Subway (restoran cepat saji)
Subway adalah waralaba restoran cepat saji multi-nasional Amerika yang mengutamakan menjual sandwich (kapal selam), wrap, salad, dan minuman.
Subway didirikan oleh Fred DeLuca yang berusia 17 tahun dan dibiayai oleh Peter Buck pada tahun 1965 sebagai Pete's Super Submarines[4] di Bridgeport, Connecticut. Restoran ini berganti nama menjadi Subway tiga tahun kemudian, dan operasi waralaba dimulai pada tahun 1974 dengan restoran kedua di Wallingford, Connecticut.[5] Sejak itu, telah berkembang menjadi waralaba global.
Subway menyajikan berbagai pilihan topping, memungkinkan pelanggan untuk memilih topping mana yang dimasukkan dalam sandwich mereka. Slogan Subway lama, "Eat Fresh", dimaksudkan untuk menunjukkan bahan-bahan segar yang digunakan dalam sandwich mereka.
Subway saat ini memiliki sekitar 42.000 restoran di lebih dari 100 negara. Hidangan utama di restoran-restoran Subway adalah sandwich roll, salad dll, tetapi mereka juga menyajikan minuman ringan dan hidangan-hidangan lokal yang disesuaikan dengan tempat restoran itu berada.
Restoran Subway pertama didirikan pada tahun 1965 oleh dua bersaudara Fred De Luca dan Peter Buck.
Sejarah
Pada tahun 1965, Fred DeLuca meminjam $1.000 dari teman nya Peter Buck untuk memulai "Pete's Drive-In: Super Submarines" di 3851 Main Street[6] di Bridgeport, Connecticut, dan pada tahun berikutnya, mereka membentuk Doctor's Associates Inc. untuk mengawasi operasi restoran saat waralaba diperluas.[7][8] Perusahaan induk mendapatkan namanya dari tujuan DeLuca untuk mendapatkan penghasilan yang cukup dari bisnis untuk membayar uang sekolah untuk sekolah kedokteran, serta Buck memiliki gelar doktor dalam fisika.[9] Pada tahun 1968, toko sandwich berganti nama menjadi "Subway".[7]
Sejak tahun 2007, Subway secara konsisten mendapat peringkat dalam Franchise 500 nya Enterpreneur. Pada tahun 2015, Subway berada di peringkat ke-3 dalam daftar "Top Global Franchises", dan ke-1 sebagai "Fastest Growing Franchise"..[10][11] Pada akhir 2010, Subway menjadi rantai makanan cepat saji terbesar di dunia, dengan 33.749 restoran – 1.012 lebih banyak dari McDonald's.[12]
Pada Juli 2017, Subway meluncurkan restoran yang didesain ulang, dijuluki "Fresh Forward",[13] dengan logo perusahaan baru.[14] Memiliki fitur kios pesanan sendiri; Port pengisian USB di meja; dan item menu baru, termasuk bumbu tambahan, dan roti yang dibuat tanpa gluten[15][butuh pemutakhiran]
Produk
.svg){kind=logo}
Subway logo used from 2002 to 2016 (still used on signage in many locations)Produk inti Subway adalah sandwich kapal selam (atau "sub"). Selain itu, rantai restoran tersebut juga menjual wrap, salad, panini, dan makanan yang dipanggang (termasuk kue kering, donat, dan muffin).
Sandwich terlaris Subway,[16] B.M.T. (kependekan dari "Biggest, Meatiest, Tastiest"), berisi pepperoni, salami, dan ham. Nama sebelumnya adalah singkatan dari Brooklyn Manhattan Transit.[17]
Subway juga menjual sandwich sarapan, muffin Inggris, dan roti pipih. Pada tahun 2006, "pizza personal" memulai debutnya di beberapa pasar AS. Pizza ini dibuat sesuai pesanan (seperti kapal selam) dan dipanaskan selama 85 detik. Sarapan dan menu pizza hanya tersedia di beberapa toko. Pada November 2009, Subway menandatangani kesepakatan untuk menyajikan kopi Seattle's Best Coffee secara eksklusif sebagai bagian dari menu sarapannya di AS.[18]
Pada April 2017, Subway mengumumkan penambahan panini ke menunya. Chipotle Steak & Cheese, Triple Cheese, Chicken Cordon Bleu, dan Italian B.M.T. Melt adalah empat variasi yang diumumkan.[19]
Pada bulan September 2018, Subway memulai debut sandwich Chipotle Cheesesteak untuk waktu yang terbatas. Pengujian regional sandwich ayam renyah juga mulai dilakukan di Arkansas.[20]
Kandungan nutrisi
Pada tahun 2011, Subway memperkenalkan roti dan brownies bebas gluten ke beberapa lokasi di Texas.[21] Dan juga memotong kandungan garam dari sandwich-nya sebesar 15 persen pada tahun 2011.[22]
Di Inggris Raya dan Irlandia, Subway telah mengurangi kandungan garam di seluruh jangkauannya sebesar 33% dan telah berkomitmen untuk pengurangan lebih lanjut, sejalan dengan target pemerintah.[23] Jajaran sub "Low Fat" Subway didukung oleh badan amal Heart Research UK.[24]
Subway di Indonesia
Restoran Subway pernah membuka cabang Indonesia pada sekitar era 1990-an, tepatnya di Mal Pondok Indah, Mal Taman Anggrek, Plaza Senayan, Mal Ciputra, dan Wisma 46, Jakarta, serta di Kuta, Bali, hingga bulan Oktober 2000, namun semua cabang tersebut ditutup pada tahun 2005. Salah satu cabang Subway di Indonesia, yakni di Mal Taman Anggrek, Jakarta, kini ditempati Tous Les Jours. Subway kembali hadir di Indonesia pada tahun 2021 di bawah Mitra Adiperkasa (MAP Boga Adiperkasa, yang juga mengoperasikan waralaba Burger King, Domino's Pizza, Krispy Kreme dan Starbucks) melalui anak perusahaannya, PT Sari Sandwich Indonesia, dan membuka cabang pertamanya di Cilandak Town
Square, Jakarta pada tanggal 15 Oktober 2021.[25][26]
| Jakarta | Tangerang | Bekasi | Bogor | Depok | Karawang | Surabaya |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cilandak Town Square (Jakarta Selatan) | The Breeze BSD City | Summarecon Bekasi | Kota Wisata (Cibubur) | Margonda | Rest Area km 57 Cipularang | Pakuwon Mall |
| Setiabudi One (Jakarta Selatan) | Citywalk Elvee (Lippo Karawaci) | Jatiwaringin | Raya Gubeng | |||
| Pantai Indah Kapuk (Jakarta Utara) | Bez Walk Gading Serpong | MERR Promenade | ||||
| CIFFEST Citra 6 (Jakarta Barat) | Bintaro Emerald | |||||
| Kemang (Jakarta Selatan) | Terminal 3 Bandara Soekarno-Hatta | |||||
| Mall Kelapa Gading 2 (Jakarta Utara) | ||||||
| Pondok Indah Mall 3 (Jakarta Selatan) | ||||||
| Lippo Mall Puri (Jakarta Barat) | ||||||
| fX Sudirman (Jakarta Pusat) | ||||||
| Oakwood Mega Kuningan (Jakarta Selatan) | ||||||
| Sunter Greenlake (Jakarta Utara) | ||||||
| Plaza Senayan (Jakarta Pusat) | ||||||
| Menara Cakrawala (Jakarta Pusat) | ||||||
| Rawamangun (Jakarta Timur) | ||||||
| Kebayoran (Jakarta Selatan) |
Galeri
-
Logo Subway (1968-2002) -
Logo Subway (2002-2016) dengan slogan eat fresh.
Referensi
- ^ "6. Subway".
- ^ "Sales of Subway restaurants in the United States from 2015 to 2020". statista.com. Diakses tanggal 18 September 2021.
- ^ "Subway". Forbes. January 25, 2022. Diakses tanggal May 24, 2022.
- ^ "'It's just not what people want anymore': Subway to close hundreds of U.S. stores". The Washington Post. Diarsipkan dari versi asli tanggal April 29, 2018. Diakses tanggal 14 December 2020.
- ^ McCreary, Matthew (May 9, 2018). "How a 17-Year-Old With $1,000 Started Subway and Became a Billionaire". Entrepreneur. Diarsipkan dari versi asli tanggal September 24, 2020. Diakses tanggal 14 December 2020.
- ^ "Subway: How Do they Really Do It?". My5. Channel 5 (British TV channel). Diakses tanggal 18 February 2022.
- ^ a b "SUBWAY® Timeline". Subway. 2019. Diarsipkan dari versi asli tanggal December 25, 2019. Diakses tanggal January 13, 2020.
- ^ Bhattarai, Abha (April 27, 2018). "'It's just not what people want anymore': Subway to close hundreds of U.S. stores". The Washington Post. Diarsipkan dari versi asli tanggal April 30, 2018. Diakses tanggal April 29, 2018.
- ^ 2008 Honorary Degree Recipients (Bowdoin, Office of Events and Summer Programs) (archived 2008)
- ^ "2015 Top Global Franchises". Entrepreneur. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-01-12. Diakses tanggal 2018-06-09.
- ^ "2015 Top Fastest Growing Franchises". Entrepreneur. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-01-09. Diakses tanggal 2018-06-09.
- ^ Jargon, Julie (March 8, 2011). "Subway Runs Past McDonald's Chain". wsj.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal December 27, 2014. Diakses tanggal January 20, 2014.
- ^ "Subway Brings "Fresh Forward" With New Restaurant Design, Customer Experience". Multivu. July 17, 2017. Diarsipkan dari versi asli tanggal July 18, 2017. Diakses tanggal July 17, 2017.
- ^ Klein, Danny (July 2017). "Subway Reveals Major New Brand Look". QSR magazine (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 31 March 2021.
- ^ "Subway Brings "Fresh Forward" With New Restaurant Design, Customer Experience". Multivu. July 17, 2017. Diarsipkan dari versi asli tanggal July 18, 2017. Diakses tanggal July 17, 2017.
- ^ Dennis, Guy (April 25, 2004). "Subway sets out to torpedo McDonald's". The Daily Telegraph. London. Diarsipkan dari versi asli tanggal January 26, 2009. Diakses tanggal May 24, 2010.
- ^ "Official Subway Restaurants FAQs". Subway. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012-02-14. Diakses tanggal August 25, 2009.
- ^ "Subway Restaurants to Brew Seattle's Best Coffee Exclusively". News.starbucks.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal November 14, 2010. Diakses tanggal September 1, 2013.
- ^ "Fresh off the Press: Paninis Have Arrived at Subway®". www.newswire.ca (dalam bahasa Inggris). Diarsipkan dari versi asli tanggal April 27, 2017. Diakses tanggal April 27, 2017.
- ^ "Subway debuts limited-time cheesesteak, tests crispy chicken sandwich". Nation's Restaurant News. 2018-09-21. Diarsipkan dari versi asli tanggal September 25, 2018. Diakses tanggal 2018-09-25.
- ^ Roberson, Amanda. "Gluten-free items come to some Subway's in East Texas". KYTX CBS 19. Diarsipkan dari versi asli tanggal September 29, 2011. Diakses tanggal June 29, 2011.
- ^ "Subway slashes salt in sandwiches". WHEC News 10. April 19, 2011. Diarsipkan dari versi asli tanggal October 2, 2011.
- ^ "Subway® Shapes Up With Health And Wellbeing Commitments". Subway. March 10, 2011. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-10-06. Diakses tanggal March 3, 2013.
- ^ "The Subway Chain® Partners with Heart Research UK". Subway. June 11, 2009. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2009-08-27. Diakses tanggal March 3, 2013.
- ^ "Subway® Ekspansi ke Indonesia melalui Kemitraan dengan PT Mitra Adiperkasa Tbk" (PDF). Indonesia Stock Exchange (dalam bahasa Indonesia). 2021-08-23. Diakses tanggal 2021-08-24.
- ^ Liputan6.com (2021-08-23). "Gandeng Mitra Adiperkasa, Subway Bakal Buka Gerai Restoran di Indonesia". liputan6.com. Diakses tanggal 2021-08-24.
Pranala luar
- Situs resmi
- Situs resmi Singapura
Artikel bertopik perusahaan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.
