MasterChef Indonesia (musim 8)

Musim kedelapan MasterChef Indonesia ditayangkan oleh RCTI sejak tanggal 29 Mei 2021. Sama seperti tiga musim sebelumnya, dewan juri yang mengisi acara pada musim ini yakni Juna Rorimpandey, Arnold Poernomo, dan Renatta Moeloek. Musim kompetisi ini adalah musim kompetisi MasterChef Indonesia kedua yang dilaksanakan di tengah pandemi COVID-19 di Indonesia.

MasterChef Indonesia
Musim 8
250px
Juri	Arnold Poernomo Juna Rorimpandey Renatta Moeloek
Jum. peserta	18
Lokasi	MNC Studios Jakarta
Negara asal	Indonesia
Jml. episode	15 (hingga 18 Juli 2021 (2021-07-18))
Rilis
Jaringan asli	RCTI
Tanggal disiarkan	29 Mei 2021 (2021-05-29) – sekarang
Kronologi Musim

Tamu

• Pemeran dan kru sinetron Ikatan Cinta (3 Juli 2021)

Peserta

Calon peserta MasterChef Indonesia musim ini dijaring hanya melalui audisi daring dengan mengirimkan video memasak di aplikasi RCTI+ sepanjang periode 20 Januari hingga 5 Maret 2021. Berdasarkan hasil penjaringan, terpilih 37 calon peserta yang akan melaksanakan proses lomba di MNC Studios Jakarta.

18 Besar

Berikut adalah 18 peserta yang lolos ke Galeri MasterChef.

Kontestan	Nama Apron	Usia	Asal Kota	Pekerjaan	Jumlah Menang	Jumlah Pressure Test	Eliminasi
Suhaidi Jamaan	Adi	41	Tanah Datar, Sumatra Barat	Petani Cabai	1	2	Top 7
Bryan C. Ferrysienanda	Bryan	24	Jakarta, DKI Jakarta	Wirausahawan Makanan Daring	1	1 (2)
Nathalia Jenny Hendrawati	Jenny	27	Bandung, Jawa Barat	Pemilik Toko Roti Daring	2	1
Jesselyn Lauwreen	Jesselyn	21	Medan, Sumatra Utara	Lulusan Sarjana	1	3
Nadya Puteri	Nadya	25	Jakarta, DKI Jakarta	Penjual Roti	2	3
Olivia Tommy Putri	Olivia	24	Surabaya, Jawa Timur	Agen Properti	1	6
Wynne Intan Pratiwi	Wynne	24	Palembang, Sumatra Selatan	Disjoki	2	3
Febi Astrina	Febs	31	Jambi, Jambi	Pemasaran	3	4	Eliminasi 17 Juli
La Ode Saiful Rahman	La Ode	25	Pulau Muna, Sulawesi Tenggara	Asisten Koki	0	4 (5)	Eliminasi 11 Juli
Digna Thea Damara Gunawan	Thea	23	Semarang, Jawa Tengah	Penjual Salad	2	2
Brian Rizky Ali Rachmalika	Brian	27	Malang, Jawa Timur	Wirausahawan Transportasi	1	4	Eliminasi 10 Juli
Tidak ada Eliminasi (4 Juli 2021)
Yogi Indrayana	Yogi	41	Bandung, Jawa Barat	Wirausahawan	0	4	Eliminasi 27 Juni
Hardian Eko Nurseto	Seto	37	Bandung, Jawa Barat	Dosen	0	3	Eliminasi 26 Juni
Hygianti Medina Putri Hapsari	Putri	18	Semarang, Jawa Tengah	Penjual Roti	0	3	Eliminasi 20 Juni
Wita Wulandari	Wita	37	Tasikmalaya, Jawa Barat	Pemimpin Pemasaran Berjenjang	0	3	Eliminasi 19 Juni
Dudiek Hidayat	Dudiek	24	Bekasi, Jawa Barat	Penjual Ikan Koi	0	2	Eliminasi 13 Juni
Ahmad Dani Arisa	Dani	18	Banyuwangi, Jawa Timur	Pelajar	0	2	Eliminasi 12 Juni
Fasha Denisa	Fasha	31	Jakarta, DKI Jakarta	Penata Makanan	0	1	Eliminasi 6 Juni

Daftar Episode

Audisi dan Boot Camp

No.	Judul	Tanggal tayang asli
1	"Audisi 1"	29 Mei 2021 (2021-05-29)
Episode ini dibuka dengan tayangan yang menekankan bahwa peserta MasterChef Indonesia tetap dapat berkompetisi walaupun dihadapkan dengan keterbatasan yang ada. Dalam babak audisi, peserta diharuskan mendapatkan minimal dua "ya" dari para juri agar dapat mendapatkan celemek MasterChef Indonesia dan lolos menuju babak Boot Camp. Di episode ini, terdapat 18 calon peserta yang menyajikan masakannya di hadapan juri. Hanya sembilan di antaranya yang lolos ke babak berikutnya.

Urutan Kontestan

Urutan	Kontestan				Hidangan	Hasil
	Nama	Usia	Asal
				Pekerjaan
1	Jesselyn	21	Medan	Lulusan Sarjana	Thai Green Curry with Rice and Crispy Chicken Skin	Boot Camp
2	Yohana	22	Ngabang	Pengusaha F&B	Deconstructed Chicken Pamali and Kecombrang Rice	Tereliminasi
	Intan	26	Malang	Wirausahawati Daring	Nasi Ayam Woku dengan Terong Bakar	Tereliminasi
	Qsika	21	Bandung	Wirausahawati Daring	Ikan Receuh dengan Nasi Gurih	Tereliminasi
3	Jenny	27	Bandung	Pemilik Toko Roti Daring	Iga Penyet dengan Kentang Mustofa	Boot Camp
4	Wynne	24	Palembang	Disjoki	Ayam Bakar Mentega dengan Cimplung Ubi dan Sambal Dabu-dabu	Boot Camp
5	Victor	23	Semarang	Distributor Bahan Kimia	Pan Seared Duck Breast with Sauted Vegetable, Creamy Mashed Potato and Orange Sauce	Tereliminasi
	Michelle	17	Surabaya	Pelajar	Chao Tom Yam and Vietnamese Noodle Salad	Tereliminasi
	Noor	21	Banjarmasin	Karyawan Swasta	Fried Chicken with Saffron Basmati and Quick-pickled Vegetable	Tereliminasi
6	Wita	37	Tasikmalaya	Pemimpin Pemasaran Berjenjang	Garang Asem	Boot Camp
7	Eliza	25	Bandung	Perancang Busana	Lodeh Salmon	Boot Camp
	Ogie	33	Samarinda	Peternak Burung Walet	Salmon Lemon Lime Butter	Tereliminasi
	Cinta	22	Jakarta	Wirausahawati Vanila	Nasi Liwet dan Dori Sambal Matah	Boot Camp
8	Furkon	24	Jakarta	Pengelola Kantin	Schnitzel Chicken with Dabu-dabu Sauce	Tereliminasi
9	Dudiek	24	Bekasi	Penjual Ikan Koi	Pan Seared Barramundi Chimichurri, Pumpkin Puree, Sauteed Asparagus, Baked Potato and Tempe Crumble	Boot Camp
10	Audina	26	Semarang	Pemilik Restoran	Mangut Salmon Khas Semarang	Tereliminasi
11	Dani	18	Banyuwangi	Pelajar	Ayam Bakar Pedas Manis dengan Urap Sayur, Sambal Matah, dan Nasi Daun Jeruk	Boot Camp
12	Putri	18	Semarang	Penjual Roti	Ikan Goreng Kenari dengan Nasi Kemangi	Boot Camp

No.	Judul	Tanggal tayang asli
2	"Audisi 2"	30 Mei 2021 (2021-05-30)
Pada episode ini, terdapat 19 calon peserta yang menyajikan hidangannya kepada para juri. 14 orang di antaranya lolos ke babak selanjutnya. Dengan demikian, total terdapat 23 calon peserta terpilih yang akan memasuki babak Boot Camp. Tidak seperti musim sebelumnya, tidak ada babak kesempatan tambahan di akhir episode ini.

Urutan Kontestan

Urutan	Kontestan				Hidangan	Hasil
	Nama	Usia	Asal
				Pekerjaan
1	Fasha	31	Jakarta	Penata Makanan	Tuna Rica with Salsa	Boot Camp
2	Bryan	24	Jakarta	Wirausahawan Makanan Daring	Pan Seared Salmon, Italian Salsa Verde, Cauliflower Couscous, King Oyster Mushroom, Carrot Puree and Glazed Carrot	Boot Camp
	Febs	31	Jambi	Pemasaran	Steak Maranggi Served with Fresh Tropical Pickles and Ketan Uli	Boot Camp
3	La Ode	25	Muna	Asisten Koki	Nasi Bakar Ikan Cakalang, Sambal Terasi, Acar Nanas, dan Lalapan	Boot Camp
4	Shela	28	Bontang	Model	Kadai Chicken	Boot Camp
	Sylvia	28	Jakarta	Pemilik Kedai Kopi	Potato Gnocchi with Chili Sauce Shrimp Bisque	Boot Camp
5	Seto	37	Bandung	Dosen	Ayam Gulung Taliwang dengan Sambal Salak	Boot Camp
6	Amanda	21	Tangerang	Lulusan Sarjana	Parmesan Herb Crusted Salmon, Lemon Butter Sauce, Mashed Potato and Sauted Mix Vegetable	Tereliminasi
	Gibran	21	Surabaya	Mahasiswa	Pan Seared Scallop with Lacto Koji Beurre Blanc, Smoked Corn Puree and Seaweed Tuiles	Tereliminasi
7	Reno	25	Jakarta	Pemain Olahraga Daring	Ayam Bumbu Rujak	Boot Camp
8	Olivia	24	Surabaya	Agen Properti	Seafood Tom Yum with Cilantro Rice	Boot Camp
9	Nadya	25	Jakarta	Penjual Roti	Soto Betawi	Boot Camp
10	Joshua	24	Makassar	Pengrajin Rajah	Ayam Rica-rica dengan Nasi Liwet	Tereliminasi
11	Brian	27	Malang	Wirausahawan Transportasi	Steak with Gulai Sauce, Sauteed Cassava Leaves and Roasted Cherry Tomato	Boot Camp
	Riski	24	Jakarta	Wirausahawan Angkringan	Simple Fish Fillet with Mediterranean Vegetable Ratatouille and Basil Pesto	Tereliminasi
	Thea	23	Semarang	Penjual Salad	Chicken Tikka Masala with Cucumber, Dill Salad, and Fried Okra	Boot Camp
12	Yogi	41	Bandung	Wirausahawan	Back Ribs Asam Padeh dengan Nasi Gurih Daun Jeruk	Boot Camp
	Pipit	40	Jakarta	Ibu Rumah Tangga	Pempek Ikan Tenggiri	Tereliminasi
13	Adi	41	Tanah Datar	Petani Cabai	Gulai Bebek dengan Perkedel Kentang dan Anyang Kelapa	Boot Camp

No.	Judul	Tanggal tayang asli
3	"Boot Camp"	5 Juni 2021 (2021-06-05)
Terdapat tiga babak pada boot camp kali ini, yakni dua tantangan skill test dan cooking test. Jika peserta gagal pada dua tantangan skill test, peserta akan memasak pada cooking test yang dapat berujung pada eliminasi. Basic Knife Skill Test – Memotong Wortel dan Seledri: Peserta diharuskan memotong wortel dan seledri dengan gaya potongan dadu atau memanjang. Peserta yang menyajikan empat dari lima potongan yang sesuai dengan yang ditampilkan di meja juri lolos ke babak berikutnya. Lolos: Adi, Wita, Bryan, La Ode, Nadya, Thea, Dani, Febs, dan Yogi. Basic Knife Skill Test: Chicken Fabrication – Memotong Ayam Utuh: Peserta diharuskan memotong satu ekor daging ayam utuh ke dalam lima bagian dengan membuang bagian tulangnya. Lolos: Jenny, Putri, Fasha, Olivia, Brian, Seto, dan Jesslyn. Mini Pantry Cooking Test: Dalam waktu 60 menit, peserta diharuskan memasak satu hidangan berdasarkan bahan-bahan skill test. Bahan utama dan bahan tambahan lainnya disediakan di dalam pantri kecil. Lolos: Wynne dan Dudiek. Eliminasi: Cinta, Eliza, Reno, Shela, dan Sylvia.

Galeri MasterChef

No.	Judul	Tanggal tayang asli
4	"Galeri 1: 18 Besar"	6 Juni 2021 (2021-06-06)
Mystery Box Challenge – Rice: Dalam Mystery Box pertama pada musim ini, para kontestan dituntut untuk membuat satu hidangan berdasarkan satu dari beberapa jenis beras dalam waktu 60 menit. Keterangan jenis beras: beras singkong, beras jagung, beras cokelat, ketan putih, beras merah, dan sorgum putih Pemanggilan: La Ode, Seto, Nadya, Yogi, Bryan, Wita Pemenang: Tidak ada One-Core Ingredient Challenge – Root Vegetables: Para kontestan dituntut untuk membuat satu hidangan berdasarkan satu dari beberapa jenis umbi-umbian dalam waktu 45 menit. Keterangan jenis ubi: talas pontianak, talas bogor, gembili, garut, uwi, dan singkong Pemanggilan: Dani, Dudiek, Olivia, Fasha, Adi, Seto, Yogi Enam terbawah: Dani, Dudiek, Olivia, Fasha, Adi, Seto One-Core Ingredient Pressure Test – Potatoes: Dalam waktu 60 menit, para kontestan harus membuat satu hidangan berbahan dasar beberapa jenis kentang. Keterangan jenis kentang: kentang, kentang bayi, dan kentang merah Eliminasi: Fasha
5	"Galeri 2: 17 Besar"	12 Juni 2021 (2021-06-12)
Kreasi Mie Ijo dengan Saripati Bayam Challenge: Ketujuh belas kontestan dituntut untuk membuat suatu hidangan berbahan dasar mi instan sari pati bayam hijau dalam waktu 60 menit. Pemenang tantangan ini tidak akan memasak pada tantangan berikutnya. Pemanggilan: Jenny, Jesselyn, Febs, Thea, Bryan Pemenang: Febs Aneka Roti Challenge: Dalam waktu 30 menit, para kontestan dituntut untuk membuat suatu hidangan berbahan dasar aneka jenis roti. Febs, sebagai pemenang ditantangan sebelumnya mendapat keuntungan untuk menentukan jenis hidangan sampingan atau condiment. Keterangan jenis roti: english muffin, sourdough bread, artisan oatmeal, brioche, vietnamese baguette, french baguette, artisan ciabatta, artisan roasted black sesame, multigrain loaf, artisan baguette no yeast Keterangan condiment : Pisang dan/atau apel (Adi, Brian, Bryan, Seto, Wita); kacang merah (Dani, La Ode, Nadya, Olivia, Putri, Yogi); keju biru (Dudiek, Jenny, Jesselyn, Thea, Wynne) Pemanggilan: Brian, Putri, Wita, Adi, Dani, Nadya, Yogi, Olivia Enam terbawah: Brian, Putri, Wita, Dani, Yogi, Olivia Limited Ingredients and Utensils Pressure Test: Keenam kontestan yang masuk ke Pressure Test harus membuat hidangan menggunakan peralatan masak sesuai dengan nomor meja yang tersedia dalam waktu 60 menit. Keterangan: Yogi (4); Wita (2); Olivia (5); Putri (6); Dani (3); Brian (1) Eliminasi: Dani
6	"Galeri 3: 16 Besar"	13 Juni 2021 (2021-06-13)
Mystery Box Challenge – Sweet or Savory Porridge: Di awal tantangan, peserta mendapati sebuah mangkuk kosong setelah membuka kotak misteri. Renata kemudian menjelaskan bahwa mangkuk ini menjadi pengantar bagi peserta untuk menyajikan sebuah hidangan olahan bubur, baik bubur bercita rasa manis maupun asin. Seharusnya tantangan ini harus diselesaikan dalam waktu 60 menit. Namun, Adi menilai bahwa waktu tersebut terlalu lama. Kemudian, Juna memutuskan untuk memangkas waktu memasak pada tantangan ini menjadi 45 menit saja. Pemenang tantangan ini tidak akan memasak pada tantangan berikutnya. Pemanggilan: Jenny, Wynne, Nadya, La Ode, Thea, Yogi Pemenang: Thea Sauces and Condiment Challenge: Sebelum tantangan dimulai, kontestan harus mencicipi 20 jenis saus dan harus menebaknya. Kontestan yang menebak dengan benar dapat memilih saus tersebut sebagai bahan utama yang harus diolah. Sebagai pemenang di tantangan sebelumnya, Thea dapat memilihkan saus kepada kontestan yang gagal menebak sebanyak tiga kali. Waktu dalam tantangan ini adalah 45 menit. Keterangan: Olivia (2: saus tiram); Brian (3: saus plum); Wita (4: saus tomat); Febs (5: kecap asin); Adi (8*: saus abalon); Jenny (9*: sriracha); Putri (10: saus barbeku); La Ode (11: kecap manis); Yogi (12*: krim lobak pedas); Wynne (13: pasta wasabi); Bryan (14: selai kacang); Dudiek (15*: pasta truffle); Nadya (17: mayones); Seto (18: taoco manis); Jesselyn (19: pasta asam jawa) Pemanggilan: Febs, Brian, Dudiek, Putri, Seto, Wita, Jesselyn Empat terbawah: Febs, Dudiek, Putri, Wita One-Core Ingredient Pressure Test – Pineapple: Empat kontestan yang masuk ke dalam Pressure Test harus membuat suatu hidangan berbahan dasar nanas dalam waktu 60 menit. Eliminasi: Dudiek
7	"Galeri 4: 15 Besar"	19 Juni 2021 (2021-06-19)
Mystery Box Challenge – Mini Ingredients: Dalam mystery box terdapat paket bahan mini seperti protein (burung puyuh, teri, udang, telur puyuh); sayur mini (zukini mini, kentang mini, jamur kancing, jamur tiram raja, tomat mini, wortel mini, paprika mini, selada); keju edam dan lain-lain. Peserta harus mengolah bahan mini tersebut menjadi hidangan mini seperti canapé, finger foods atau entrée dan disajikan menjadi tiga piring dalam waktu 45 menit. Pemenang tantangan ini tidak akan memasak pada tantangan berikutnya. Pemanggilan: Thea, Bryan, Jesselyn, Brian, Adi, Yogi Pemenang: Thea Two-Core Ingredients Challenge – Combine Two Ingredients: Peserta harus memasak satu hidangan dengan mengombinasikan dua bahan utama dalam 45 menit. Keterangan: Cumi-bulgur (A; Adi, Jesselyn, Bryan, Nadya, Brian); pisang-kismis (B; Olivia, Putri, La Ode, Febs); telur bitan-simping (C; Jenny, Yogi); jamur shitake-udang (D; Seto, Wynne, Wita) Pemanggilan: Nadya, Yogi, Brian, Wita, Seto, Putri Empat terbawah: Nadya, Yogi, Wita, Seto Duplicate Dish Pressure Test – Chicken Cordon Bleu: Empat kontestan yang masuk kedalam Pressure Test harus menduplikasi hidangan chicken cordon bleu dalam waktu 45 menit. Eliminasi: Wita
8	"Galeri 5: 14 Besar"	20 Juni 2021 (2021-06-20)
Lucky Dice Challenge: Peserta melempar sebuah kotak dadu dengan masing-masing mata dadu terdapat gambar bahan yang harus diolah. Peserta harus mengolah bahan yang didapatkan dalam waktu 45 menit. Keterangan: Telur asin (Brian, La Ode, Thea, Adi, Jenny); batang adas/fennel bulb (Wynne, Jesselyn, Olivia, Seto); ubi bit merah (Yogi); gurita (Nadya, Bryan); makerel (tidak ada); akar seroja (Febs, Putri) Pemanggilan: Thea, Wynne, Jesselyn, Bryan, Nadya Pemenang: Bryan Swap Ingredient Challenge: Peserta berbelanja bahan selama 2 menit dan tidak boleh kembali lagi ke pantri. Dari bahan yang diambil, peserta harus menyisihkan 3 bahan untuk ditukar dengan 3 bahan utama yang dipilihkan oleh pemenang tantangan pertama. Peserta harus memasak satu hidangan dengan 3 bahan utama dikombinasikan dengan bahan yang sebelumnya diambil di pantri selama 45 menit. Keterangan: Rusuk domba, Keju feta, Pistacio (Brian, La Ode, Olivia, Seto); Kepiting, Nanas, Pepermin (Febs, Nadya, Wynne, Jesselyn); Iga pendek bertulang, Kacang hitam, Kembang tahu (Putri, Thea, Adi, Jenny, Yogi) Pemanggilan: Febs, Olivia, La Ode, Putri, Jenny Empat terbawah: Febs, Olivia, La Ode, Putri Pressure Test – Two-in-One Challenge: Peserta harus memasak dua hidangan yang berbeda selama 60 menit dari bahan yang terdapat dalam kotak misteri hitam, seperti protein (tenggiri, skalop, domba, telur); karbohidrat (beras basmati, couscous, kentang, tepung terigu); sayur (jamur kancing, wortel, okra, buncis, zukini, tomat, kecombrang); bumbu (kaldu ayam, bawang merah, bawang putih, cabai, paprika, kunyit, serai, jahe, ketumbar, bubuk pengembang); asam (lemon, jeruk nipis, jeruk limau); santan, krim dan lain-lain. Peserta harus menggunakan dua dari tiga bahan protein untuk dihidangkan dalam tantangan ini. Peserta tidak boleh berbelanja di pantri. Eliminasi: Putri
9	"Galeri 6: 13 Besar"	26 Juni 2021 (2021-06-26)
Mystery Box Challenge – Basket: Pada tantangan pertama terdapat bakul di dalam kotak misteri. Peserta harus memasak hidangan nusantara komplet dan dihidangkan di dalam bakul dengan waktu 60 menit. Pemanggilan: Jenny, Brian, Olivia, Febs, Nadya Pemenang: Jenny dan Febs Tag Team Switch Challenge – Sweet & Savory: Pemenang dari tantangan sebelumnya mendapatkan keuntungan menyelamatkan satu peserta. Lalu pemenang dari tantangan sebelumnya memilihkan komposisi tim dengan masing-masing tim terdiri dari 2 peserta. Peserta harus menghidangkan 2 masakan yaitu gurih dan manis dalam waktu 75 menit dengan aturan peserta memasak secara bergantian selama 15 menit dan pada 5 menit terakhir memasak bersama. Sebelum memasak masing-masing tim berdiskusi selama 3 menit untuk menentukan siapa yang berbelanja di pantri, strategi memasak dan menu yang akan dihidangkan. Selama memasak, peserta tidak boleh kembali berbelanja di pantri. Imunitas: Olivia Keterangan: Tim 1 (Adi–Nadya); Tim 2 (La Ode–Thea); Tim 3 (Brian–Bryan); Tim 4 (Jesselyn–Wynne); Tim 5 (Seto–Yogi) Pemanggilan: Tim 1, Tim 2, Tim 3, Tim 4, Tim 5 Tiga Tim terbawah: Tim 3, Tim 4, Tim 5 Enam Terbawah: Brian, Bryan, Jesselyn, Wynne, Seto, Yogi One-Core Ingredient Pressure Test – Squid Ink: Enam kontestan yang masuk ke dalam Pressure Test harus membuat suatu hidangan berbahan dasar tinta cumi dalam waktu 45 menit. Eliminasi: Seto
10	"Galeri 7: 12 Besar"	27 Juni 2021 (2021-06-27)
Fix the Dish Mystery Box Challenge – Rawon: Di dalam kotak misteri terdapat panci berisi rawon tapi memiliki kekurangan dari segi rasa, warna, konsistensi dan kondimen. Peserta harus memperbaiki kekurangan dari rawon tersebut dalam 45 menit. Pemanggilan: Adi, Jesselyn, Olivia, Thea Pemenang: Jesselyn Japanese Bento Box Challenge: Peserta harus menghidangkan masakan jepang dan disajikan di dalam kotak bentō dalam waktu 60 menit. Pemenang dari tantangan sebelumnya mendapat keuntungan untuk memilih 8 peserta yang harus memasak gyoza. Keterangan: Dengan gyoza (Brian, Bryan, Febs, Jenny, La Ode, Nadya, Thea, Wynee); tanpa gyoza (Adi, Olivia, Yogi) Pemanggilan: Brian, Olivia, La Ode, Yogi, Febs Empat terbawah: Brian, Olivia, La Ode, Yogi One-Core Ingredient Pressure Test – Three Ways of Cheese: Peserta harus memasak hidangan dengan bahan utama keju dan disediakan 4 jenis keju. Sebelum memasak terdapat mini game. Pemenang dari permainan bisa memilih jenis keju pertama kali dan memilih peserta selanjutnya yang akan memilih keju. Peserta harus memasak 3 hidangan berbeda dalam waktu 60 menit. Saat waktu tersisa 30 menit peserta harus mengaplikasikan keju yang sebelumnya mereka parut di mini game ke dalam salah satu hidangan. Mini Games: Memarut keju cheddar tercepat dan terbaik. Keterangan: Provolone (Yogi); fontina (Brian); gorgonzola (Olivia); Chevre (La Ode). Eliminasi: Yogi
11A	"Galeri 8: 11 Besar, Bagian 1"	3 Juli 2021 (2021-07-03)
Chef Arnold Poernomo tidak hadir pada dua episode ke depan karena sebuah urusan. Offsite Team Challenge – Ikatan Cinta Special: Kesebelas peserta tersisa akan terbagi ke dalam dua tim, yakni tim merah dan tim biru, dengan tugas utama memasak paket hidangan untuk kru dan para pemain sinetron Ikatan Cinta, langsung dari lokasi syuting. Mereka akan memasak paket masakan khas barat, lengkap dengan minuman berbahan dasar kopi instan dalam waktu 90 menit. Berdasarkan hasil penilaian, kedua tim sama-sama memperoleh 9 tangkai bunga. Sebagai penentu, Arya Saloka dan Amanda Manopo memberikan buket bunga kepada tim biru dan menjadi pemenang pada tantangan ini. Keterangan tim: Merah (Jesselyn (kapten), Bryan, La Ode, Nadya, Thea); biru (Febs (kapten), Adi, Brian, Jenny, Olivia, Wynne) Keterangan menu: Merah (Chicken Fried Steak With Mushroom Gravy Mashed Potato, Sauted Sweet Peas; Himalayan Caramel Ice Coffee); biru (Chicken Fried Steak With Gravy Potato, Green Beans, Biscuits; Rose Coffee Latte With Vanila) Pemenang: Tim Biru (10 banding 9 suara; diberikan buket bunga) Lima Terbawah: Jesselyn, Bryan, La Ode, Nadya, Thea Limited Ingredients and Utensils Pressure Test – Ultimate Random Bench: Sebelum memasak peserta mengambil nomor undian untuk menentukan nomor meja. Lalu terdapat mini games, pemenang dari mini games mendapat keuntungan untuk tidak memasak dan lolos ke babak berikutnya. Tim biru sebagai pemenang mendapat keuntungan untuk memilih satu peserta yang mendapat imunitas untuk memasak. Peserta harus memasak hidangan berbahan burung puyuh, lobster, dan simping dalam 3 ronde dengan bahan dan alat yang terdapat di atas meja. Dalam setiap ronde, waktu memasak peserta adalah 30 menit. Penilaian hasil memasak peserta di ronde pertama akan berlanjut di episode berikutnya. Mini Games: Memarut kelapa dengan nilai berat 200 gram atau yang paling mendekati dan kelapa yang terbersih dari kulitnya. Keterangan: La Ode (112 gr); Jesselyn (112 gr); Nadya (81 gr); Bryan (69 gr); Thea (63 gr) Pemenang mini games: La Ode Imunitas: Bryan, La Ode
11B	"Galeri 8: 11 Besar, Bagian 2"	4 Juli 2021 (2021-07-04)
Limited Ingredients and Utensils Pressure Test – Ultimate Random Bench: Setelah La Ode dan Bryan mendapat imunitas dari pressure test, Thea, Nadya dan Jesselyn harus memasak dengan limited ingredients dan utensils yang tersedia di bench mereka masing masing. Pressure test kali ini memiliki 3 ronde untuk memasak, setiap ronde memiliki waktu memasak 30 menit. Babak 1: Thea, Nadya, Jesselyn Keterangan: Thea (simping); Nadya (lobster); Jesselyn (simping) Aman: Tidak Ada Babak 2: Thea, Nadya, Jesselyn Keterangan: Thea (burung puyuh); Nadya (simping); Jesselyn (lobster) Aman: Thea Babak 3: Nadya, Jesselyn Keterangan: Nadya (burung puyuh); Jesselyn (lobster) Eliminasi: Tidak ada
12	"Galeri 9: 11 Besar, Bagian 3"	10 Juli 2021 (2021-07-10)
Mystery Box Challenge – Coffee: Peserta harus membuat hidangan berbahan dasar kopi instan. Peserta bebas berkreasi masakannya dengan bahan kopi, boleh gurih ataupun manis. Tantangan kali ini memiliki waktu 45 menit. Pemanggilan: Thea, Brian, Bryan, Nadya, Olivia Pemenang: Nadya Stop Challenge – Karedok: Pada babak ini, juri akan menginstruksikan cara membuat karedok dalam 12 langkah. Kemudian, juri akan memberi aba-aba mulai dan berhenti saat ada satu di antara peserta yang mengangkat tangan karena menyelesaikan salah satu langkah. Jika ada peserta yang memberi aba-aba berhenti, juri akan menilai kinerja peserta dalam mengikuti resep. Jika peserta tidak mengikuti cara memasak sesuai resep, peserta akan diberi penalti tidak memasak selama 1 menit. Nadya sebagai pemenang bebas dari tantangan Stop Challenge, dan berhak memberikan hukuman tidak memasak 1 menit kepada peserta terpilih. Peserta yang tiga kali mendapatkan penalti akan langsung menjadi peserta di pressure test. Pada akhir langkah, juri akan langsung menilai hidangan peserta. Peserta yang menyajikan hidangan dengan komponen yang tidak lengkap dan tidak sesuai harapan juri juga akan masuk ke presure test. Peserta yang gagal: Adi Lima terbawah: (Adi), Wynne, La Ode, Febs, Brian Viewer's Choice Pressure Test – Stingray: Lima kontestan yang masuk ke Pressure Test dituntut oleh mengolah antara ikan bawal atau pari sebagai sebuah hidangan dalam waktu 45 menit. Namun kemudian, bahan yang harus dimasak para kontestan adalah bahan pilihan pemirsa melalui aplikasi Lazada, yaitu ikan pari. Eliminasi: Brian
13	"Galeri 10: 10 Besar"	11 Juli 2021 (2021-07-11)
Mystery Box Challenge – Kue Basah: Peserta harus memasak kue basah tradisional berdasarkan bahan-bahan yang terdapat dalam kotak misteri dalam waktu 45 menit. Pemanggilan: Wynne, Thea, (ditambah dengan Nadya, Bryan, dan Jesselyn yang sama-sama membuat jenis kue basah yang sama) Pemenang: Wynne Duplicate Dish Challenge – Chef Arnold Poernomo's Sambal Udang Tartare with Tomato Water: Peserta diharuskan menduplikasi hidangan Chef Arnold yaitu "Sambal Udang Tartare with Tomato Water" dalam waktu 45 menit. Pemanggilan: Nadya, La Ode, Thea, Jenny, Olivia, dan Adi Lima terbawah: Nadya, La Ode, Thea, Jenny, dan Olivia Pressure Test – Aneka Kacang: Peserta harus mengolah satu hidangan berbahan dasar aneka kacang dengan waktu 60 menit, Wynne sebagai pemenang tantangan pertama berhak menentukan dua jenis aneka kacang untuk dimasak peserta di Pressure Test. Keterangan: La Ode (kacang mete + kacang tanah); Jenny (badam + pistacio); Olivia (kacang kenari + pecan); Thea (kacang hazel + kacang pinus); Nadya (kastanya + kacang brasil) Eliminasi: Thea dan La Ode
14	"Galeri 11: 8 Besar"	17 Juli 2021 (2021-07-17)
Sweet Challenge: Kedelapan kontestan bebas membuat hidangan manis dengan sorbet dalam waktu 60 menit. Pemanggilan: Nadya, Jenny, Jesselyn, Bryan Pemenang: Nadya Mystery Bags Challenge: 45 (bebek) atau 30 (domba) menit. Pada tantangan kedua ini juri memanggil empat kontestan dengan hidangan terbaik, sedangkan empat kontestan yang tidak dipanggil masuk Pressure Test. Keterangan: 45 menit (Bryan, Febs, Wynne); 30 menit (Adi, Jenny, Jesselyn, Nadya, Olivia) Pemanggilan: Bryan, Jenny, Nadya, Adi Empat terbawah: Febs, Jesselyn, Olivia, Wynne Duplicate Dish Pressure Test – Baked Japanese Pomfret: 45 menit Eliminasi: Febs
15	"Galeri 12: X Besar"	18 Juli 2021 (2021-07-18)
X Challenge: Pemanggilan: Pemenang: X Challenge: Pemanggilan: Empat terbawah: Pressure Test – X: Eliminasi:

Tabel Eliminasi

No	Peserta	Episode
		4		5		6		7		8		9		10		11		12		13		14		15
	Adi		LOW					HIGH						HIGH		WIN	IMUN		LOW
	Bryan	HIGH		HIGH				HIGH		WIN	IMUN		LOW			LOSE	IPT	HIGH				LOW
	Jenny			HIGH		HIGH						WIN	IMUN			WIN	IMUN				LOW	HIGH
	Jesselyn			HIGH				HIGH		HIGH			LOW	WIN	IMUN	LOSE	LOW					HIGH	LOW
	Nadya	HIGH				HIGH			LOW	HIGH		HIGH				LOSE	LOW	WIN	IMUN	HIGH	LOW	WIN
	Olivia		LOW		LOW						LOW	LOW	IMUN	HIGH	LOW	WIN	IMUN	HIGH			LOW		LOW
	Wynne					HIGH				HIGH			LOW			WIN	IMUN		LOW	WIN			LOW
8	Febs			WIN	IMUN		LOW				LOW	WIN	IMUN		TOP	WIN	IMUN		LOW				LOW	Eliminasi (Ep. 14)
9	La Ode	HIGH				HIGH					LOW				LOW	LOSE	IPT		LOW		LOW	Eliminasi (Ep. 13)
10	Thea			HIGH		WIN	IMUN	WIN	IMUN	HIGH				HIGH		LOSE	LOW	HIGH		HIGH	LOW
11	Brian				LOW			HIGH				HIGH	LOW		LOW	WIN	IMUN	HIGH	LOW	Eliminasi (Ep. 12)
12	Yogi	HIGH			LOW	HIGH		HIGH	LOW				LOW		LOW	Eliminasi (Ep. 10)
13	Seto	HIGH	LOW						LOW				LOW	Eliminasi (Ep. 9)
14	Putri				LOW		LOW				LOW	Eliminasi (Ep. 8)
15	Wita	HIGH			LOW		LOW		LOW	Eliminasi (Ep. 7)
16	Dudiek		LOW				LOW	Eliminasi (Ep. 6)
17	Dani		LOW		LOW	Eliminasi (Ep. 5)
18	Fasha		LOW	Eliminasi (Ep. 4)

Keterangan

  (WIN) Masakan kontestan menjadi masakan terbaik pada tantangan pertama.

  (HIGH) Masakan kontestan merupakan salah satu kandidat masakan terbaik pada tantangan pertama.

  (LOW) Kontestan berada di posisi bawah pada tantangan kedua dan harus mengikuti Pressure Test.

  (LOW) Kontestan berada di posisi bawah pada tantangan pertama.

  (WIN) Kontestan menang dalam Offsite Challenge dan/atau Team Challenge.

  (LOSE) Kontestan kalah dalam Offsite Challenge, Team Challenge, Tag Team Challenge ataupun Pair Challenge sehingga harus mengikuti Pressure Test.

  (ELIM) Kontestan tereliminasi, didiskualifikasi, dan/atau mengundurkan diri dari kompetisi.

  (TOP) Kontestas berhasil menghidangkan masakan terbaik di ronde pertama atau kedua pada tantangan kedua, sehingga tidak perlu mengikuti Pressure Test.

  (IMUN) Kontestan mendapatkan imunitas pada tantangan kedua dan juga Pressure Test.

  (IPT) Kontestan masuk Pressure Test tetapi tidak masak, karena memenangkan mini games dan/atau diselamatkan oleh tim lawan.

  (BT) Black Team, Kontestan Comeback Team yang menang Duel dan melawan kontestan Bottom.

  (BTM) Bottom, Kontestan terbawah bertanding duel dengan Black Team.

  (DCT) Duel Comeback Team, Kontestan yang tereliminasi bertanding duel kembali memperebutkan posisi Black Team.

  (3RD) Third Place, Kontestan mendapatkan nilai terendah dan tereliminasi pada babak Grand Final.

Trivia

• Terdapat dua peserta MasterChef Indonesia yang merupakan peserta pada musim sebelumnya. Mereka adalah Shela dari musim 6 dan Sylvia dari musim 7, di mana keduanya sama-sama gagal di babak audisi.
• Musim ini adalah musim yang memiliki jumlah kontestan paling sedikit dibandingkan musim-musim sebelumnya.

Pranala luar

• MasterChef Indonesia (musim 8) di situs RCTI+