Sambirampak Kidul, Kotaanyar, Probolinggo

Sambirampak Kidul adalah sebuah desa di wilayah Kecamatan Kotaanyar, Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur. desa ini juga dikenal dengan nama Batugajah. Desa ini terdiri dari empat dusun, delapan Rukun Warga dan 20 Rukun Tetangga. Sebagian besar penduduknya adalah petani, buruh tani, pedagang, dan kuli bangunan.

Sambirampak Kidul
Desa
Negara	Indonesia
Provinsi	Jawa Timur
Kabupaten	Probolinggo
Kecamatan	Kotaanyar
Kode Kemendagri	35.13.11.2002
Luas	-
Jumlah penduduk	2500 Jiwa
Kepadatan	-

Penduduk

Penduduk desa ini rata-rata bekerja di bidang pertanian. Namun juga ada yang bekerja di bidang industri. Agama yang dipeluk 100% penduduk desa Sambirampak Kidul adalah agama Islam.

Seni dan budaya

Seni budaya masyarakat desa sambirampak kidul tidak jauh berbeda dengan masyarakat Jawa khususnya wilayah tapal kuda pada umumnya. Di desa ini sering diadakan kegiatan keaagamaan seperti jamaah istigosah dan sholawatan.

Masyarakat desa sambirampak kidul merupakan masyarakat yang cukup agamis. Setiap Dusun terdapat acara pengajian yasinan, sholawatan satu kali dalam seminggu, baik bapak-bapak maupun ibu-ibu. Di desa ini terdapat 3 buah masjid termasuk Masjid Al Karomah yang dipercaya sebagai masjid tertua di wilayah kecamatan Kotaanyar.

Makanan khas

Onde-onde

Onde-onde dengan isi kacang hijau

Makanan khas dari desa ini yang tidak ada di daerah lain adalah "Onde Onde Tasripen". makanan ini adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Sambirampak Kidul. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima. Onde-onde juga populer khususnya di daerah Sambirampak kidul bagian utara teapatnya di sekitar komplek Masjid Al Karomah.

Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng atau direbus dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen. Terdapat bermacam-macam variasi, yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi pasta kacang hijau.