Bumbu dapur
Bumbu atau bumbu dapur adalah tanaman beraroma yang ditambahkan pada masakan yang bertujuan untuk menyedapkan atau membangkitkan selera makanan. Bumbu memiliki sifat basah, sehingga tidak dapat bertahan atau disimpan lama; lain halnya dengan rempah yang bersifat cenderung kering. Meskipun demikian, istilah bumbu dan rempah sering tumpah tindih dan digunakan secara bergantian.[1]
Penggolongan
Bumbu berdasarkan bagian tanaman dapat dibedakan menjadi bumbu buah, bumbu daun dan batang, bumbu umbi, bumbu bunga dan bumbu akar:[1]
Bumbu buah
Bumbu daun dan batang
Bumbu ubi
Bumbu bunga
- Bunga telang
- Bunga bawang
- Bunga lawang
- Bunga sedap malam
- Kecombrang
Bumbu akar
Sementara beberapa bumbu lain yang mungkin tumpang tindih dengan pengertian rempah:
Lihat pula
 | Artikel bertopik bahan masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
- ^ a b "Inilah Bedanya Bumbu dan Rempah - Sajian Sedap". sajiansedap.grid.id. Diakses tanggal 2020-04-18.