Kalium metabisulfit

Kalium metabisulfit, K₂S₂O₅, juga dikenal sebagai kalium pirosulfit, adalah bubuk kristal putih dengan bau yang menyengat. Ini terutama digunakan sebagai antioksidan atau zat kimia steril. Sebagai disulfit, secara kimiawi sangat mirip dengan natrium metabisulfit, yang kadang-kadang digunakan secara bergantian. Kalium metabisulfit memiliki struktur kristal monoklinik.

Kalium metabisulfit

Nama
Nama lain Kalium pirosulfit Dikalium disulfite Potassium metabisulphite Dipotassium disulfit
Penanda
Nomor CAS	16731-55-8 Y
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
3DMet	{{{3DMet}}}
ChemSpider	26061 Y
Nomor EC
PubChem CID	28019
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	65OE787Q7W Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID1021293
InChI InChI=1S/2K.H2O5S2/c;;1-6(2)7(3,4)5/h;;(H,1,2)(H,3,4,5)/q2*+1;/p-2 Y Key: RWPGFSMJFRPDDP-UHFFFAOYSA-L Y InChI=1/2K.H2O5S2/c;;1-6(2)7(3,4)5/h;;(H,1,2)(H,3,4,5)/q2*+1;/p-2 Key: RWPGFSMJFRPDDP-NUQVWONBAF
SMILES [K+].[K+].[O-]S(=O)S([O-])(=O)=O
Sifat
Rumus kimia	K2O5S2
Massa molar	222,31 g·mol−1
Penampilan	serbuk putih
Bau	seperti (belerang dioksida)
Densitas	2.34 g/cm3 (padatan)
Titik lebur	190 °C (374 °F; 463 K) terurai
Kelarutan dalam air	450 g/l (20 °C)
Kelarutan	tidak larut dalam etanol
Bahaya
Bahaya utama	Iritan, risiko asma
Lembar data keselamatan	ICSC 1175
Piktogram GHS
Keterangan bahaya GHS	{{{value}}}
Pernyataan bahaya GHS	H315, H318, H335
Langkah perlindungan GHS	P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P310, P312, P321, P332+313, P362, P403+233, P405, P501
Senyawa terkait
Anion lain	Kalium bisulfit Kalium sulfit
Kation lainnya	Natrium metabisulfit
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Y verifikasi (apa ini YN ?)
Referensi

Persiapan dan reaksi

Kalium metabisulfit dapat disiapkan dengan mengolah larutan kalium hidroksida dengan sulfur dioksida.

2 SO₂ + 2 KOH → K₂S₂O₅ + H₂O

Ini terurai pada 190 °C, menghasilkan kalium sulfit dan sulfur dioksida:

K₂S₂O₅ → K₂SO₃ + SO₂