa pabrik sabun di kawasan bersejarah Nablus. Beberapa pabrik sabun tetap berada di Nablus; saat ini, produk-produk tersebut dijual terutama di Palestina dan negara-negara Arab, dengan beberapa ekspor perdagangan adil ke Eropa dan sekitarnya. Mengenai masalah yang terus berlanjut baik dalam pembuatan sabun maupun ekspornya, [9] Manajer Umum pabrik milik keluarga Touqan berkomentar pada tahun 2008:
Sebelum tahun 2000, pabrik kami biasanya memproduksi 600 ton sabun setiap tahunnya. Karena kendala fisik dan ekonomi yang kita hadapi saat ini akibat pendudukan Israel – dan terutama pos pemeriksaan – produksi kita saat ini hampir setengah dari jumlah tersebut. [2]
Menurut Kantor Koordinasi Urusan Kemanusiaan PBB, pos-pos pemeriksaan dan penghalang jalan yang didirikan di seluruh Tepi Barat telah menimbulkan masalah dalam transportasi pasokan dan material ke dan dari pabrik-pabrik serta menyulitkan para pekerja untuk bepergian dari rumah mereka ke pabrik. [2] Meski demikian, sabun Nabulsi masih banyak dijual di Nablus dan Tepi Barat. Sabun nabulsi juga diekspor ke Yordania, Kuwait, dan kota-kota Arab-Israel seperti Nazareth. [2] [10]
Dianggap sebagai aspek penting dari warisan budaya Nablus, pelestarian industri pembuatan sabun Nabulsi telah menjadi fokus beberapa proyek lokal, termasuk restorasi dan konversi pabrik sabun Arafat lama menjadi Pusat Pengayaan Warisan Budaya. Pusat ini memiliki fasilitas penelitian dan pameran serta mencakup pabrik sabun model kecil yang membuat sabun Nabulsi menggunakan metode tradisional. Project Hope dan organisasi non-pemerintah lokal lainnya memasarkan sabun tersebut di negara-negara Barat untuk mengumpulkan dana bagi proyek komunitas mereka yang lain. [2]
Proses produksi
suntingSeperti halnya sabun Castile, bahan utama sabun Nabulsi adalah minyak zaitun murni, air, dan senyawa natrium basa. Campuran tersebut dibuat dengan mencampurkan bubuk abu tanaman barilla (qilw), yang tumbuh di sepanjang tepi Sungai Yordan, dengan kapur (sheed) yang dipasok secara lokal. Senyawa natrium kemudian dipanaskan dengan air dan minyak zaitun dalam tong tembaga besar di atas liang fermentasi. Larutan senyawa air dan natrium menjadi semakin pekat dalam serangkaian 40 siklus yang diulang selama delapan hari. Pada masa itu, alat kayu berbentuk dayung yang disebut dukshab digunakan untuk mengaduk sabun cair secara terus menerus. Sabun cair tersebut kemudian ditebarkan dalam bingkai kayu agar mengeras. Setelah mengeras, sabun Nabulsi dipotong menjadi bentuk kubus klasik dan dicap dengan stempel merek dagang perusahaan. Kubus sabun kemudian menjalani proses pengeringan yang dapat berlangsung dari tiga bulan hingga satu tahun dan melibatkan penumpukannya dalam struktur setinggi langit-langit yang menyerupai kerucut dengan bagian tengah berlubang yang memungkinkan udara bersirkulasi di sekitarnya. [11]
Produk jadinya berwarna gading dan hampir tidak berbau. Parfum tidak pernah digunakan dalam sabun Nabulsi. Sebelum meninggalkan pabrik, masing-masing kubus yang akan dijual secara lokal dibungkus kertas menggunakan tangan, yang diberi lilin di salah satu sisinya. Kubus yang akan diekspor dibiarkan tidak dibungkus dan biasanya dikirim dalam karung kaku untuk melindunginya dari kerusakan. [11]
Galeri
sunting-
-
-
-
-
Tumpukan sabun di dalam pabrik Touqan di Nablus pada tahun 2008
Lihat juga
suntingReferensi
sunting- ^ "Palestinian Industries". Piefza.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2007-06-14. Diakses tanggal 2008-03-28.
- ^ a b c d e f Michael Phillips (March 11, 2008). "Nablus' olive oil soap: a Palestinian tradition lives on". Institute for Middle East Understanding (IMEU). Diakses tanggal 2008-03-27.
- ^ "Craft Traditions of Palestine". Sunbula. Diarsipkan dari versi asli tanggal March 21, 2008. Diakses tanggal 2008-04-18.
- ^ Krämer, 2008, p. 50.
- ^ Philipp and Schäbler, 1998, p. 284.
- ^ Doumani, 1995, Rediscovering Palestine
- ^ "Nablus Soap: Cleaning Middle Eastern Ears for Centuries". Suburban Emergency Management Project. September 20, 2006. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2008-01-11. Diakses tanggal 2008-03-27.
- ^ Le Strange, 1890, p. 513
- ^ Wiles, Rich (8 April 2016). "Crafting traditional olive oil soap in Palestine". Diakses tanggal 20 December 2016.
- ^ "Simple Pleasures". Al-Ahram Weekly. 8–14 June 2000. Diarsipkan dari versi asli tanggal 21 May 2008. Diakses tanggal 2008-03-27.
- ^ a b Rawan Shakaa (March 2007). "Natural ... Traditional ... Chunky!". This Week in Palestine. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-04-07. Diakses tanggal 2008-03-27.
Bibliografi
sunting
- Doumani, B. (1995). "Rediscovering Palestine Merchants and Peasants in Jabal Nablus, 1700-1900". University of California Press. Diakses tanggal 2008-03-27.
- Krämer, G. (2008). A History of Palestine: From the Ottoman Conquest to the Founding of the State of Israel. Princeton University Press.
- Le Strange, G. (1890). Palestine Under the Moslems: A Description of Syria and the Holy Land from A.D. 650 to 1500. London: Committee of the Palestine Exploration Fund.
- Philipp, Thomas; Schäbler, B. (1998). The Syrian Land: Processes of Integration and Fragmentation: Bilād Al-Shām. Franz Steiner Verlag. ISBN 3-515-07309-4.
Pranala luar
sunting- Nablus Soap
- Witness, A documentary that profiles 3 businesses in Nablus, including one of the two remaining Nabulsi soap makers.