Daftar masakan Indonesia

Berikut ini adalah daftar masakan khas Indonesia.

Makanan

Aceh

• Gulee Itik
• Timpan
• Gulee Kepala Ikan Rambeu
• Kanji Rumbi
• Gulee Sirip Hiu
• Mi Aceh
• Nasi Goreng Aceh
• Dalca

• Kare Kameng
• Ungkut Kayee
• Gulee Pliek U
• Nasi Gurih
• Pulut
• Tumis Eungket Sure
• Manok Boh Jantung
• Dedah Boh Itik

• Gulee Sie Reuboh
• I Boh Timun
• Kopi Sanger
• Rujak U' Groeh
• Boh Rom Rom
• Martabak Aceh
• Bubur Kanji Rumbi

Sumatera Utara

• Tuak
• Lemang
• Arsik
• Uyen
• Tok-tok
• Sambel hebi

• Roti Ketawa
• Bika Ambon
• Bolu gulung
• Lapis legit
• Kwetiau
• Pangsit

• Pok pia
• Pisang molen
• Saksang
• Tanggo-tanggo
• Mutiara Bagan Siapi-api
• Soto Medan

Sumatera Barat

• Rendang (Daging Sapi, Paru, Ayam)
• Dendeng Balado
• Dendeng Batokok
• Gulai Joriang Batokok
• Gulai Paku
• Gulai Toco
• Pangek Masin
• Pangek Padeh atau Asam Padeh
• Kalio Dagiang
• Gulai Itiak
• Sambalado Tanak
• Gulai Banak
• Cancang
• Ikan Balado
• Ikan Baka
• Gulai Kambiang
• Soto padang
• Goreng Baluik
• Goreng Lauak
• Gulai Pucuak Ubi
• Gulai Cubadak
• Sate Padang
• Sate Pariaman

• Sate Padangpanjang
• Lontong Pitalah
• Lamang Tapai
• Katan Durian
• Katan Sarikayo
• Bubua Kampiun
• Bubua Kacang Padi
• Galamai
• Wajik
• Kipang Kacang
• Bareh Randang
• Rakik Maco
• Karupuak Balado
• Karupuak Sanjai
• Karupuak Jengkol/Joriang
• Palai Rinuak
• Pergedel Jaguang
• Pensi
• Sarabi
• Kue Putu
• Bika
• Sarang Balam

• Lamang Limo Kaum
• Dakak-Dakak Simabua
• Putu Padangpanjang
• Es Tebak
• Es Campua
• Teh Talua
• Sambal Ijo
• Ayam Pop
• Telor Balado
• Minyak Batanak
• Tolu-Tolu
• Sagon Bakar
• Gomok Bakar
• Ale-Ale
• Kalio Ayam
• Paru Goreng
• Gulai Kemumu
• Samouang
• Gulai Otak
• Ayam Bakar/Panggang
• Balado Bawal
• Daging Cuka Kering
• Sate Gadang

Sumatera Selatan

Peganan

• Burgo
• Bolu Lapis
• Bolu Kojo
• Bolu 8 Jam
• Bolu Lapis
• Engkak Ketan
• Celimpungan
• Empek-empek
• Empek-empek Kapal Selam
• Empek-empek Lenjer
• Empek-empek Lenggang
• Empek-empek Kulit
• Empek-empek Adaan

• Empek-empek Tahu
• Empek-empek Kerupuk
• Empek-empek Pistel
• Empek-empek Panggang
• Wajik Ketan
• Juadah Ketan
• Kerupuk
• Kemplang Goreng
• Kemplang Panggang
• Lempok Duren
• Tekwan
• Model

• Lepat Pisang
• Lakso
• Lenggang
• Maksuba
• Otak-Otak
• Srikayo

Masakan

• Gulai Malbi
• Pindang Daging/Tulang
• Brengkes Udang
• Gangan Udang
• Gulai Tempoyak
• Brengkes
• Brengkes Tempoyak
• Ikan Pakasam

• Ikan Peda
• Ikan Rusip
• Pindang Ikan
• Ikan Pais
• Ikan Salai
• Pindang Salai
• Sayur Kasam

• Kluntup
• Pindang Jamur
• Sambal Goreng Campur
• Sambal Lingkung
• Sambal Kemang
• Sambal Kweni
• Sambal Mbacang
• Tempoyak
• Nasi Minyak
• Nasi Samin
• Nasi Lemak

Minuman

• Es Kacang Merah

Riau

• Asam Padeh Ikan Baung (Ikan Patin)
• Ayam Goreng Balado
• Tempe Goreng Balado
• Teri Masak Asam Padeh
• Teri Lado Mudo
• Gendar Ketan Hitam

• Bangket Durian
• Kue Bangket Jeruk Nipis
• Juice Jagung Manis
• Air Mata Pengantin
• Laksamana Mengamuk
• Lenggang

• Kue 8 Jam
• Pais Udang
• Sayur Kasam
• Kluntup
• Pindang Jamur
• Sambal Goreng Campur

Lampung

• Joglosemar

Banten

• Taoge Goreng
• Emping
• Sate Bandeng
• otak-otak

DKI Jakarta

• Soto Betawi
• Kerak Telor
• Sop Kaki Kambing
• Pindang Serani
• Pecak Salak
• Sayur Gabus Pucung
• Pecak Gurame
• Pindang Serani
• Semur Jengkol
• Sayur Besan
• Gado-gado Boplo
• Es Doger
• Es Teler
• Telubuk Sayur
• Pesmo Gurami
• Talam Udang
• Begana

• Nasi Goreng Kambing
• Nasi Uduk
• Ketoprak
• Bubur Ayam Betawi
• Nasi Bukhari
• Lontong Sayur Khas Betawi
• Semur Terung Betawi
• Kroket
• Bir Pletok
• Rujak Bebeg
• Taoge Goreng
• Dodol Legit
• Emping
• Roti Buaya
• Asinan Jakarta
• Geplak

• Ongol-Ongol
• Gado-gado
• Kue Rangi
• Soto Mi
• Cap Cay
• Ayam Goreng Mentega
• Risoles
• Banding Bakar Marunda
• Capsay Petai
• Kimlo
• Marak
• Bagane
• Nasi Kebuli
• Sayur Bebanci
• Kue Pepe
• Semur Betawi
• Nasi Goreng Gila

Jawa Barat

Bandung-Priangan

• Karedok
• Soto Bandung
• Batagor
• Es Doger
• Empal Gentong
• Laksa Bogor
• Bakso kocok
• Lotek
• Serabi
• Uli Bakar
• Colenak

• Combro
• Colenak
• Misro
• Mie Kocok
• Nasi Timbel
• Sayur Asem
• Pepes Jamur
• Gurame Bakar
• Jagung Bakar
• Pepes Ikan Mas
• Serabi Oncom
• Ladu

• Pisang Bolen
• Peuyeum
• Roti Unyil
• Cireng
• Soto Mie
• Toge Goreng Jasinga Bogor
• Asinan Sukasari
• Gepuk
• Sambel Oncom
• Sayur Asam Kacang Merah
• Bajigur
• Es Gobobod

Cirebon

• Sega Jamblang
• Sega Lengko
• Empal Gentong
• Tahu gejrot

Jawa Tengah dan DIY

Banyumas

• Sroto Sokaraja
• Gethuk goreng
• Tempe mendoan
• Lanting
• Sate Ambal

Slawi

• Tahu Pletok

Jepara

• Bangket

Pesisir Utara

• Soto Kudus
• Soto Tegal
• Sate Tegal
• Soto Semarang

• Lumpia Semarang
• Taoto
• Pindang
• Garang Asem

• Nasi megono
• Nasi Grombyang

Solo

• Nasi Liwet
• Ayam Areh
• Tempe Tahu Bacem
• Sayur Labu Siam
• Timlo
• Dawet
• Intip Goreng
• Usus Goreng

• Tengkleng
• Mi Toprak
• Nasi Tumpang
• Gempol Pleret
• Ampyang
• Serabi Notosuman
• Semar Mendem
• Kulit Ayam Goreng

• Sosis Solo
• Wedang Dongo
• Nasi Tumpang
• Soto Gading
• Sate Buntel
• Ampyang Kacang
• Karak
• Bebek Balap

Yogya

• Gudeg
• Nasi Pecel
• Opor Ayam
• Tongseng
• Cabuk Rambak
• Jadah Bacem
• Rujak Degan
• Bacem Ayam
• Kipo
• Lontong Kikil
• Bakmoy
• Gado-Gado
• Bakmi Jawa
• Yangko
• Sagon Ala Kota Gede
• Bebek Kremes

• Tumpeng
• Mangut Lele
• Geplak
• Sate Kocor
• Selat
• Lumpia Trubus
• Jadah Manten
• Opor Telur
• Sambel Goreng Krecek
• Roti Jok
• Bakpia
• Pecel
• Legomoro
• Wajik
• Nasi kucing
• Mi Tektek

• Bakpia
• Trancam
• Sate Winong
• Tempe Gembus
• Sate Manis
• Mega Mendung
• Bakmi Godog
• Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo
• Bebek Suwar-Suwir
• Beer Djawa
• Urap
• Tempe Benguk
• Mendut
• Getuk
• Dendeng Age
• Growol

Jawa Timur

• Rawon
• Bakso
• Sate Ayam
• Soto Lamongan
• Soto Kediri
• Tumpang
• Rujak Soto
• Rujak Cingur
• Pecel Madiun
• Lontong Balap
• Jenang Apel
• Semanggi
• Tahu Lontong
• Tahu campur
• Tahu Tek
• Soto Madura
• Gado Gado
• Sego Gobyos

• Bata Anget
• Pottre Nyellem
• Nom Aeng
• Pokak Syarifah
• Wedang Sekojo
• Lepet Jagung
• Nasi Krawu
• Nasi Blawu
• Rempih Danggur
• Tahu Wa
• Teh Jahe Keningar
• Tempe Penyet
• Sego Tempong
• Nasi Becek

Madura

• Gulai
• Ja'pe Ayam
• Massa'pote
• Pedda
• Manto Keponakan

• Gangsa
• Maghadip
• Musawaroh
• Putre Nyelem
• Nomoeng

• Klepon
• Podak
• Bakwan Malang
• Tahu Kediri
• Kue Dolar

Bali

Makanan Utama

• Ayam betutu
• Babi guling
• Bandot
• Be Kokak Mekuah
• Be Pasih mesambel matah
• Bebek betutu
• Berengkes
• Grangasem

• Jejeruk
• Jukut Urab
• Komoh
• Lawar
• Nasi Bubuh
• Nasi Tepeng
• Penyon
• Sate Kablet

• Sate Lilit
• Sate pentul
• Sate penyu
• Sate Tusuk
• Timbungan
• Tum
• Urutan Tabanan

Jajanan

• Bubuh Sagu
• Bubuh Sumsum
• Bubuh Tuak
• Jaja Batun Duren
• Jaja Begina
• Jaja Bendu
• Jaja Bikang
• Jaja Engol

• Jaja Godoh
• Jaja Jongkok
• Jaja Ketimus
• Jaja Klepon
• Jaja Lak-Lak
• Jaja Sumping
• Jaja Tain Buati
• Jaja Uli misi Tape

• Jaja Wajik
• Kacang Rahayu
• Rujak Bulung
• Rujak Kuah Pindang
• Rujak Manis
• Rujak Tibah
• Salak Bali

Nusa Tenggara Barat

• Ayam Taliwang
• Sate Bulayak
• Plecing Kangkung

Kalimantan Barat

• Lempok
• Sate Manis
• Cah Kangkung Belacan
• Ganepuk Telur
• Manisan Dorong

• Kue Bingka Kentang
• Ayam Bakar
• Kwetiauw Siram
• Tar Piring
• Air Tahu

• Gulai Pakis
• Nasi Tomat
• Dangi
• Sari Kacang Hijau

Kalimantan Selatan

• Soto Banjar
• Amparan Tatak Pisang
• Amparan Tatak Sagu
• Pundut Nasi

• Bingka Barandam
• Putri Selat
• Bakar-bakaran

• Gangan-ganganan
• Mandai Basang
• Sambal Goreng Pakasam

Sulawesi Utara

Penganan

• Apang
• Apang kenari
• Apang coe
• Bagea
• Balapis
• Biapong
• Biji biji Jenever
• Binyolos

• Bluder/brudel
• Bobengka
• Cucur
• Dodol Kenari
• Halua Kenari
• Kacang goyang
• Kacang Kawangkoan
• Klappertaart
• Kolomben

• Koyabu
• Kukis Kelapa
• Lalampa
• Lampu lampu
• Manisan pala
• Panada
• Popaco
• Susen
• Wajik

Masakan

• Ayam Rica-Rica
• Ayam isi di bulu
• Ayam Masak Paniki
• Babi Putar
• Babi tore
• Cakalang Bakar Rica
• Cakalang Fufu
• Cakalang Rica-Rica
• Dabu dabu Lilang
• Ikan Bakar Rica
• Ikan Kuah

• Lapis
• Midaal
• Masak Paniki
• Nasi Bungkus
• Nasi Jaha
• Pampis
• Pepes Ikan mas
• Ragei/ Sate ba'
• Roa
• RW
• Sa'ut

• Sayor Leilem
• Sayor Pangi
• Sayor Ganemo
• Sayor daong popaya
• Sayor bunga popaya
• Sayor pakis
• Sup Brenebon
• Tinutuan/Bubur Manado
• Tinorangsak
• Tuturuga
• Woku belanga

Minuman

• Es Kacang merah
• Gohu
• Cap Tikus
• Pinaraci
• Saguer

Sulawesi Selatan

Penganan

• Apang Paranggi
• Bannang bannang
• Barongko
• Baruasa
• Bassang
• Beppa Janda
• Biji-biji
• Bipang
• Bolu Peca
• Bolu rampah
• Cucuru Bayao

• Dange
• Deppa Tori'
• Doko'-doko'unti/Nagasari
• Doko doko Cangkuling/ cangkuning
• Golla golla ganepo
• Golla tare'
• Indo' Bade'/Bolu Toraja
• Jalang Kote'
• Kacang Sinjai
• Katri sala
• Katri mandi

• Kue Putu
• Labu Palu
• Onde onde tawaro
• Pallu Butung
• Paserrek
• Pisang Epe
• Pisang Ijo
• Putu Cangkiri
• Roti pawa
• Sakko sakko
• Tello Penyyu
• Taripang

Masakan

• Baro'bo
• Bolu Kambu
• Buras
• Coto Makassar
• Kapurung
• Lappa'-lappa'
• Lawa
• Mie Titi'
• Nasu Cempa
• Pallu Basa

• Pallu Butung
• Pallu Kacci
• Pallu Kaloa
• Pallu Mara
• Pacco'
• Peca sura
• Piong/Lemang Toraja
• Sayur Tuttu'
• Songkolo'/Sokko'
• Sop Kikil

• Sop Konro
• Sop Saudara
• Sop Ubi
• Tollo' Burak
• Tollo' Pa'karing
• Tollo' Pammarasan
• Tollo' Semba
• Tollo' Utan Bulunangko
• Tollo' Utan Pangi

Minuman

• Ballo/ Tuak
• Sara'bba

Maluku

• Colo-colo
• Papeda
• Nasi Lapola
• Sambal Pepaya

• Acar Kuning Ala Maluku
• Ikan Bakar dengan Colo-Colo
• Sayur Ganemu
• Ulang-ulang

• Pisang Rampai
• Puding Sagu
• Kohu-Kohu dengan Kasbi Rebus

Papua

• Ikan Bakar Manokwari
• Aunu
• Ikan Bungkus

• Anuve Habre
• Ikan Kuah Kuning

• Aunu Senebre
• Eurimoo

Lain-Lain

• Mi Goreng
• Bihun Goreng
• Nasi Goreng Kari Kambing
• Nasi Goreng Jawa
• Nasi Goreng Jambal Petai
• Nasi Goreng Mawut

• Nasi Goreng Babat
• Nasi Goreng Kuning
• Nasi Langgi
• Nasi Kuning
• Nasi Begana
• Lontong Kari

• Nasi Goreng Putih
• Resep Kroket Kentang
• Resep Soto Bandung

Kue Tradisional Fermentasi

• Kue Mangkuk Gula Merah
• Perut Ayam
• Apem Kuah
• Panada

• Pukis Kelapa
• Pukis
• Apem Kuk

• Apem Tepung Beras
• Apem Ceylon
• Bika Ambon