Kabak (terna)
Tetragonia tetragonioides, biasa disebut bayam Selandia Baru, atau kabak[1] dan nama lokal lainnya, adalah tumbuhan berbunga dalam keluarga tin-gemitir ( Aizoaceae ). Ini sering dibudidayakan sebagai sayuran berdaun.
Kabak
| |
---|---|
Tetragonia tetragonoides | |
Taksonomi | |
Divisi | Tracheophyta |
Subdivisi | Spermatophytes |
Klad | Angiospermae |
Klad | mesangiosperms |
Klad | eudicots |
Klad | core eudicots |
Ordo | Caryophyllales |
Famili | Aizoaceae |
Subfamili | Aizooideae |
Genus | Tetragonia |
Spesies | Tetragonia tetragonoides Kuntze, 1891 |
Tata nama | |
Ejaan asli | Tetragonia tetragoniodes |
Basionim | Demidovia tetragonoides |
Sinonim takson | Tetragonia expansa |
Ini adalah spesies yang tersebar luas, asli Asia timur, Australia, dan Selandia Baru. Ini telah diperkenalkan dan merupakan spesies invasif di banyak bagian Afrika, Eropa, Amerika Utara, dan Amerika Selatan. [2] Habitat aslinya adalah garis pantai berpasir dan tebing, seringkali di daerah yang terganggu.[3] Ini adalah halofit dan tumbuh dengan baik di tanah garam .
Keterangan sunting
Tumbuhan kabak ini memiliki kebiasaan membuntuti, dan akan membentuk karpet tebal di tanah atau memanjat tumbuhan lain dan menggantung ke bawah. Ini dapat memiliki pertumbuhan tegak ketika muda.[4] Daun tanaman adalah 3-15 cm, berbentuk segitiga, dan berwarna hijau cerah. Daunnya tebal, ditutupi dengan papila kecil yang terlihat seperti tetesan air di bagian atas dan bawah daun. Bunga tanaman ini berwarna kuning, [5] dan buahnya berupa kapsul kecil yang keras yang ditutupi tanduk kecil.
Nutrisi sunting
Saat dikonsumsi setelah direbus, kabak terdiri dari 95% air, 2% karbohidrat, 1% protein, dan mengandung lemak yang dapat diabaikan, sementara hanya memasok 12 kalori (tabel). Dalam jumlah referensi 100 gram, bayam sangat kaya akan vitamin K, memberikan 278% dari Nilai Harian (DV). Ini juga mengandung vitamin B6, vitamin C, dan mangan dalam jumlah yang cukup besar (18-25% DV).[butuh rujukan]
Referensi sunting
- ^ Kurniadi, Moch Rizky Prasetya (2023-05-30). "2 Arti Kata Kabak di Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI)". KBBI. Diakses tanggal 2023-05-31.
- ^ "Tetragonia tetragonioides". Invasive Species Compendium.
- ^ Tetragonia tetragonioides Flora of North America
- ^ Tetragonia tetragonioides Flora of China
- ^ "Tetragonia tetragonioides". The Royal Botanic Gardens and Domain Trust. Diarsipkan dari versi asli tanggal 9 February 2014. Diakses tanggal 10 February 2014.