Kue

Kue makanan ringan yang bukan makanan utama. Kata pungutan dari bahasa China, kemungkinan besar bahasa Hokkien.

Secara harafiah kue seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari tepung. Baik tepung beras maupun terigu.

Tetapi untuk roti yang dibuat dari tepung pula, dibuat perkecualian. Roti tidaklah selalu kue sebab di Indonesia kadangkala dianggap sebagai makanan utama.

Kue Basah

Kue basah merupakan makanan kecil yang bisa dijadikan alternatif camilan. Biasa disantap di pagi atau sore hari. Kue basah umumnya empuk, lembut, dan tidak bertahan lama (hanya bertahan beberapa hari). Kue basah biasanya dapat ditemui di pasar tradisional di Indonesia. Biasanya terbuat dari tepung terigu, sagu, gula, bahkan ada yang berbahan santan atau ketan.

Yang termasuk dalam kategori kue basah diantaranya: lemper, lumpia, pastel, kue sus, pancake, kue lapis, lapis legit, kue cucur, bakpia, kue mangkok, mochi, kue pukis, bika ambon, donat, bolu, kue serabi, risol dan lain sebagainya.