Budi daya ikan

Artikel ini bukan mengenai Budi daya perairan.

Budi daya ikan adalah salah satu bentuk budi daya perairan yang khusus membudidayakan ikan di tangki atau ruang tertutup, biasanya untuk menghasilkan bahan pangan, ikan hias, dan rekreasi (pemancingan). Ikan yang paling banyak dibudidayakan adalah ikan mas, salmon, lele, dan tilapia (sejenis ikan nila).

Berkas:Biosecure KOI breeding and growing intensive facility in Israel.jpg

Fasilitas akuakultur ikan koi intensif di Israel

Aqua-Boy, kapal Norwegia yang digunakan untuk mengangkut ikan hidup

Melepaskan telur dari ikan Oncorhynchus mykiss betina

Terdapat permintaan yang tinggi untuk ikan di seluruh dunia sehingga menyebabkan overfishing di sektor perikanan tangkap. Budi daya ikan menyediakan sumber alternatif penyediaan ikan. Namun, budi daya ikan karnivora seperti salmon tidak selalu mengurangi usaha perikanan tangkap karena nutrisi yang dibutuhkan ikan salmon spesifik dan seringkali sulit dibudidayakan, seperti ikan kecil yang mengandung minyak ikan yang menjadi mangsa utama ikan salmon di alam liar. Namun ilmuwan kini telah mengembangkan pakan alternatif berbasis tumbuhan untuk budi daya ikan karnivora.

Berdasarkan data FAO, total ikan yang dibudidayakan secara global pada tahun 2008 mencapai 33,8 juta ton dengan nilai mencapai US$60 miliar.

Spesies utama

Spesies utama ikan yang dibudidayakan pada tahun 2010
Budi daya air tawar	Hasil (ton)	Budi daya air laut	Hasil (ton)	Budi daya air payau	Hasil (ton)
Ctenopharyngodon idella	4,337,114	Salmo salar	1,421,647	Epinephelus tauvina	3,677,691
Hypophthalmichthys molitrix	4,116,835	Larimichthys crocea	378,622	Mugil cephalus	333,322
Catla catla	3,869,984	Epinephelus tauvina	215,028	Oreochromis niloticus	107,489
Cyprinus carpio	3,444,203	Salmo trutta	143,751	Lates calcarifer	49,234
Hypophthalmichthys nobilis	2,585,962	Seriola quinqueradiata	139,077	Oxyeleotris marmorata	34,123
Carassius carassius	2,217,798	Sparus aurata	118,212	Dicentrarchus labrax	23,313
Oreochromis niloticus	1,990,275	Lateolabrax japonicus	107,903	Oreochromis mossambicus	17,103
Labeo rohita	1,167,315	Dicentrarchus labrax	102,538
		Pagrus auratus	73,924

Metode

Lihat pula: Kolam ikan

Pemeliharaan ikan dapat dilakukan dengan berbagai metode di berbagai tempat. Metode yang paling banyak digunakan adalah dengan menggunakan kolam ikan, tangki akuaponik, dan kandang.

Akuaponik

Artikel utama: Akuaponik

Akuaponik adalah sistem budi daya berkelanjutan yang mengkombinasikan akuakultur dan hidroponik dalam lingkungan yang bersifat simbiotik. Dalam akuakultur yang normal, ekskresi dari hewan yang dipelihara akan terakumulasi di air dan meningkatkan toksisitas air jika tidak dibuang. Dalam akuaponik, ekskresi hewan diberikan kepada tanaman agar dipecah menjadi nitrat dan nitrit melalui proses alami, dan dimanfaatkan oleh tanaman sebagai nutrisi. Air kemudian bersirkulasi kembali ke sistem akuakultur.

Karena sistem hidroponik dan akuakultur sangat beragam bentuknya maka sistem akuaponik pun menjadi sangat beragam dalam hal ukuran, kerumitan, tipe makhluk hidup yang ditumbuhkan, dan sebagainya.

Kandang

Kandang ikan adalah kandang yang ditempatkan di danau, kolam, sungai, atau laut untuk melindungi ikan hingga ikan siap dipanen. Kandang dapat didesain dari berbagai jenis bahan. Ikan yang dipelihara di dalam kandang dapat diberi pakan maupun dibiarkan memakan pakan yang datang dari lingkungan sekitarnya. Tipe pemeliharaan dengan kandang memiliki keuntungan yaitu dapat dipelihara sesuai dengan habitat ikan tersebut (air tawar, payau, atau laut) sehingga spesies ikan yang dipelihara sangat beragam. Kandang ikan juga dapat dipelihara bersamaan dengan pemanfaatan air lainnya seperti rekreasi dan irigasi. Kekurangan sistem kandang adalah risiko lepasnya ikan ke lingkungan. Jika spesies ikan yang dipelihara bukan spesies endemik, dapat menjadi spesies invasif. Pencemaran perairan setempat dapat menjadi risiko bagi ikan yang dipelihara dan begitu juga sebaliknya, pemeliharaan ikan dapat menyebabkan pencemaran lokal, terutama dari sisa pakan dan obat-obatan. Penyakit dan hama dapat berpindah lebih mudah dari lingkungan ke kandang dan sebaliknya.

Logam paduan tembaga banyak digunakan sebagai bahan untuk membuat kandang karena memiliki sifat antimikroba dan algasida sehingga dapat mencegah menempelnya organisme di rangka kandang (biofouling)

Budi daya ikan komposit

Budi daya ikan secara komposit adalah teknologi yang dikembangkan di India pada tahun 1970an dengan mendayagunakan ikan lokal dan ikan non-lokal yang dikombinasikan. Ikan-ikan tersebut dipilih karena memiliki jenis makanan dan cara makan yang berbeda-beda. Pada percobaan di India, ikan yang digunakan adalah Cirrhinus cirrhosus dan ikan mas sebagai konsumen dasar kolam, ikan Labeo rohita yang memakan di antara permukaan dan dasar kolam, dan ikan Catla catla dan Hypophthalmichthys molitrix sebagai konsumen permukaan. Ikan yang mampu memakan feses dari ikan lain juga bisa dipelihara sehingga meningkatkan efisiensi pakan. Metode ini mampu memproduksi hingga 6000 kg ikan per hektar per tahun.

Lihat pula

• Akuaponik
• Budi daya perairan
• Budi daya perairan ikan lele
• Kolam ikan
• Penyembelihan hewan

Bahan bacaan terkait

• Freshwater Aquaculture: A Handbook for Small Scale Fish Culture in North America. 
• Benson, Tess. "Advancing Aquaculture: Fish Welfare at Slaughter" (PDF). Diakses tanggal 2011-06-12. 
• Yue, Stephanie. "An HSUS Report: The Welfare of Farmed Fish at Slaughter" (PDF). Humane Society of the United States. Diakses tanggal 2011-06-12. 
• "Opinion of the Scientific Panel on Animal Health and Welfare on a request from the Commission related to welfare aspects of the main systems of stunning and killing the main commercial species of animals" (PDF). The EFSA Journal. 2004. Diakses tanggal 2011-06-12. 
• Håstein, T (2004), "Animal welfare issues relating to aquaculture", Proceedings of the Global Conference on Animal Welfare: an OIE Initiative (PDF), hlm. 219–31, diakses tanggal 2011-06-12 
• Jhingran VG (1987) Introduction to Aquaculture Nigerian Institute for Oceanography and Marine Research, FAO, Rome.
• Swift DR (1993) Aquaculture Training Manual Edition 2, John Wiley & Sons. ISBN 9780852381946.

Pranala luar

• NOAA Aquaculture Website
• FAO Fisheries Department and its SOFIA report on fisheries and aquaculture
• Brown, Lester R (2001) Fish Farming May Soon Overtake Cattle Ranching As a Food Source Earth Policy Institute.
• Watershed Watch Salmon Society A British Columbia advocacy group for wild salmon
• Wild Salmon in Trouble: The Link Between Farmed Salmon, Sea Lice and Wild Salmon - Watershed Watch Salmon Society. Animated short video based on peer-reviewed scientific research, with subject background article Watching out for Wild Salmon.
• Aquacultural Revolution: The scientific case for changing salmon farming - Watershed Watch Salmon Society. Short video documentary. Prominent scientists and First Nation representatives speak their minds about the salmon farming industry and the effects of sea lice infestations on wild salmon populations.
• "The Case for Fish and Oyster Farming," Carl Marziali, University of Southern California Trojan Family Magazine, May 17, 2009.
• Norwegian fishfarming
• Coastal Alliance for Aquaculture Reform Coalition of environmental groups, scientists and First Nations opposed to current salmon farming practices
• German Specialist in Fancy Goldfish and Fishhealth, with Forum and large Picture-Gallery
• Fish farming facts from Greenpeace
• Ethical concerns about the conditions on fish farms
• Safety for Fish Farm Workers, from the U.S. National Agricultural Safety Database
• The Pure Salmon Campaign website
• Tropical Fish Farming in Florida
• Nature's Subsidies to Shrimp and Salmon Farming
• Fish Farming Business.com Start Up & Success Tips For Fish Farm Business Owners